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为全力保障2018天津夏季达沃斯论坛食品安全，以更高标准、更严要求做好论坛筹备工作，日前，市市场监管委召开食品安全保障工作动员会。委党委书记、主任林立军，副主任吴挺分别在会上讲话，进行工作部署并提出具体要求。委机关相关处室、各区市场监管局、稽查总队主要负责同志参加会议。
会议对达沃斯论坛食品安全保障工作进行了阶段性总结，并对下一步工作进行了全面部署。全市9个达沃斯论坛保障核心区市场监管局主要负责同志递交了《天津市重大活动食品安全保障责任书》。
会议就全面推进达沃斯论坛食品安全保障工作的落实提出要求：
提高政治站位、统一思想行动。严格按照整体保障工作部署和各项要求开展具体保障工作，确实将各项工作落到实处。全体保障人员要将思想行动全面统一到落实保障任务中来，要以严谨的工作作风、负责的工作态度，积极作为担当、履职尽责，圆满完成各项保障任务。
加强组织领导，全面开展保障。各单位、部门要高度重视，将各自保障任务细化分解，责任落实到人，全程监管，确保万无一失。要抽调精兵强将对全过程、全链条实施精准管控，确保论坛食品安全零事故。同时要点面结合，在做好重点区域保障基础上，全面开展城市运行食品安全保障巡查和突发事件应急处置工作，贯彻落实“四个最严”的要求，进一步强化日常监管，保障论坛期间我市整体的食品安全。
强化主体责任，督促提升水平。要依法、科学监管，强化餐饮接待单位落实食品安全主体责任，要求做到严把自身人员管理关，严把设施设备维护管理关，严把原辅料质量安全关，严把餐饮加工制作关，严把餐饮具清洗消毒关，严把环境卫生控制关。督促餐饮接待单位进一步提升安全责任意识和自身食品安全管理水平，确保高质量完成餐饮接待任务。
完善督导巡查，推动工作落实。进一步完善督导巡查机制，对各保障区局，各保障点位食品安全监督保障工作开展督导巡查，严密监控风险，全面排查隐患，针对发现问题及时督促整改，封堵漏洞、消除隐患，切实推动各项保障工作的落实。
会议要求各单位、部门切实强化责任担当，以饱满的精神状态投入到此次保障当中，确保指挥到位、责任到位、服务到位、风险监控到位、应急处置到位、保障工作万无一失。
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