毛驴讲三农
小时候喜欢吃芹菜，纯粹是因为这咯吱咯吱的声音，好玩又有趣。最近爱吃一道芹菜炒豆皮，推荐给大家。
1. 准备芹菜、豆皮、肉。
2. 芹菜切断，豆皮和肉切条。
3. 油少许，放入葱、姜、蒜。先煸炒肉，放入酱油和十三香。
4. 然后芹菜和豆皮同时下锅翻炒，看两种菜差不都蔫头耷脑的就可以放盐出锅了。
讲道理的北极熊
芹菜可以与猪肉和馅包饺子，可以拌凉菜，芹菜叶可以腌咸菜或者做汤，也可以炒着吃。芹菜有着浓郁的清香味，而且它有着降血压降血脂的功效，它含有钾、钠、钙、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等多种对人体有益的营养成分，它的做法有很多，但都简单易学不繁琐，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作芹菜的方法，希望对您有所帮助
【芹菜炒五花肉】
芹菜摘掉芹菜叶，切掉老根后切段，葱切葱花，生姜切丝，猪五花肉切片备用
起锅烧油，油热后放入生姜丝和葱花炝锅，炒出香味后放入五花肉片，倒入料酒、酱油、醋，大火将肉片炒变色，炒出油后，放入芹菜段，放入食盐，翻炒片刻，将芹菜段炒熟后，放入味精翻炒均匀即可盛出摆盘
【芹菜炒鸡蛋】
芹菜摘好后切段，葱切葱花，取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，将其搅散后放入一些食盐，搅拌均匀备用
锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，将其煎至定型后盛出，锅中再倒少许底油，将油烧热后放入葱花炒出香味，放入芹菜段，大火将芹菜炒熟后，放入鸡蛋，放入食盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅摆盘
【芹菜蛋花汤】
我们在用芹菜烧菜时，摘掉的芹菜叶不要扔，我们来做一碗简单省事的芹菜蛋花汤
锅中倒水，开大火将水烧开后放入洗净的芹菜叶，然后用筷子或者锅铲朝着一个方向搅动，一边搅一边倒入鸡蛋液，放入食盐，倒入少许香油调味，再次煮开后即可关火盛入碗中
简单的芹菜叶蛋花汤就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
芹菜的食用方法有哪些？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！
在餐厅、酒店，芹菜一般都作为配菜，这里跟大家分享一个“柴把芹菜”，可以跟传统名菜“柴把鸡”相媲美。
步骤：
1、把芹菜摘去根、叶，清洗干净后切成长段。水锅注入清水，烧开后将芹菜投入沸水中烫几秒钟后捞起装入菜盘。金针菇洗净后烫软。
2、撒入味精、白糖、食盐、香油拌匀腌制。水发冬菇清洗干净，切成细丝。胡萝卜、冬笋分别洗净后切成细丝。生姜洗净后拍破，切成姜末。
3、炒锅置火上倒入花生油，烧至六成热，下入姜末煽炒出香味，放入水发冬菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝、食盐煽炒均匀。
4、煽炒均匀入味后，撒入味精，淋上料酒，炒匀起锅盛入菜盆内晾凉。将腌制好的芹菜在盘内摊平。
5、取出炒好的菜丝放在芹菜上面，用金针菇将菜丝跟芹菜一把一把扎好，依次摆在菜盘里即可。 给大家介绍个简单的“百合芹菜”。
将芹菜摘洗干净，放入开水锅中烫透，捞出沥干水分。芹菜茎部用刀切破，再切成段。百合剥开瓣，清洗干净。干红辣椒洗净切丝。炒锅放入植物油烧热，用葱末、姜末、干辣椒丝炝锅，然后倒入芹菜、百合继续翻炒至熟，撒入料酒。
加点素高汤（清水也可以），撒入白糖、食盐和味精，翻炒均匀后出锅。
阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
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野蔬叔食记
由于芹菜本身有一种特有清香且纤维较多是家庭烹饪菜肴的首选之一，芹菜又富含各种维生素和人体所需的微量元素，老少皆宜。下面我大概介绍一下，一，炒菜，芹菜可与猪肉搭配，做芹菜炒肉，芹菜炒土豆絲，芹菜炒尖椒，芹菜炒干豆腐，等等这些都是家庭平时常见的做法，手工简单大家也都会做，就不介绍加工方法了。二，凉拌，芹菜用开水汆过两分钟用凉水镇一下，可炝拌土豆丝，炝拌肚丝，炝拌香干，炝拌花生米等等。三，做馅，芹菜清香，加工成馅与猪肉，牛肉搭配包饺子，包包子，是家庭和饭店的首选。四，腌咸菜，将芹菜去叶去根，用开水烫一下，晾凉与萝卜辣椒等蔬菜同时入缸加盐，一个月后即可食用。五，芹菜根洗净上锅蒸熟，晾凉拌大酱装入器皿密封，是一种不可多得的美食。五，做汤，芹菜叶洗净，在放有盐水的开水中烫一下，捞出，可与土豆丝做汤，还可以与小肠丝搭配做独有的下货汤。
