崇武地处福建省泉州市惠安县，是我国东南沿海的一个半岛，三面环海，是东海与南海的分界线，明朝时修建了崇武古城，保卫我国神圣的土地和海疆。附近海域鱼儿种类丰富，是优良的渔场，崇武也自古以来就是渔村，有着深深的海洋和渔业文化，靠海吃海，崇武人对海产的认识和烹制也是代代相传。
厦门有家崇武人酒家，位于东渡同益码头，开了20多年了，崇武特色的海鲜菜品，吃的到渔村人对海鲜特有的理解，别有一番风味，深受老饕们的喜爱。
餐厅有宽敞明亮的包厢，整洁大方的大厅，窗外就是码头和大海，用餐环境不错。
海鲜池养着生猛海鲜，明码实价，新鲜看的见。
小菜摆盘很精致，油炸带鱼香酥咸鲜，醋浸花生米香脆可口。
番鸭膏蟹汤，大大的一锅，里面有满满的鸭肉和膏蟹，番鸭肉质紧实，膏蟹肉嫩膏肥，汤汁浓郁醇厚，香浓中带着鲜美，吃上几块鸭肉，啃一块螃蟹，热乎乎喝上一碗高汤，滋补养生，无比舒畅。
炝小卷，也就是小鱿鱼，色泽洁白中带着棕红，温润如玉十分诱人，口感嫩而有弹性，滋味鲜美清新，爱不释手。
冰镇鲨鱼，切片烫熟的鲨鱼肉摆放在冰上，清新脱俗，蘸上秘制酱汁送入口中，筋道紧实有弹性，口感很棒，酱汁的滋味跟鲨鱼肉的鲜美结合的天衣无缝。
油淋孔雀贝，贝壳是绿色的，如同孔雀美丽的绿羽毛，贝肉大颗，饱满弹牙，油淋的香味加上贝肉的鲜美，回味无穷，下面的粉丝也不能错过哦！
铁板黄螺，下面边加热边吃，冬天也不怕菜凉，选用优质黄螺，持续加热肉质也不会变老，弹性十足，烹制入味。
狗虾炒韭菜，新鲜的野生狗虾，色泽粉红诱人，虾肉饱满紧实，鲜美中带着韭菜特有的清香，配酒好菜。
鲍汁金瑶翅，色泽金中带红，赏心悦目，把瑶翅裹粉炸至香酥，加上浓郁的特制鲍汁，香酥鲜美香浓，赞不绝口。
醋肉拼鱼卷，这是崇武的特色小吃，鱼卷是用鱼肉制成，炸至金黄，鲜美弹牙。醋肉香中带着怡人的微酸，一块一块完全停不下来。
猪杂沙茶锅，用料相当实在，满满一锅的小肠、猪腰、猪血等食材，真材实料，沙茶汤汁熬的很有水准，鲜辣咸香，浓郁够味，十分过瘾。
土豆焖牛腩，连筋带肉的牛腩是我最喜欢的，焖的很够火候，色泽鲜亮油光诱人，口感嫩中带弹又有嚼劲，焖制的很入味，土豆都十分绵柔好吃，要不是吃太饱了，真想用汤汁配一碗米饭。
荔枝肉，色泽鲜红清亮，肉质紧实有嚼劲，滋味酸酸甜甜，好看又好吃。
淮山木耳炒扁豆，五颜六色赏心悦目，清新爽口去油解腻。
海蛎捞饭，很有闽南特色的主食，米饭中加入海蛎、韭菜、海鲜汁等烹制，饭中带着饱满的海蛎，一大碗一会就吃光光。
崇武人酒楼背靠狐尾山，面朝东渡港，上午爬爬山，中午吃饱喝足后去筼筜湖看看白鹭，无比惬意。
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