雾都山客
- 香菜是我们生活中常见的食材，它常作为调味品应用在烹制美味佳肴的过程中；香菜的品种很多，按产地分为山东大叶香菜，北京小叶香菜，原阳秋香菜；按颜色分为青梗香菜，和紫梗香菜等；香菜的田间管理分为选种，浸种，催芽，整地，播种，苗期管理，水肥管理和病虫害管理以及采收管理；下面，我们主要对大叶香菜的田间管理作出分析，希望对香菜种植户有所帮助。
一，选种；香菜的选种很重要，它关乎香菜种植的品质和产量，关乎香菜的商品价值和经济效益；香菜选种要选择植株健康，生长旺盛，向阳自然成熟度高的植株作为种源；种子在收藏过程中没有霉变受潮和虫咬等缺陷；如果对自留种子的品种和质量无法确认，可正规渠道购买农业科研部门研发培育的优质种子作为种源。
二，浸种催芽；种植在种植前，需进行浸种；首先种子要放到地方，用砖头碾磨，让种子壳开裂；然后放到清水淘洗一遍，再浸泡4小时，温室继续浸泡12小时；接着用1%高锰酸钾溶液浸种30分钟，捞出后清水空滤；放置到纱布袋里在温室里遮光催芽，催芽温度控制在25度左右。
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- 三，整地；因为香菜喜欢潮湿疏松肥沃土壤，所以种植香菜的田块需精耕细作，亩施1500公斤的熟腐除菌农家肥，氮肥100公斤，配施适量的磷钾硼肥，深耕30厘米，表层土块耧耙找平，整畦备用。
- 四，播种；种子在温室催芽需5至7天才能露出白芽，当出芽率达到70%的时候可以播入土壤；香菜播种分为条播和撒播，条播划沟3厘米，种子均匀撒入，埋土即可；撒播可将种植掺入三倍细沙均匀撒入田间，用耧耙耧土覆盖；上面用稻草或其它柔和的青草覆盖。
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- 五，苗期管理；香菜在20度的常温下，一个星期苗芽可钻出地面，这个时期要及时撤除稻草等覆盖物，根据干旱程度，及时适量浇细水；香菜生长期，定期浇水，灌施缓苗肥和生长肥，根据情况控制病虫害。
- 六，水肥管理；在香菜长出2叶一芯的时候，可以灌施人粪尿稀释500倍溶液，在提苗期灌施亩25公斤的氮肥，在生长期灌施亩15公斤的磷钾肥或复合肥。
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- 七，病虫害防治；香菜的主要病害是根腐病，叶枯病和菌核病；根腐病使用多菌灵根据说明按量喷施；叶枯病使用多菌灵800倍液，代森锰锌500倍液，70%甲基托布津1000倍液喷施，有很到的防治效果；菌核病使用1000倍菌核清喷施有很好的防治效果。
- 八，采收管理；香菜的生长周期为45天至60天，在香菜苗株长到15厘米左右即可采收，如果规模种植可提前分批采收；香菜在适宜温度和适宜生长环境下，成株迅速；如果采收不及时，香菜抽薹后口感变差，商品性能下降，降低经济价值。
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- 综上所述，鲜菜种植需根据各地的气候条件，土壤结构，选择适宜本地生长的优质高产市场有需求的品种，种植过程参照上述八条管理过程，或者在农业植保技术人员指导下科学施种。
乡音乡情
香菜国内品种主要有北京香菜、山东大叶、原阳秋香菜、白花香菜、紫花香菜等，香菜的田间管理方法如下：
一、为什么叫香菜
香菜，听着这个名字就会觉得这个菜一定很香，很开味口。是呀，大蒜、薤菜都很香，但却不敢称香，敢称香菜者，肯定是这菜香味非同一般。
香菜就是芫荽，别名胡荽、延荽、香荽，一、二年生的草本植物。
的确，香菜不止味道郁香，而且营养丰富。含有多种维生素、胡萝卜素、磷、铁、钙、镁等，还含有正葵醛、壬醛、甘露糖醇、芳樟醇、苹果酸钾等等多种物质。