洗耳翁1
芹菜中含有具有特殊香味的挥发性芳麻油，可以帮助增进食欲，促进消化，对增进营养吸收大有好处，搭配富含蛋白质的牛肉，可以补充身体所需营养，维持正常的生理机能，增强身体抵抗力。
芹菜肉末
1.准备食材：芹菜200克，牛肉50克，葱花、姜末各少许。
调味料：淀粉10克，料酒、酱油、植物油各适量，盐少许
2.将牛肉除去筋膜，洗净，剁成肉末，加入淀粉和少许酱油、料酒，拌匀，腌10分钟左右，芹菜洗净，斜切成小段，投入开水锅中氽汤一下捞出，沥干水备用。
3.锅中加油烧热，下入葱、姜炒香，再下牛肉末，急火快炒至八成熟，盛出备用。
4.锅中留底油烧热，下入芹菜，加盐炒匀，加入牛肉末，一起用大火快炒几下，再加入适量酱油和料酒，翻炒均匀即可。
厨房妙招
炒制前，将芹菜放入沸水中烫后要马上过凉，除了可以使颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间。减轻油脂对芹菜的“侵害”程度。
教师节910
芹菜好营养也好吃，吃法很多的啊！
一，可以炒菜。摘了叶，把嫩茎掐成段，太大了再切成片或者丝。既可以单独清炒，也可以与很多食材同炒，都有不同的风味。
锅里油烧热，加入姜蒜或干椒爆香，倒入掐好的芹菜段翻炒数分钟，加入盐等自己喜欢的调料即成。
然后芹菜含鸡蛋，芹菜炒肉，芹菜炒香干，芹菜炒牛肚……很多了，自己也可以有无限创意。分别把不同食材炒了，在混合一起翻炒就可以了。
芹菜叶子也是好东西，洗净腌渍后，捏出水分，可以拌入馅料中，味道清香好吃。也可以用来做芹菜饼，和入面饼里，味道不错的。
再就是可以把芹菜榨汁喝，既能美容养颜也好喝方便……
追花精灵
01芹菜西瓜汁
喝芹菜汁是江湖上流传已久的减肥方法，不少瘦身达人为了检验其瘦身效果，都纷纷发起为期一周的“每天一杯芹菜汁”挑战。
一周下来，达人们通常都能瘦2—3斤，最关键的是腹部的赘肉明显减少！
但很遗憾的是，直接喝鲜榨芹菜汁简直就是对自己味觉的摧残，很多人根本喝不下去，更别提坚持一周了。
不过根据倩狐君多年的实践，发现将芹菜和少量的西瓜一同榨汁饮用，可以改善口感，而且效果不会减弱哦~
饭前来一杯，增强饱腹感，可以减少其他热量摄入，辅助减肥！
02生炝芹菜丁
上班中午吃不到什么蔬菜？隔夜蔬菜又不敢吃？
那这份“超快手”的生炝芹菜丁绝对适合你！做法超级简单，接受不了芹菜味道的人也会爱上！
你只需：
1.前一天晚上将芹菜洗干净，粗的地方切开，然后将其切成小丁放进冰箱冷藏。
2.第二天早上在小丁中放入炒菜量的盐，拌匀静置5分钟，倒掉腌出来的汁水；
3.期间准备好一小勺油和花椒，直接火上加热，将其浇在芹菜丁上搅拌即可~
五分钟不到就能完成，是不是超级实用呢？
而且热量还超低，超适合减肥的你食用呢！
03芹菜炒香干
芹菜的香味中有精油，能镇静情绪，若以热油快炒，更能吸收此成分，能强化安神的效果。
芹菜炒香干就是大家最常见的一种吃法。
做一人份芹菜炒香干的时候，仅需准备芹菜100克，豆干2块，大蒜两瓣，菜椒1颗。
这些食材的热量都是很低的，减肥人群需要注意的是放弃生抽、白糖等调味料，控制食用油的摄入，放一瓷勺（约10克）即可，最好选用橄榄油或菜籽油哦~
做完这样一碗芹菜炒香干，热量大约可以控制在200大卡以下，可以饱腹感很强，可以减少主食摄入哦！
04芹菜红枣茶
芹菜红枣茶是芹菜最优雅的吃法：
准备红枣20克，芹菜150克。
1.将芹菜洗净切段
2.在锅中放适量清水，将芹菜与红枣一起放入，煎煮成茶饮即可饮用。
泡茶的好处是几乎不会摄入脂肪，用红枣充当甜味剂也减少了添加糖的摄入。
上班族为了省时间也可以直接用开水冲泡，喝完茶还能把芹菜渣吃完，更多创意吃法就看食客的智慧了~
滴滴哒哒1
芹莱有纤维素！可以和熏干快火急炒！素炒即可食用！
芹莱可以同叶子一起榨计饮用！有降压！防便秘的功效！
芹莱的叶子万万不能扔！不管炒还是凉拌都要代上叶子！切记！
静海173262587
芹菜可以炒着吃，肉炒，素炒都可以的。也可以在热水中撩一下，捞出凉拌小菜。也可以扎汁喝，芹菜叶做汤喝有淹着吃的也有生吃的。大家可以放心大胆的吃，基本上是没有负作用。我们这边大量有货，希望大家尽情的吃。
