10.19 普洱：生於雲南興於嶺南

尋茶·颳風寨

瀾滄江自青海阿尼瑪卿山麓南來，在滇南國境線北側，將穿越橫斷山脈高山深谷積聚而成的豐沛水能，化成了西雙版納、臨滄、普洱一帶“六大古茶山”的溪澗縱橫、雲霧繚繞。原生的雲南普洱茶大葉種茶樹，便生長在這片雨量充沛、氣候溫和的沃土上。

然而，普洱茶六大古茶山上，任一處古茶樹地，都並非外來的人們輕易可以到達。易武颳風寨，是中國最南端的瑤寨，屬於曼撒古茶山系統，這裡出產的茶，是一芽三葉留長梗，曬後顏色灰亮中透著墨綠色光澤。茶湯入口帶著強烈的山野氣息，甜醇中含著天然濃郁的蜜，清涼回甘的感覺較為明顯，香揚水柔，而且非常耐泡。

俯瞰颳風寨

從颳風寨去茶王樹的路

從易武進颳風寨的路很難，但沒有走進來的茶客無法想象，颳風寨茶人們的進山採茶之路，又是何等艱難。

我們去的是颳風寨五塊古樹茶地之一的茶王樹。皮卡從颳風寨出發上山，在碎石和黃泥混合成的小馬路上顛簸著上行，貼著山壁轉了十幾個接近90度的大彎後，在一處接近60度向下的陡坡停了下來。

到這裡，只走完去茶王樹的前15公里。再往前，另一個15公里，就只能靠雙腳了。當然，不想走路的，還有摩托車——不過茶客肯定不行。

颳風寨的人們，無論男女，個個都是騎摩托車的好手，可以在這樣高差極大、拐彎很多的黃泥山道上呼嘯來去，讓人捏一把汗，覺得隨時都會側翻掉下懸崖，但他們上坡下坡大拐彎都不減速，不然爬不上坡。

從下車點步行到茶王樹近兩個小時，一路陡坡一路蔓草荊棘，終點在一處草木蔥蘢的小山谷裡。此茶地因有一棵需要三個成年人才能合圍的“茶王樹”而著稱，和曼撒茶山核心區一衣帶水，又隔冷水河與彎弓山脈遙遙而望。

原始森林裡的古茶樹

問這棵茶樹的年齡，颳風寨的人們也說不上來，反正，爺爺的爺爺就已經在採了。

雖然地處偏僻，但幾年來，易武以及颳風寨的茶人們，早已不是當年靠點茶葉餬口的赤貧狀態。隨著市場古樹茶持續熱炒，五大茶山出產的古樹茶價格持續走高，當地的許多茶人早已經身價百萬。

目前擁有茶王樹茶地的茶農約有40多戶，頭春古樹價格則可以賣到3000-4000元之間。

去茶王樹的路，比起以前只能完全在荊棘密林中穿行的狀態，現在已經好了太多。它的前半段小公路，是2012年修通的。但是最後一段如此艱險難行，為什麼一直不修？颳風寨人對此不置可否。

亦真亦幻“武侯遺種”

颳風寨是曼撒古茶山之一處，而曼撒也只是宏大的雲南普洱茶系統之一端，總體而言，雲南普洱茶核心產區分成六大古茶山系統；攸樂、莽枝、蠻磚、倚邦、革登、曼撒。

和雲南許多物產、歷史一樣，普洱茶的緣起，也被亦真亦幻地追溯到了公元225年的蜀漢南征。清代《道光普洱府志》記載:“舊傳武侯遍歷六茶山，留銅鑼於攸樂、置鋩於莽枝、埋鐵磚於蠻磚、遺梆於倚邦、埋馬鐙於革登、置撒袋於慢撒。因此名其山，又莽枝有茶王樹，較五山茶樹獨大，相傳為武侯遺種，今夷民猶祀之。”

諸葛亮在六大古茶山巡視一圈，並且還分別留下紀念品，這當然是神話傳聞，不足為憑。但世居雲南攸樂山的基諾族人，確實一直深信諸葛亮在雲南始種茶樹為事實，並將之視為“茶祖”，常常祭拜。