香菜形状有点象芹菜，叶很小，很细嫩，茎管很细，味道郁香，是做汤、做菜的好佐粮。
香菜原产自地中海沿岸和中亚地区，据传中国是张骞出使西域时带回来的。现大部份地区都种植了香菜。
二☘、中国香菜
大叶的品种：植株较高，叶片大，产量较高。
🔻山东大叶：原产山东，该品种菜叶大，株高可达45厘米，叶柄紫色，香味很浓，纤维少，品质高，但有个缺点，它不耐热。
🔻原阳秋香菜：原产自河北的原阳，此品种植株高大，可达42厘米，可以展开到30厘米以上。采用适时，柔嫩香浓，品质好，抗病、抗旱、抗热，亩产可达1200公斤左右。
小叶的品种：植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低。
🔻北京香菜：原产自北京市郊，该品种可以全年种植。株高30厘米左右，可以展开到35厘米，浅绿色的叶柄细长，绿色的叶片在低温时会变成深绿色，有的会有紫晕。该品种较耐寒耐旱，亩产可达1500～2500公斤。
🔻白花香菜（青梗香菜）：原产自上海市郊，该品种是晚熟品种，耐寒、喜肥，浓浓的香味，抗病虫害能为强，可惜亩产不高，只有600～700公斤。
🔻紫花香菜（紫梗香菜：）：该品种植株矮小，株高只有7厘米，只能展开14厘米。是早熟品种，播后一个月就可食用。优点是耐寒，抗旱、抗病虫害能力强，高产1000公斤左右。
🔴田间管理
♦️露地栽培：香菜除夏天高温不能栽培外，春季、秋季、冬季三季都可以进行露地播种、栽培。
在苗期，不宜浇水太多，到香菜苗长至10厘米左右，植株生长旺盛的时候，再勤浇水，让土壤表层保持适当的湿度。
在浇水的同时，根据香菜的生长情况，追施速效氮肥。
浇水是很容易造成土壤板结的，要适当中耕锄草，疏松土壤。如果是夏天，要进行适当的遮阴，并要防止雷暴雨的冲刷。
♦️大棚栽培：
大棚播种一般在9～10月份，在入冬以前浇上一次冻水，使幼苗顺利越冬。在一月份把棚住保温，在最冷的1～2月份不用掀开通风透气。当幼苗开始返青的时候，要进行中耕、松土和除草。到苗长到10厘米左右时，香菜进入旺盛生长期，棚内温度保持在20度左右。每亩可追硫酸铵20公斤。
🔴病虫防治
🔻叶枯病、斑枯病：香菜的这两种病，一旦发病，菜地就会很快蔓延，可以造成比较严重的危害。
叶枯病、斑枯病主要是危害菜叶，叶片染病以后，会由原来的青绿色变成黄褐色。如果气温高，病部会腐烂，病情严重的会沿叶脉往下侵染嫩茎一直到心叶，可造成严重减产，降低香菜品质。
防：播种时用多菌灵浸种，再冲洗干净进行播种。
治： 用代森锰锌、百菌清500倍液。
🔻根腐病
如果地块排水不畅，长时高湿，退容易发根腐病。一旦发病，香菜的根系会成黄褐或棕褐色，而且根须很少很少，用手一拔植株，根系就会全断。而且植株矮小，叶片枯黄，品质降低。
防：不能长时保持高湿
治：用百菌清、多菌灵500倍液灌根。
🔻白粉病：
香菜的地上部份都可以染部，一旦条件适宜，白粉样的东西会迅速的在花器和果实上布满，由植株的下部朝上发展。到最后，白色的菌丝会变成淡褐色，发病的地方会产生许多黑色的小粒点（病原菌的子囊壳）。
防治：用15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液，两星期一次，连喷三次。
二☘、外国的香菜品种
外国的香菜品种很多，如：
巨澳洲小粒香菜、澳洲绿大叶香菜、 澳洲四季香菜、意大利香菜、新西兰四季香菜、欧洲耐热耐寒香菜……
香菜真香，名不虚传。
一生好人大司马
香菜品种：1、产在山东的山东大叶，叶大，色浓。2、产在北京市郊区地方的北京香菜，叶柄细长，较耐寒耐旱。3、产在原阳的原阳秋香菜，植株高大。4、产在上海市郊的白花香菜（青梗香菜），晚熟，耐寒、喜肥。5、紫花香菜（紫梗香菜），特点：植株矮小。
