晓清视角
感谢你的提问；
我比较喜欢麻辣，比如：鱼拨豆腐、水煮肉片，香麻大虾……等等。就说鱼拨豆腐。
1先将鱼洗净，改成小块，豆腐是正宗酸汤豆腐（嫩）改成小块。
2锅中放油，加姜蒜沫制香，加辣椒花椒制好，加上水，调味。
3放入鱼块，在加上豆腐，用小火煮熟，把水欠打上，加入蒜花，盅盘即可。麻辣鲜香嫩。
cxklaj
作为一名四川人，麻辣对我们来说简直就是每天必备品。
第一个不得不说的就是辣条，辣条千千种，唯独爱卫龙。从小时候吃到大，到现在有时还是忍不住去超市买点过过嘴瘾。以前上初中的时候，我的同桌老是上课的时候偷吃辣条，那个味儿是真香，坐在边上的我想全神贯注听课都难。到了晚上更是，没人买一包辣条躺在床上，一边聊天一边吃。吃完了手指头舔一舔。满满的童年回忆！
还有就是火锅，串串，麻辣香锅。咱们四川火锅可是除了名的，一到冬天，顿顿火锅，串串，麻辣香锅。时隔这么多年没有待在四川，肠胃已经无法适应这样天天吃，上次回成都还吃饭住院，差点没赶上车！
小英子家常美食分享
说说我前天吧：晚上出去办事，顺路去了一趟沃尔玛超市，正好那卖蚕蛹，是那种桑蚕的，就闲的没事买了五块钱的，一斤十二块钱。小时候烤着吃，家里穷，吃什么都觉得好吃，现在不一样了，吃了也许会不对味。买了就想怎么做好吃，回来就用油炸了，慢慢的炸酥了，就放点白糖，盐，胡椒粉，，辣椒面，花椒粉。然后在碗里一摇。一大盘子怪味蚕蛹就成了。吃着还挺好吃，结果把嘴都给麻的木了，弄的自个半夜了还跟打鸡血似的。心里这个骂：叫你丫馋，这下难受了。说出来，搏大家一乐。
老蒋晒太阳
以前没钱一只蟹脚沾点白醋可以喝一杯酒，现在有条件了，就想大口吃肉，要一口出黄的螃蟹肉，好香，很爽。下面我们来做一道关于蟹的菜，和麻辣小龙虾相媲美的麻辣河蟹：
用料
主料：母河蟹10个
辅料：干辣椒5个黄豆酱1勺盐3勺冰糖4块酱油2勺生抽1勺料酒1勺香油1勺麻椒粒适中花椒粒适中大葱1根姜1块蒜1头桂皮1个香叶4片八角4个
麻辣螃蟹的做法
1.用清水反复冲洗蟹，用牙刷刷净，控干水份备用。
2.准备好所有所需调料。放一旁备用。
3.葱切段，姜切片。
4.锅中热油7分热，放入葱段、姜片、蒜、辣椒段、花椒粒、麻椒粒爆香。
5.放豆瓣酱、河蟹。加料酒、酱油、生抽、香油、盐大火爆炒。
6.加入清水使之与河蟹齐平，放冰糖、桂皮、八角、香叶。
7.大火烧开转小火煮20分钟入味盛出。
8.将汤汁倒入河蟹中。
烹饪技巧
1.放河蟹爆炒时注意河蟹是活的，会往外爬，一定要控制好。2.最后想入味点可以在第八步用小火煮多5分钟，加一小汤勺生粉。爱吃才会赢扶持
大家好，麻辣，是川菜特有的味道，它的特点是麻辣味厚，咸鲜醇香，相信很多人都爱吃一些麻辣的东西，因为麻辣的东西非常开胃，冬天吃点麻辣食品，还有防寒保暖的功效，那么说起麻辣食品，相信大家脑海里最先浮现的就是麻辣小龙虾了吧，哈哈，反正我第一个想到的就是麻辣小龙虾，当然除了麻辣小龙虾，本人对别的麻辣食品也是非常喜欢的，比如麻婆豆腐，辣子鸡丁，麻辣火锅，水煮肉片，麻辣烫等等。
首先我们来说说这个深受广大朋友们欢迎的麻辣小龙虾。
麻辣小龙虾是湖南省著名的小吃，一些大排档里顾客吃的最多，点的最多的也是麻辣小龙虾，它麻辣鲜香，色泽红亮，肉质鲜美，质地嫩滑，因此取得了广大美食爱好者的好评。
当然说起麻辣，怎么能少了四川名菜之一的麻婆豆腐。
麻婆豆腐以麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活闻名于世界各地。麻婆豆腐始创于清朝时期，距今已有近150年的历史了，正因为它独特的口感，迷人的风味，得以延续至今，如今已经成为家喻户晓的一道名菜。本人对麻婆豆腐也是情有独钟。
接下来咱们来说说这个水煮肉片，水煮肉片是近些年新创的一道名菜，如今已在川菜中获得一席之地，它是根据水煮鱼衍生而来的，水煮肉片是以瘦猪肉和鸡蛋为主要原料烹制而成的一道菜，不仅可以增进食欲，还可以补充人体所需的蛋白质和脂肪酸，维生素，铁蛋白等人体必须元素，所以水煮肉片不仅是一道非常开胃的下饭菜，同时也是一道非常营养的家常菜。
最后来说说本人非常爱吃的一道麻辣菜，辣子鸡丁。
一想到，就忍不住要流口水，哈哈。辣子鸡丁也是属于川菜中的一支，它是一道非常有名的江湖风味菜，辣子鸡丁质地酥软，麻辣味浓，咸鲜醇香，还略带点甜味，是一道吃过就令人难忘的美食。
当然了，麻辣的食品还有非常多，这里只是列举了几个，也是大家平时接触的比较多，且比较爱吃的，还有很多的麻辣食品，也是非常令人难忘的。
爱膳小牧