從這個意義上說，普洱茶很早就已經是中原與西南少數民族文化交流的符號，儘管這個名稱是到很晚近才有。

事實上，雲南古茶樹開始栽培的時間，應該不會遲於諸葛亮的年代。早在三千多年前武王伐紂時期，雲南諸民族先民之一的濮人，就曾獻茶給周武王。

直到今天，在西雙版納一帶還有很多千年樹齡以上的茶王樹，比如，巴達大黑山樹高14米、樹莖1.12米的野生茶樹，樹齡已有1700餘年；南糯山上已發現的世界最大栽培型茶樹，樹齡800多年，樹高9.8米，主幹直徑1.58米。

邦崴大茶樹

近年來，在瀾滄拉枯族自治縣還發現了“邦崴大茶樹”，樹高11.8米，樹莖1.14米。是迄今為止世界上已發現的唯一一棵“過渡型古茶樹”。這是古代濮人栽培移植野茶樹種遺留下來的活化石。

茶樹圖騰與敬仰

關於普洱茶產區情況，最早的文字記載，在唐人樊綽成書於鹹通四年（公元863年）的《蠻書》中：“茶出銀生城界諸山，散收，無採造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”

銀生城，唐時南詔國銀生節度使治所，即今天的雲南景東，轄區包括今普洱市、臨滄市一部、西雙版納州等地，正是今天普洱茶的核心產區。

按照《蠻書》說法，在唐代，銀生城一帶民眾並沒有系統的茶葉種植製作方法，但因為樊綽只是受命收集南詔資料，並沒有到過雲南，所以這個說法一直被質疑。

據布朗族史書《布朗族言志》和傣文史料記載，布朗先民原本居住在昆明滇池周圍，後來因為人丁單薄受其他族群進逼，被迫一路南遷。

史書裡說，布朗人對茶樹有一種近乎於圖騰崇拜式的敬仰，因為在來到西雙版納之前，遷徙途中有受傷的布朗先民，曾因為嚼食生茶葉治好了不明疾病，從此就把尋找、發現新茶樹作為族人的一項使命。但是茶樹稀少，並不容易見到，因此，他們每當發現一棵，都要在樹上打上一個特別的記號，並記住其地理位置。

景邁萬畝古茶園

佛曆713年（公元180年），布朗人最後來到芒景（今瀾滄縣惠民鄉芒景村）一帶定居建村及種茶。芒景正是今天雲南“景邁千年萬畝古茶園”的核心地帶。

茶史研究學者及農業專家們堅信，如此古老而廣大的茶園，“無採造法”是不可能形成的。布朗人自述，這些茶樹是布朗族、傣族先民一棵棵從野外移植而來。

從普日到普耳

樊綽寫《蠻書》的唐代，普洱茶不僅有系統採造之法，而且已經是大宗貿易商品，清人阮福《普洱茶記》稱：“西番之用普茶，已自唐時”。當地民眾則普遍賴以為生，《普洱府志》記載：“普茶名重於天下，出普洱所屬六茶山……入山作茶者數十萬人。”

然後，來自六大古茶山的茶葉，都運到了普洱府集市貿易。清人阮福《普洱茶記》中雲，“所謂普洱茶者，非普洱府界內所產”，這恰恰很好地說明了唐代普洱茶的商品屬性。

史稱，“茶興於唐，盛於宋。”唐宋之際，除進行川滇藏茶馬交易外．大理國還派使臣到廣西，以“步日賧”，也就是唐代南詔銀生節度使轄區，出產的普洱茶，與宋朝靜江軍（管轄今廣西桂林一帶）作茶馬交易。

茶馬古道

宋代自雲南通過茶馬貿易運到中原和江南一帶的普洱茶，多是上乘的“緊團茶”，又稱“圓茶”，滋味芬芳馥郁，名士王禹偁品嚐過後，不禁寫詩讚美：“香於九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪，愛惜不嘗唯恐盡，除將供養白頭親。”

短暫的元代，因為蒙古朝廷與西藏的密切關係，將宋以來茶馬西南邊陲交易的興盛推向頂點。元人李京《雲南志略諸夷風俗》“金齒”“白夷”（指傣族）條說：“交易五日一集，以氈、布、茶，鹽相互貿易。”可見，茶馬互市已成常態。

這時，宋代的大理“步日部”，已經變成了“普日部”。到明初洪武年間，“普日”又變成了“普耳”，箇中原因，據說是官方發現《說文解字》裡關於“普”的解釋，是“日無色也”，也就是白天黑夜一樣無色昏暗，認為不好，於是象形字“耳”替代了“日”。

