崇武地處福建省泉州市惠安縣，是我國東南沿海的一個半島，三面環海，是東海與南海的分界線，明朝時修建了崇武古城，保衛我國神聖的土地和海疆。附近海域魚兒種類豐富，是優良的漁場，崇武也自古以來就是漁村，有著深深的海洋和漁業文化，靠海吃海，崇武人對海產的認識和烹製也是代代相傳。
廈門有家崇武人酒家，位於東渡同益碼頭，開了20多年了，崇武特色的海鮮菜品，吃的到漁村人對海鮮特有的理解，別有一番風味，深受老饕們的喜愛。
餐廳有寬敞明亮的包廂，整潔大方的大廳，窗外就是碼頭和大海，用餐環境不錯。
海鮮池養著生猛海鮮，明碼實價，新鮮看的見。
小菜擺盤很精緻，油炸帶魚香酥鹹鮮，醋浸花生米香脆可口。
番鴨膏蟹湯，大大的一鍋，裡面有滿滿的鴨肉和膏蟹，番鴨肉質緊實，膏蟹肉嫩膏肥，湯汁濃郁醇厚，香濃中帶著鮮美，吃上幾塊鴨肉，啃一塊螃蟹，熱乎乎喝上一碗高湯，滋補養生，無比舒暢。
熗小卷，也就是小魷魚，色澤潔白中帶著棕紅，溫潤如玉十分誘人，口感嫩而有彈性，滋味鮮美清新，愛不釋手。
冰鎮鯊魚，切片燙熟的鯊魚肉擺放在冰上，清新脫俗，蘸上秘製醬汁送入口中，筋道緊實有彈性，口感很棒，醬汁的滋味跟鯊魚肉的鮮美結合的天衣無縫。
油淋孔雀貝，貝殼是綠色的，如同孔雀美麗的綠羽毛，貝肉大顆，飽滿彈牙，油淋的香味加上貝肉的鮮美，回味無窮，下面的粉絲也不能錯過哦！
鐵板黃螺，下面邊加熱邊吃，冬天也不怕菜涼，選用優質黃螺，持續加熱肉質也不會變老，彈性十足，烹製入味。
狗蝦炒韭菜，新鮮的野生狗蝦，色澤粉紅誘人，蝦肉飽滿緊實，鮮美中帶著韭菜特有的清香，配酒好菜。
鮑汁金瑤翅，色澤金中帶紅，賞心悅目，把瑤翅裹粉炸至香酥，加上濃郁的特製鮑汁，香酥鮮美香濃，讚不絕口。
醋肉拼魚卷，這是崇武的特色小吃，魚卷是用魚肉製成，炸至金黃，鮮美彈牙。醋肉香中帶著怡人的微酸，一塊一塊完全停不下來。
豬雜沙茶鍋，用料相當實在，滿滿一鍋的小腸、豬腰、豬血等食材，真材實料，沙茶湯汁熬的很有水準，鮮辣鹹香，濃郁夠味，十分過癮。
土豆燜牛腩，連筋帶肉的牛腩是我最喜歡的，燜的很夠火候，色澤鮮亮油光誘人，口感嫩中帶彈又有嚼勁，燜制的很入味，土豆都十分綿柔好吃，要不是吃太飽了，真想用湯汁配一碗米飯。
荔枝肉，色澤鮮紅清亮，肉質緊實有嚼勁，滋味酸酸甜甜，好看又好吃。
淮山木耳炒扁豆，五顏六色賞心悅目，清新爽口去油解膩。
海蠣撈飯，很有閩南特色的主食，米飯中加入海蠣、韭菜、海鮮汁等烹製，飯中帶著飽滿的海蠣，一大碗一會就吃光光。
崇武人酒樓背靠狐尾山，面朝東渡港，上午爬爬山，中午吃飽喝足後去篔簹湖看看白鷺，無比愜意。
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