編：貓 九

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作為四川人我們都不陌生瀘州老窖和五糧液，瀘州老窖曾經是白酒龍頭，拿了五屆國家名酒，濃香酒鼻祖。

國窖1573這樣優質的酒，窖池都是百年以上的，甚至還有明朝的窖池釀出的酒，濃濃的歷史，每一滴都是工藝和文化。今天我們就來聊一聊這兩款出色的川酒。

哪一種更好喝？

瀘州老窖是我國的四大名酒之一，大家對它都不陌生，同作為有名的川酒，瀘州老窖是濃香型白酒的"鼻祖"，它的窖池和釀造技藝都是受到國家保護。

由此可見瀘州老窖價值是比較高的，喝瀘州老窖的時候，是會感受到酒香的濃郁，喝起來綿甜爽淨、柔和協調、回味悠長，口感是比較好的，身邊也有不少人是喜歡喝瀘州老窖的，整體說來，瀘州老窖還是比較好喝的。

反觀五糧液，也是我國的名酒之一，五糧液用大米、高粱、小麥、玉米、糯米釀造而成的，品牌名稱由來也是因為釀造糧食有五種。

釀造出來的白酒也是很有特色的，酒液晶瑩剔透，酒香濃郁，喝起來口感是很不錯的，在身邊也有人是愛喝五糧液白酒的，也有不少酒友說五糧液是很好喝的。

所以就口感而言，蘿蔔青菜各有所愛 ，兩者各有千秋。

五糧液與瀘州老窖的差距

情況正在起變化，如果說前幾年五糧液在成都區域的量，大過國窖1573的話，那麼進入2018年，這種差距不大了。

在成都、在四川，唯一能與五糧液"平起平坐"的高端濃香白酒，也就是國窖了。

2012年之前，五糧液在成都區域有100多家店，2014年的時候還有多少呢，還有40家左右。

2014年絕對是標標準準的"谷底"——如果說全國的酒廠就快要死翹翹的話，那麼茅臺頂多也只比各位多活30天，所以那時形勢不是不好，所以那時有人講，國窖快要看不到了

但是也沒有這麼悲觀，全國的酒廠過的都非常惱火，國窖又豈能"獨善其身"？

五糧液倒是到處都能看到，可是江湖上不還是有一堆人"起鬨"，讓五糧液把價格降到500元以下嗎？

出這主意的，有好幾個是五糧液鼎鼎有名的"大戶"，我可以負責任地告訴你，如果2014年五糧液真把價格，降到500元以下，那麼今天可能我們就不怎麼看得到她了···

當然，人家再怎麼不濟，也斷然不會用這種招數把自己逼上絕路。

具體原因就是，當時酒業不順，重點在市場需求不高，降價只會打亂自己的本身格局。最好的方法自然是穩住等著最上層的大佬們帶著大家一起找到新的突破方向，

當然，不是所有人都能像國窖1573這麼幸運，可以迎來"新的週期"。

在那個酒業的冬天，很多酒都消失了，所以說，國窖1573"抗病蟲災害"的能力還是可以的，這也是為什麼今天成都區域，國窖1573的盤子這麼大。

為什麼？

需求上來了，喝國窖1573的人越來越多了，當然，五糧液還是很大佬的，畢竟它還是有那麼大一片市場。

不過不要緊，喝國窖的人都說，兩相比較，他們更喜歡國窖的口感，從何而來你呢？我們用數據說話，根據成都區域2018年的銷售數據，國窖已完成了2018全年年度銷量的1/3強。

瀘州老窖，代代生香

酒文化是全球文明進程中不可或缺的重要組成部分，例如蘇格蘭的威士忌、法國的干邑、牙買加的朗姆酒以及墨西哥的龍舌蘭等等，很多國家在烈酒領域都有一款"專屬味道"。

而要說什麼是家喻戶曉的中國烈酒，白酒的實力不允許它沉默。

作為中國白酒"特曲"品類的開創者，也是中國濃香型白酒標準的制定者和引領者，瀘州老窖特曲不斷迭代升級，以歷史延續的積澱傳承與國際化的創新工藝，向人民群眾傳遞著專屬的"中國味道"。

作為一個四川人，小編認為不論是五糧液的跑窖工藝也好還是瀘州老窖的原窖工藝也好，都是非常具有特色的。

工藝特點

瀘州老窖使用單糧原窖工藝，口感上相對來講要純正。它最大的特點是它的窖味，畢竟用的是百年窖池嘛！用品酒師的說法來講，就是帶有濃厚的陳香味，這種味道和醬油有相似的地方，但區別也很大，要慢慢體會它的窖香、老陳、糟香混合的味道，舒適悠遠。

五糧液則沒有瀘州老窖獨特的窖池，所以走的是另一種路線。它採用多糧、跑窖工藝，目的就是使口感更豐滿。

品酒師的說法是：窖香偏弱，帶有突出的陳味：曲香、糧香、餿香，是市場上欣賞的流行濃香。

二者現在的發展路線、方向都非常的穩定。我也為它們感到自豪，本片文章所做的比較僅僅代表小編個人的觀點，瀘州老窖和五糧液您更喜歡哪一種呢？歡迎您在評論區分享留言~