“普茶”之名隨之出現。明萬曆年間，謝肇在其《滇略》中記載：“士庶之用，皆普茶也，蒸而成團”。在這之前，雲南茶葉並沒有固定名稱，從中也可看出，當時普洱茶已經自上而下風靡。

明代茶馬市場承襲了前代的興盛，以普洱府為中心點，往西往北是西藏、新疆，往東是四川、中原諸省，往南是東南亞諸國，它們以茶馬古道連接，形成了一個龐大的茶馬交易網絡。《新纂雲南通志》則補充道：“‘普洱’之名，在華茶中所佔的特殊位置，遠非安徽、閩浙可比。”當時，以“六大茶山“為主的西雙版納茶區，年產幹茶可達8萬擔。

“茶是血！茶是肉！茶是生命！”

清代前期，滿清皇室貴族延續了明代上層人士對普茶的喜愛；另一方面，隨著明清西南地區日漸納入中原王朝管理體系，陸續完成改土歸流，通過茶馬古道與西南地區的貿易往來也大大加強。

在內地，民間役使和軍隊征戰都需要大量的騾馬，供不應求。

於是，具有互補性的茶馬交易即“茶馬互市”便應運而生。藏區和川、滇邊地出產的騾馬、毛皮、藥材等和川滇及內地出產的茶葉、布匹、鹽和日用器皿等等，在橫斷山區的高山深谷間南來北往，流動不息，並隨著社會經濟的發展而日趨繁榮，形成一條延續至今的“茶馬古道”，它連接川滇藏，延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內，直到抵達西亞、西非紅海岸。

清順治十八年（1661年），西南戰亂剛剛平定，清政府就同意達賴喇嘛在北勝洲（今永勝）建立茶葉市場。當年，從普洱運往西藏的茶葉就達300萬斤之多。史載，每到冬季，茶葉市場人潮馬龍，藏族同胞驅著成百馱馬，馱著馬匹、藥材等來換購茶葉。

藏民族生活在平均海拔三四千米的高寒地區，在冬季尤其需要攝入熱量高的食物，糌粑、奶類、酥油、牛羊肉是他們的主食。但沒有蔬菜，糌粑又燥熱，過多的脂肪在人體內不易分解，這就需要大量喝茶。所以藏語古諺中雲：“加察熱！加霞熱！加梭熱！”翻譯成漢語就是：“茶是血！茶是肉！茶是生命！”。

夏喝龍井，冬喝普洱

普洱也是清代皇室生活標配，這從《紅樓夢》的一些記載也可窺見端倪：

那一天，是寶玉生日。

入夜，晴雯、襲人帶著院子裡的丫頭們，張羅起每人半個月薪水湊起來的宴席，把門一關，開始等待夜涼如水的狂歡時刻到來。

掌燈時分，宴席還沒開始，林之孝家的帶著幾個管事媽媽來查房，點了卯之

後，就問寶玉怎麼還沒睡。

寶玉說，自己平時都早睡的，今天是吃多了東西，怕早睡積食，等下還打算在院子裡散散步。

林之孝家的就說：“該沏些普洱茶吃。”

襲人和晴雯則說：“沏了一杯女兒茶，已經吃過兩碗了。大娘也嘗一嘗，都是現成的。

林之孝家的絮絮叨叨把寶玉教訓了好一會，終於走了。

晴雯趕緊叫小丫頭們合了院門，寶玉就建議女孩子們卸妝寬衣，坐到一起，開始了一場美好的青春宴會。

《紅樓夢》六十三回其實講了很多事，從寶玉生日寫到了賈敬之死，青春宴會繁華盛極，與道觀裡枯寂癲狂的死亡，卻是如此接近，這成了許多紅樓愛好者的關注焦點。

《紅樓夢》成書於雍正、乾隆年間，全書有273處提到茶，其中，普洱茶多次被提及，正是清代上層社會普洱茶大興的真切寫照。

前文引述自六十三回的，至少向讀者傳遞了三個與普洱茶有關的信息：

作者曹雪芹生活的雍正乾隆年間，普洱茶是貴族的流行飲品。

溫和不刺激的普洱茶，有解膩消食功效，貴族們常常在晚飯後沏來喝；

女兒茶可能是普洱茶的一種品類，清代泓《滇南新語》裡說:“普洱茶珍品，有毛尖、芽茶、女兒之號。”阮福《普洱茶記》也說：“女兒茶為婦女所採，於雨前得之，即四兩重團茶也。”