大叶香菜如何科学田间管理？
1.适期播种：
棚室栽培，一年四季均可排开播种，夏季短期覆盖遮阳网。露地4月下旬开始播种、6月下旬上市。5月份播种，在席畦的两侧间隔1米提前点播甜玉米双株。可为香菜遮阳降温，7月份上市。8月中旬播种，11月份上市。平均每亩香菜每茬产量可达1800千克。
2.整地施肥：
深耕晒土后做畦，畦宽1.6～2米。每亩撒施腐熟猪粪3000千克、三元复合肥50千克、硫酸钾20千克，微量元素硼、锌、镁、铁适量，翻入土内、整平。消灭地下害虫用日本益农神丹2千克或3％米乐尔2千克。消灭地下病菌用海南40％土菌净2千克或者郑州金正壮地旺2千克撒施。
3.播种方式:
提前晒种1～2小时，用木棒压种子约5分钟。然后用清水浸泡20小时，晾半小时使种子吸足氧气、散开。每亩条播法用种1.5千克，撒播法用种3千克。播种后用铁耙搂土覆盖，然后用石滚碾压或双脚踩实。灌水浇透，然后喷洒33％施田朴120毫升封闭除草。
4.田间管理:
播种后要保持土壤湿润，小水勤浇。香菜生长旺盛期需水较大，每10天施速效氮肥6千克或水冲肥10千克，增施磷、钾肥。中期开始用三元复合肥15千克、过磷酸钙20千克、硫酸钾10千克，分三次施入，每10天一次，结合浇水。在苗高12厘米左右时进行间苗，每隔3～5厘米留一株苗，或隔18厘米左右留一簇苗，每簇3～4株。
希望我的回答能对你有所帮助。
农村小赵家
香菜是我们很熟悉的一种食用调料蔬菜，它体内具有一种比较特殊气味，就是因为这种香味才以得名叫香菜。其实香菜又名叫盐荽，是一种喜冷凉而不耐高温的蔬菜，食用价值大，销售价量高，基本每天都有很多人食用，很深受人们的喜欢。那么夏季选择什么样的香菜品种种植比较合适？又怎样才能种好它呢？接下来为大家介绍。
夏季气温高，香菜有的品种怕热，气温超过30℃时香菜便停止生长。那么，我们要选择什么样香菜品种，以下介绍:
一、香菜品种选择
香菜品种有很多，比如有北京香菜、华北大叶、山东大叶、 原阳秋香菜、白花香菜、紫花香菜等。夏季种植首先选择耐热、抽薹晚、生长速度快的品种。如选择原阳秋香菜、北京香菜等。这两个品种就比较耐热又比较耐寒，而且生长速度快。其中北京香菜品种，亩产2500~3000千克，较耐寒又耐热，全年均可栽种。而原阳秋香菜，是河北省原阳县地方品种。植株高大，单株重28克左右，嫩株质地柔嫩，香味浓，品质好，抗病、抗热、抗旱、喜肥。一般每亩产量为2000~2500千克。
二、如何种好香菜
香菜种植要经历几个步骤:选地深耕施肥、浸种催芽、撒播保苗、田间管理等。
1、首先选择土壤比较肥沃，保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，而且三年以上没种过香菜的地块，切不可重茬。然后深耕施足底肥或腐熟农家肥。
2、浸种催芽。催芽方法：先用清水浸种24小时，捞出后摊在潮湿无污染的麻袋上，上盖潮湿麻袋。放在阴凉处，温度最好在20-25℃时，每天搅动1-2次，保持种子有一定的水分，经过3-4天即可出芽播种。
3、撒播保苗。夏季种香菜以撒播为好。撒播方法是先播两畦留一畦。将先播畦备用的覆盖土取放在两侧的留畦面上，然后灌足水，待水渗完后均匀播种，播后盖土2厘米即可，每亩用种量2公斤左右，全部播完后要洒上水，保持土壤湿润。
4、 田间管理。除草、防病虫害等，不过选择这些品种是很少病虫害的。但苗要进行疏苗、除草，待香菜4cm到5cm高时要疏苗，保证苗距在2-4厘米，疏苗后要结合灌水追一次薄粪水，才能使香菜得以快速生长。
以上关于香菜在夏季如何选种栽种的介绍就说到这里，大概就是这么样，如果大家有什么好的介绍，也可以分享一下。
阿涵的日常生活
香菜主要有哪些品种：
1、山东大叶，原产地：山东，特点：叶大，色浓。
