不知道大家有沒有聽說過這樣一句話，“南方人吃米長得矮，北方人吃麵長得高”，“吃米有助於減肥，吃麵更容易肥胖”，難道吃米或者吃麵真的有很大差別嗎？
其實，這樣的說法是不對的，這個理論根本站不住腳。因為米和麵的能量以及營養素都是基本相同的。雖然同等質量的面比米的蛋白質含量稍微高一點，但整體看差別不大。
例如100克大米的能量為346千卡，蛋白質含量是7.4克，脂肪含量是0.8克，碳水化合物含量是77.9克。
100克面的能量為350千卡，蛋白質含量是7.8克，脂肪含量是1.1克，碳水化合物含量是75.2克。
所以，從理論上來看，米和麵是完全可以代替的兩種主食，雖然一點點的差別，不會構成任何質的改變。從現代醫學角度來看，吃米和吃麵這兩種對血糖影響的差別也不大，沒有吃哪種更容易變胖，主要看人們是不是在合理的範圍內食用。主食吃大米可以，吃麵食也可以。
人一天要吃多少主食最為合適？
一個人一天吃多少主食，取決於這個人一天需要多少能量，每個人需要的能量不同，主要是兩個指標：一個是體重指標，另一個是活動強度指標。
體重指標也就是衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準，中國成年人的體重指標是小於18.5屬於體重過輕，大於18.5小於24屬於合理體重，大於24小於28屬於超重，大於28屬於肥胖。
還有就是活動強度不同，能量供給量也是不同的。例如辦公室人員、售貨員屬於輕度勞動，教師、學生、司機醫護人員屬於中度勞動，職業舞蹈演員、搬運工、礦工、農民等屬於重度勞動。
各位朋友，如果你們是怎麼吃主食能減肥？不妨在評論區留言告訴我們，分享你的經驗。
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