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看到这个标题，我一下子就想到肠粉。在潮州，肠粉算是大众美食，无论你去哪逛街总能在那找到一两家肠粉店。
潮州人爱卤煮，正宗的肠粉多放卤汁，味道十分鲜甜。揭阳，汕头，广州等地皆有肠粉，味道不尽相同，各有风味。来潮州可以品尝一下这里风味的肠粉。
再来最出名的就数潮州牛肉火锅，潮州人皆知潮州官塘牛肉最为地道新鲜，这里大店铺皆是牛肉火锅店，家家爆满，人挤人。可见美食的魅力。潮州牛肉的鲜，嫩可谓远近闻名。
说到牛肉火锅就得提一下牛肉丸，来潮州一定要试试正宗的手打牛肉丸，非常非常好吃。
吃了这么多肉，来点解腻的，潮州佛手柑老香黄。这是一种药膳类制品，具有助消化，排毒，塑身，改善体内环境等功效。
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