公司是调味品行业绝对龙头，市占率超过 7%，相较于日本（龙头市占率超过 30%）等成熟市场仍处于低位；其中酱油、酱类和蚝油三大品类均做到行业第一，酱油市占率接近 16%。
公司溯源于清代中叶乾隆年间开始鼎盛的佛山酱园，距今己有 300 多年的历史，是首批“中华老字号”企业之一。；规模领先，公司市值、收入、利润和产销量均处行业首位，拥有五个销量超十亿的大单品，是绝对的行业龙头；品牌价值高，连续五年位居调味品行业价值第一名。
利润近五年复合增长 22%：公司稳扎稳打业绩规模不断提升，收入连续十年两位数增长公司业绩增长是由渠道铺设，产能扩张和品牌建设合力推动的。
公司的酱油、蚝油和酱类产品销售量行业第一，也是公司主要的收入来源，占比长期维持在 90%以上，其中酱油占比 61%为最高。净利率上升主要系公司管理费用率和财务费用率的持续回落，其中管理费用率减少主要是受到会计变更（原房产税、土地使用税、车船税和印花税等从管理费用记到税金及附加）和管理效率提升的影响；财务费用率降低主要是利息收入增加，资金管理效率提升的带动；另一方面，公司的销售费用率仍有所上升，公司仍在积极推进品牌建设和经销商管理，建设渗透到全国各县市的渠道网络。
品类覆盖方面，海天目前产品涵盖酱油、蚝油、调味酱、醋、料酒、鸡精等十二类调味品百余种产品，三百多种规格，品类多样性居行业前列。 高端酱油的消费增长和渗透率提升也远高于行业平均水平，市场占有率接近 25%，高端价格带，随着消费者健康饮食观念的不断强化，高端酱油市场开始形成，海天 13 年推出有机酱油，14 年推出“老字号”酱油，公司近几年大力推广高端产品，消费者认可度提升，既覆盖了高消费、高净值消费者又为后续市场成熟后扩大市场做足准备。
毛利率业内水平高
行业方面，调味品作为日常生活必需品，受宏观经济波动较小，目前也处于成长期。产能落后、战略不清的企业正逐步被淘汰，维持 10%左右的稳定增长，行业集中度不高：行业呈现一超多强的竞争格局，处于第一梯队的海天收入150 亿左右占据绝对龙头地位。
行业集中度
海天味业生产技术的遥遥领先是海天规模优势的根本，所有员工人均年产酱油 523 吨，远高于行业内其他公司。
而为什么说海天味业可以叫板贵州茅台呢？一句话告诉你，因为产品的转换成本高。有过烹饪经验的人都知道！试想，你是一家餐厅的老板或厨师，之前用的是海天味业的酱油，会轻易改变吗？绝对不会，否则味道就不一样了！这就笔者认为他能够成为牛股的本质原因。
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