普洱茶外形長索肥大，色澤烏潤、褐紅，滋味醇厚回甘溫豐，並有獨特的陳香，也就是我們常說的“倉味”。其性溫、善解油膩，《本草綱目拾遺﹒木部》說：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一；綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功效尤大也。”

這裡說的膏黑如漆者，指的是普洱熟茶；綠色的則是生茶。

所以，寶玉說他吃多了的時候，林之孝家的立即說應喝些普洱茶。

清代作為宮廷貢茶的雲南普洱茶，體系相當豐富完備，已經有了大普洱茶、中普洱茶、小普洱茶、普洱女兒茶等諸多細分種類。史載，清廷王公貴族飲普洱之風盛行，一時普洱貴比黃金，滿清王朝甚至一度以“定量配額制”，對王公貴族實行限量供應。乾隆皇帝則多次“留用”或“要去”普洱茶，並把它賞賜給朝貢使團或外國使團。

民國時代，老舍有一次問溥儀，你做皇帝的時候喝什麼茶，溥儀說：“夏喝龍井，冬喝普洱。”

血色普洱

普洱之名，落定於清雍正七年（1729年）設普洱府，普洱成為府級建制，“普茶”也隨之變成“普洱茶”，從此將正名寫入歷史。這背後，是西南各地區陸續納入中原王朝體制，完成改土歸流的大歷史背景。但這過程，並非全是和平與溫情，也有鮮血。

雍正六年（1728年），一批江西籍茶商到莽枝茶山販茶，住在莽枝茶山頭人麻布朋家中。沒想到，這批茶商中有一人行為不檢，勾引麻布朋之妻。事情敗露後，麻布朋一怒之下殺死了妻子和那位江西商人，將兩人髮辮懸掛於一棵大青樹上示眾儆尤。

這批逃走的茶商，則到處宣揚莽枝頭人殺商事件，引得不明就裡的外來茶商聯名狀告麻布朋劫商害民。然而，當時的莽枝茶山，受車裡橄欖壩大土司刀正彥管轄，其與麻布朋同宗相連，不理會清政府懲罰麻布朋的命令。

其時，清政府謀劃對西雙版納改土歸流已久，正無計可施時，牛滾塘事件給了清廷實施計劃的絕好理由。於是，雲南總督鄂爾泰下令清軍進茶山，向刀正彥發難。　清軍入山後，焚柵湮溝，無險不收，幾十個寨子被毀，六大茶山烽火狼煙。除曼撒外的其他五座茶山，基本毀壞殆盡。

雍正七年（1729年）刀正彥、麻布朋雙雙被俘虜斬殺，清剿結束。隨之，當地實行“改土歸流”，即設官府、置流官，以取代原來統治本地的世襲土司。清廷設置了“普洱府治”，府治設攸樂山，設置“攸樂同知”，駐軍五百，防守茶山．徵收茶捐。

同時，清政府在西雙版納設立思茅總茶店，由官方壟斷經營茶葉。自此，普洱便成為茶葉精製、進貢、貿易的中心和集散地。

過去曾把普洱解釋為哈尼語“水灣寨”，寓意為有山、有水的地方，但有史家認為，設置“普洱府”應屬於頂層設計範疇，不太可能去釆用少數民族言語，普洱的意義，比較靠譜的詮釋是“普潤萬物、惠澤天下”。

作為貢茶的普洱，首先是要好茶，“於三月間採蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢，貢後方許民間販賣。”

並且，普洱茶極講究花色品種，“每年備貢者，五斤重團茶、三斤重團茶、一斤重團茶，四兩重團茶、一兩五錢重團茶，又瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏，共八色。”

採茶

根據鮮葉質量的不同，加工所得的茶葉也有所不同。如農曆三月至四月份採製的稱為“小滿茶”，七月份採製的稱為“谷花茶”，揉茶時，要先把不能搓揉卷緊的葉片撿出來，這種黃片老葉稱為“金月天”，揉制後解不開的團塊，稱為“疙瘩茶”。

此後，終清一代，普洱茶業持續興盛，檀萃《滇海虞衡志》雲：“此滇之所以為產而資利賴者也，入山作茶者數十萬人，茶客收買，運於各處。”西雙版納廣袤的沃土上，幾乎家家種茶、製茶、賣茶。茶山、馬道馱鈴終年迴盪，商旅塞途。《雲南通志》、《普洱府志》、《大清一統志》等書中，也都提到了當地民眾“以茶為市”“仰食茶山”。