2、北京香菜，原产地：北京市郊区地方，特点：叶柄细长，较耐寒耐旱。
3、原阳秋香菜，原产地：原阳，特点：植株高大。
4、白花香菜（青梗香菜），原产地：上海市郊，特点：晚熟，耐寒、喜肥。
5、紫花香菜（紫梗香菜），特点：植株矮小。
大叶香菜田间管理
苗期管理：
播种后约10天即可出苗，如果幼苗种植后出现大雨，等到天气晴朗后，田间土壤就会打结，这会影响香菜的出苗。因此，应及时浇水，以保持土壤的渗透性，使其顺利出苗。当香菜长到4-5厘米时，需要及时进行间苗，确保幼苗具有足够的生长空间，幼苗期间应去除劣质幼苗，留下生长大小均匀的壮苗，有利于齐苗
中耕除草：
除了进行间苗，还有一项极其重要的工作，就是中耕除草，杂草会导致田间渗透性差，幼苗会抢夺养分，影响幼苗的生长，杂草很多，植物很容易发生病虫害。因此，应在田间及时清除杂草，建议手动去掉它们。如果土壤太粘或浇水不当，很容易导致土壤压实和不良香菜根的生长发育。因此，要及时进行中耕，中耕不宜过深，以免对根系造成损害。
肥水管理：
香菜的生长期短，一般为40天，缓慢的可以在两个月内收获，所以施肥一定要提前，在苗期不要过多浇水，每3-4天浇水一次，但在生长旺季时，要加强肥水管理。经常的浇水，保持土壤湿润，施肥主要是基于速效肥料，结合浇水，可以淋施或浇施。在早期阶段，每亩施用1000千克稀释尿液或4千克尿素。在后期，每周施用50-10千克复合肥。另外，收获后必须及时施用一次肥料，并在收获前喷洒赤霉素一次，这样可以显着提高产量。
害虫防治：
香菜的主要病虫害是叶斑病和蚜虫，极大的影响产量和品质，影响农民收入。它们的预防和控制主要基于农业控制、物理控制、生物控制、辅以化学控制。在叶斑病的早期阶段，可以喷洒百菌清和多菌灵来预防和控制，而在蚜虫爆发的情况下，可以喷洒阿维菌素和吡虫啉。
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香菜也叫做芫荽，是一种比较容易种植的蔬菜对土壤、生长环境都没有太严苛的要求。因其市场需求量大、行情又好，所以香菜种植面积也非常广，其中七月份也正是种植夏秋香菜的最佳时间。那香菜都有哪些主要品种呢？大叶香菜又该怎么进行科学田间管理呢？
要说起香菜品种那可以说出许多种，例如北京香菜、罗马铁杆香菜等，但是从大致上可分为大叶品种和小叶品种两个品种。而大叶品种和小叶品种各有优劣，其中小叶品种产量虽不及大叶品种，但香味浓、耐寒，再加之适应性能强，所以小叶香菜种植相对较多。当然也不能忽略大叶香菜的种植，接着我们就来看下大叶香菜的科学田间管理。
大叶香菜如何科学田间管理
1.土壤管理：不管是大叶香菜还是小叶香菜，首先要选择疏松肥沃，保水保肥能力好，且排灌措施良好的土壤，这样才能保证后期的肥水能够正常渗透到土壤当中，促使香菜吸收。与此同时，我们在种植时要带足底肥，多以农家有机肥为主，因为香菜整个生长周期不长，只有提高土壤肥力才能够满足香菜的生长营养，从而增强香菜幼苗的生长能力。
2.合理浇水：香菜的生长周期虽然比较短，但香菜的发芽期却比较长。一般大约需要10天左右才会破土出苗。因此，在香菜出苗之后要适当小水滴灌，可有效促使幼苗的生长。一般在定植时要浇一次水，前期则不需要浇过多水，若不常下雨10天左右浇一次水即可。而在其生长期间，需水量则比较大，一般5-7天浇一次，在浇水的同时也可追施速效氮肥1-3次。
3.适时间苗：一般在香菜幼苗长到4厘米左右时候可进行，这样不仅能够保留健壮生长的香菜幼苗，而且还能剔除去除弱苗、病虫害苗等。与此同时，留苗尽量保持生长大小一致，这样便于香菜种植的后期管理，在间苗的同时，还要适当除草，避免杂草抢夺香菜生长营养。