今天在这美好时光里十分感激在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
希望以下为大家分享一这个问题对大家有所帮助，我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。
我认为说到麻辣，必须讲讲麻辣烫嘛，每次里面必须放上鱿鱼，骨肉相连，土豆粉，鸭血，鸭肠，香菇，油面筋，生菜……每次称分量都超级多，一碗都要三十上下，可想而知，对于我一个吃货来说，能有多满足，哈哈！
其次么现在天热了，麻辣小龙虾也必须吃起来，外面买买太贵，自己动手丰衣足食，今儿乘着小龙虾便宜，买了六斤半，跟我老公两个吃的走不动路了，超级好吃啊。
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最后在这里，祝大家在新的一年有一个美好的开始，美好的生活，每天开开心心的生活，快快乐乐成长，谢谢！
奶爸爱美食
这里不要错过四川的麻辣美食，天府之国有很多辛辣的食物，让你永远忘不了那股味道。即使是外国人也知道我们中国人最好吃地上的食物。我们中国人做不出各种奇怪的食物是好吃的，说到食物，我们有一个名字叫中国菜，中国鱼是给我们吃的。基本食物，食物。
我听说四川，朋友们，一切基本上都是一个可以想到的四川厨房。四川厨房基本上是最重要的辣，因为这个独特的辣，四川厨房使世界各地。A那是给你吃的永远不会忘记。
第一种是四川热鸡。热鸡的味道和风格在它真正尝起来的时候非常流行。看起来很辣，吃起来，但在一定条件下。热鸡主要是胡椒粉，所以我们不吃鸡肉时有一种热，热，热的感觉。人们吃得很好。
一是马拉猪血的时候我们也经常吃。因为自制的饭菜，很受欢迎，但是四川猪血的辣味你吃的时候可以忘记。四川主要是亚麻和热的，所以没有人喜欢辣椒。成了四川人，一定要尝四川马拉猪血的时候。
最后一个是辣鱼，鱼，四川辣椒真的是主要是大理石厚额头和辣椒。鱼的味道和辣椒的成分是整体风味，味道独特，还是四川街上的一家餐馆，基本上可以看作是鱼是我的特产。吃的时候，如果涂涂涂涂点四川菜，会感觉到难以形容的美丽。别忘了三种美食的味道。四川的朋友们，你吃过这个吗？如果几道菜，四川什么特色菜，下面要防止不留一条信息，更多的是针对可以看到的食物。
全国的爱吃麻辣美食的食客们，都可以来四川成都常常正宗的川味麻辣，真的是非常刺激，超级美味，保证你吃了还想起，来了就不想走。
美食川哥哥
麻辣小龙虾，麻辣粉丝，麻辣烫。麻辣小龙虾的做法。如下：准备辅料，桂皮 八角 白芷 香叶大蒜瓣，洋葱头。盐白糖鸡精啤酒，郫县豆瓣酱。特级13箱，青花椒。首先是把锅烧热，倒入菜籽油，放入辣椒面青花椒，用勺子搅动随后放入郫县豆瓣酱炸熟了以后，放入生姜片，洋葱块，炸出香味以后，随后放入龙虾翻炒，致微红，加水加汤，加盐，加白糖啤酒鸡精：龙虾烧制20分钟左右，停火。首先一点，千万要记住，龙虾烧好了以后不要急于出锅，一定要在汤汁里面浸泡一会儿，当然泡时间越长越好，因为龙虾入味比较难，所以要浸泡龙虾入味了就好吃了。还有一点，强调的就是烧麻辣龙虾，青花椒一定要多放。
壮志雄心电子商务
娟子来为大家分享一道好吃的麻辣油菜豆腐泡，希望大家喜欢；
豆腐泡、油菜、猪肉、葱姜蒜、干红辣、盐、酱油、蚝油、水淀粉
1；豆腐泡洗净沥干水份，油菜洗净沥干水份，猪肉洗净切丁，葱切花，姜切片，蒜切片，干红辣切段
2；锅中倒油烧热放入葱花姜蒜片干辣椒炒出香味放入肉丁炒至变色
3；再放入油菜大火爆炒，倒入豆腐泡翻炒至油菜熟，加适量的盐调味
4；最后倒入酱油、蚝油、淋入水淀粉翻炒均匀，即可出锅
您觉得这样做的麻辣菜品如何？喜欢的也可点赞与关注娟子美食记。
娟子美食记
麻辣小龙虾😃(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)爱你三千万遍。哈哈想到都流口水了！串串也是不错的选择，既好吃，还实惠。大众消费。人人都消费得起的。但是一定要找家不错的店，不能条件太差的那种，不然就影响整体的感觉的，本来吃10串5串都吃不了了。哈哈，保守数字。其实我一次要吃很多的串的。还有麻辣米线。(⊙o⊙)哇😍受不了了。我又要流口水了。我的减肥计划啊！总是无法抵挡美食的诱惑。想都不行。上帝能救救我们这些人嘛？又要美，又要吃美。不管它了，先吃好，喝好，完了在想怎么美的事情。哈哈！爱美的姑娘可不能学哦！毕竟美👯还是很重要的。谁让这是个看脸的时代呢！还有好多呢！今天先说这么多了，我要下楼买串去了。😂😂有一起的木？😜