生於雲南興於廣東

二十世紀初，隨著清朝覆滅，普洱貢茶已不在。但普洱茶依然興盛。二十世紀上半世紀的普洱茶，主要為“蒸制以竹箬成團裹”的竹蔞裝大茶，且“價等兼金，品茶者謂普洱之比龍井”。

人們尤其珍愛陳化的普洱，因為古代雲南交通閉塞，茶葉多用馬幫馱運，需長年累月涉，加之產區一帶空氣溼潤，茶葉在長途儲運過程中，經過徐徐漸進的內含物轉化，便形成了普洱茶獨特的色澤及陳香風味，而且以越陳越香著稱，售價更高。

然而，若完全依賴自然後發酵，陳化時間長，上市慢，並不能滿足市場需求，於是，1930年代以後，不少茶廠開始尋求新的製茶工藝。

普洱渥堆

有趣的是，普洱渥堆發酵工藝的淵藪，卻並不在雲南，而是在廣東。

上世紀五十年代後期，香港和臺灣開始盛行品飲生普，同時他們對紅湯褐底陳香味十足的陳化普洱茶非常感興趣。但由於普洱生茶自然陳化、轉化時間較長，短時間內不能滿足市場消費需求。

之前，澳門英記茶行的盧鑄勳，偶然發現綠湯茶遇水受潮後會變成紅湯茶，於是自行研究，將綠湯茶潑水後曬乾，研製出紅湯茶，賣到港澳、南洋等地。

這就是當代熟茶的雛形：南洋潑水茶。因為潑水茶，廣東省茶業公司將盧鑄勳請到了茶葉公司內傳授潑水茶製作技術，廣雲貢餅便因此誕生。這是一種從利用廣東的溼熱環境，從香港地窖加速轉化法演化的人工加溫加溼發酵工藝。

不過，這種茶葉剛面世時，人們並不認可它，認為它是假普洱，但隨著時間的推移和人們的宣傳及這種茶的口感，讓人們逐漸認可了它，但還是不登大雅之堂，還是地下茶品。

是當年勐海茶廠的技術骨幹鄒炳良、昆明茶廠原廠長吳啟英，到廣東茶葉進出口公司屬下第二茶廠學習此技術，並將“發水茶”技術帶回雲南。效仿廣東做法進行加速發酵工藝試驗。

1973年，雲南省昆明茶廠開始以這種工藝加工茶葉，之後又有勐海茶廠把這一工藝進一步發展。但這種人工快速發酵工藝有很大的不穩定性，因為其中的溫度、溼度、通風、翻堆每一道工藝如果時間上有偏差，都會影響茶品的質量。

1974年，人工渥堆技術在昆明茶廠正式試製成功，茶品質量穩定性得到保證，從此揭開了新工藝普洱茶的新篇章。

生於雲南興於廣東

現代普洱熟茶製作技術始於廣東並不意外。需求即是第一生產力。

據統計，廣東省每年都要消化普洱茶總產量的七成左右，是全國最大的普洱茶銷售市場，並且還有著超過100萬的普洱茶收藏者。普洱茶有兩大集散地或者說交易中心，其一就是廣州。

廣東地處南方，廣東人普遍飲食清淡，好過夜生活，睡眠較晚，火氣偏旺，在這種情況下，喝普洱茶就能達到降火的功效。因此，普洱茶深得長壽老人的喜愛，又稱“壽星茶”、“伯公茶”。

普洱茶暖胃不傷胃，這點，熟普洱茶尤為明顯。早在《本草綱目》中就有“普洱茶味苦，解油膩、牛羊毒……刮腸通洩”的記載。現代科學證明，普洱茶中含有他汀類物質，因此在降血脂方面有特別功效。

因此廣東人喜歡在飯後喝幾杯普洱茶，這樣既有助消化，又可以維持腸胃健康。古老的普洱茶更多的傾向是銷往海外或是少數民族地區，而廣東地處嶺南，受眾多華僑華人及東南亞飲茶文化影響，加上地理位置上也靠近雲南，上世紀90年代外來資本的介入，一方面帶來了普洱茶的全面產業化商業化的變化，另一方面以廣東為大本營開展的普洱茶規模化銷售，也在一定程度上為廣東人飲用普洱茶奠定了基礎。

