這次的成都之行不夠完美，但並非一無是處。倘若非要給我的朋友們推薦一家飯店，我沒有別的想法閃現，那必須是鐵門雜醬麵。
距離我住的地方大概有1公里，走路需要15分鐘，乘坐公交車也不能直達，下車之後還要步行約400米，時間上與坐公交車差不多。
儘管是在十一長假期間，走在牛市口路的樹蔭下，卻一點也不喧鬧，反而顯得特別的靜。鐵門雜醬麵就藏在這條安靜的街道里，大致是在正中間的位置。
不大的店鋪，支起來一張遮擋布就算是雨棚，外面再放上幾張簡易的矮桌子和矮凳子，一看就是典型的蒼蠅館子。
中午12點，店裡坐滿了人，雖然我是第一次來這兒吃，可我一看見這架勢，心裡就對這家店多了一份肯定。
為什麼？因為它是一家蒼蠅館子！
什麼是蒼蠅館子？百科的解釋很全面。
我們為什麼愛蒼蠅館子？便宜、味道好，但更重要的是隻有蒼蠅館子才能體現當地人獨特的生活氣息。
菜單在牆上，貼著大小不一、白底黑字的打印紙，這種修改的痕跡也是蒼蠅館子的一大特色。店主很用心，為了更好地滿足食客，對菜單進行了調整；卻也不拘小節，不花大價錢重做，只是覆蓋了原有的字樣。
一共約有20種菜品，麵條竟然有1兩的規格，這還是我第一次見。
門口就是收銀臺，點單付賬，拿號碼牌，等餐，為了能多吃到幾種菜品，我們選擇只要1兩的招牌雜醬麵，一共花費30元，人均剛好15元。
老闆說：“你們點的都是小吃哦！要來點主食嗎？素菜要不要？”
我心想：抄手、雜醬麵、甜水麵都是麵食，還不是主食嗎？兩個人吃4份應該夠了，就告訴老闆，就點這些可以了，不夠可以再加嘛。
最先上的是甜水麵，麵條的形狀也是我從來沒見過的，把調料拌勻之後，油光水亮的，口水瘋狂分泌。
麵條厚實，口感較硬，加上甜鹹辣的味道，第一次吃就驚豔到我了。不過不能多吃，會膩，這巴掌大的一小碗，剛剛好。
接著上桌的是傷心涼粉，上面堆砌著兩種店家特製的辣椒，攪拌的時候發出滋溜滋溜的聲音，帶著辣椒的香氣，這誰頂得住啊。
涼粉的質感很細膩，也很緊實，夠辣，但更多的是麻，作為一個重慶人，我從沒吃過這麼麻的涼粉，感覺還不錯。
紅油抄手沒有湯，是幹拌的，抄手皮比我在別的地方吃的口感更好。但不知道是不是因為前面吃的傷心涼粉口味太重了，導致我沒吃出這個紅油抄手的味道，總的來說一般般吧。
鐵門雜醬麵的招牌當然是雜醬麵了，姍姍來遲，吊足了我們的胃。麵條是寬的，同樣很厚實，上面堆著一大勺肉醬，用料很足，雖然是一兩的份量，但足以讓一個人吃飽了。
也許是對雜醬麵期待太高了，我們都覺得很普通，芝麻醬的味道較重，有種沙縣小吃的飄香拌麵的感覺，不是很合我們的口味。
最後，我們都覺得最好吃的是甜水麵，其次是傷心涼粉。
在這家小店，我們感受到了成都的悠閒，周圍的居民一個人慢悠悠地來，點上一碗雜醬麵，邊玩手機邊等。不管我和朋友怎樣的談話和歡笑，他們都好像沉浸在自己的世界了，專注於眼前的食物，誰也無法打擾。
城市很靜，甜水麵很甜。也許，當我們對生活感到疲憊不堪的時候，來成都，一個人也能被治癒。
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