在許多普洱茶業內人士的微信裡，位於廣州花地大道的芳村，經常被稱為“宇宙的中心”，這在一定程度上代表了芳村在普洱茶商心目中的地位。

芳村歷史上就有栽培茉莉花、窨制花茶的傳統，其地處石圍塘火車站，貨運便捷，在改革開改後慢慢成了茶葉集散地，上世紀九十年代後，市場逐漸擴大，從那時起開始確立起行業龍頭地位。目前以芳村為核心的茶葉市場有幾十家，商鋪一萬多間，是世界最大的茶葉交易市場，又有茶葉（普洱）華爾街之稱。

芳村它不是一條村，而是一個區，批發市場也不是一個，而是由二十多個聚集在一起，上萬家店家檔口，龐大的從業人口組成，相當於內地的一個小城市。

芳村自南宋以來就是茶葉交易集散地，這裡有一條村叫“茶滘”，古代做茶的人在此聚集居住，現在村民就是他們的後裔。芳村市場的絕大部分檔口都經營普洱茶，在芳村有龐大的普洱茶倉庫，甚至倉庫存茶過億的商家都不在少數。

流通，是芳村在普洱茶領域最核心的價值體現。普洱茶品牌有幾千個甚至上萬個，但是能夠在芳村被流通交易的，就只有寥寥少數的十來個品牌。在芳村擁有三十家以上的店鋪經營的品牌有：大益、下關、雨林、福今、合和昌、今大福、潤元昌、瀾滄古茶、廣隆等。

曾經有人在08年就預言茶葉專業批發市場會衰退，事實上芳村這幾年的發展，可以證明，芳村連同整個中國普洱茶市場，依然方興未艾。芳村的檔口在這幾年內增加了很多，但是租金卻一路上漲。

“可以預言在幾年內芳村都不會衰退，仍然是普洱茶的中心，”有業內人士說，“中國的普洱茶中心，可能由只有一個，變成兩個中心，其中一個是芳村，集散中心，一個是勐海，原料中心。

惡炒與價值迴歸理性

清末以來百多年，普洱茶一度曾因戰亂、時代變革衰落，然後在當代又因市場、資本推手等種種原因走向新的興盛頂點。

1935年以後，英法提高關稅。茶商無利可圖，茶葉賣不出去。1937年抗日戰爭開始，茶葉更無人要，茶商改做洋菸生意。到解放前夕，普洱茶葉生產瀕於停頓，產量下降到了3000擔。

1942年，攸樂起義攻進了倚邦，戰火燒了倚邦燒多日，幾百年古鎮幾乎化為灰燼。這場劫難讓所居人家盡移他鄉，倚邦往日繁華不再。

1958年倚邦曼松王子山過了一次重大山火。所有古茶樹幾乎盡毀，只剩老樹根樁。現在那些名之為曼松古樹茶，基本都是從古樹根上新發出來的枝椏。這些枝椏雖然不大，卻承繼著原種古樹的基因。

建國後，人民政府撥款撥糧扶持救濟，茶葉生產才逐漸恢復。

之後，普洱茶行情一路看漲，在2007年甚至出現了一波嚴重背離價值本身的惡炒，這對專注做茶的茶農而言，也不是好事，如此，颳風寨瑤民們不願意修通最後一段進山路的問題，也就有了答案。

本地朋友則告訴我，瑤寨自古有靠山吃山、尊重山林的傳統，人們從內心並不希望用強力去改變茶山面貌，他們習慣於有多少茶就採多少茶，賣多少茶。

事實上，正是艱險的道路，阻擋了更多外界茶客深入颳風寨的腳步，至於還能從颳風寨走到茶王樹或其他茶山的人，就更少了。

颳風寨瑤家茶農

現實的，滇南古茶山連同颳風寨在內的整體情況是，其實每年的茶產量是相當有限的。但現在市場的火爆狀況，紛至沓來的茶人所帶來的熱烈需求，已經遠遠超過了滇南產茶區的提供能力。

並且，隨著市場熱炒，採茶等人工也隨之高企，無形中推高茶價。

有茶商感嘆，目前古樹茶的價格，入手後能再高出多少價格來賣呢？

一位茶客的回答更直接：買回來基本是囤著自己喝。

而易武鎮上一位雜貨店的小姑娘的擔憂和抱怨更為直接：

“我們的茶山就這麼點，

你們這麼多人來，

真是要把我們的茶山踏平啊！”