4.病虫防治：其实香菜病虫害相对较少的，但有时我们不能掉以轻心，在种植期间还要注意做好病虫害防治工作，这样才能保证香菜的正常生长。因此，我们可用多菌灵、百菌清和甲维盐等来预防病害和虫害。
大叶香菜至于如何科学田间管理，我们可以大致从上述四点着手。当然，我们也要结合种植的时间并做出相应的措施，比如高温夏季，要及时搭盖遮阳网和防虫网等。总之，香菜播种后齐苗7天后开始间苗，2片真叶时定苗，并保持苗距3-4厘米，每隔8天浇一次水，苗高3厘米时每亩施高氮水溶肥8—10kg、硼砂250g，再结合每一次浇水，喷施适量磷酸二氢钾溶液。
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肥仔农经
香莱的主要品种有京芫荽、莱阳芫荽、山东大叶芫荽，前者株高30厘米左右，生长期较短，后两种，株高50-60厘米，生长期较长，播种后50-60天收获。
芫荽种子被包在坚硬的果实硬壳里面，每个果实里面有两粒种子，播种前必须碾碎果皮搓开种子。搓开后可干籽直播，也可以催笌后播。后者可提早5-10无出苗，但催笌技术要求较高，所以在操作时应特别注意。具体方法是，将搓开的种子用清水浸泡12-24小时，浸后捞出，控净水，果皮半干不湿时装于沙布袋，放在20-25度处催芽。种子发芽后香味消失，可以判断发芽进程。
每畦种5沟覆土1厘米，亩播4-5公斤。
播种后注意防寒保温，保持白天20-25度，夜间10-15度，苗出齐，真叶发生后，适当降低温度，白天18-20度，夜间10-12度。中后期棚内近地面气温超过25度时应放风降温，温度高易先期抽苔。
芫荽幼苗生长较慢，易发草荒，应注意及时除草。原则上不旱不浇，前期少浇，后期多浇，每次量死要过大。生长中期，即釆收前20天结合浇水施肥一次，以氮素化肥为主，亩用量10-15公斤。出于卫生考虑，不宜追施粪稀。收获期为播种后45-60天，分批采收，做到这些基本就可以了。
老张91799996
关于香菜的品种有山东大叶的，北京香菜，原阳秋香菜，白花香菜，紫花香菜...
大叶香菜种植与田间管理以下几点注意。
1、香菜不耐旱，应该每隔5-7天轻浇一次水，基本在全株生育期，要浇水5-7次，以保持土壤经常湿润。生育中期每亩追尿素10公斤左右，以保证生长良好。
2、香菜在每年的春夏秋均可种植，秋季较适宜适宜播种期是8月中旬以后，生产的品质较好。
3、香菜品种有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，产量较高；小叶品种植株矮，叶片小，香味浓，较耐寒，适应性强，产量稍低。栽培小叶品种较多。
4、香菜种前种子处理由于种子外壳坚硬，常规方法播种出苗缓慢，播种前可将种子摊放在平整的地面上，用不太坚硬的器物均匀用力搓开，使其外壳破裂，然后可直接播种（也可进行浸种催芽），一般播后约8-13天出苗。
5、施农家肥2000-3000斤，磷酸二铵10公斤，硫酸钾10公斤，深翻，把地整平。采用条播或撒播，条播、撒播均盖土2-3厘米，每亩用种3-4斤。播后用脚踩一遍，或用平整工具镇压，然后浇水，保持土壤湿润，以利出苗。
山西永平
1、山东大叶，原产地：山东，特点：叶大，色浓。
2、北京香菜，原产地：北京市郊区地方，特点：叶柄细长，较耐寒耐旱。
3、原阳秋香菜，原产地：原阳，特点：植株高大。
4、白花香菜（青梗香菜），原产地：上海市郊，特点：晚熟，耐寒、喜肥。
5、紫花香菜（紫梗香菜），特点：植株矮小。
扩展资料
香菜的功效与作用：中医认为香菜性温味甘，能健胃消食。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。
香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维
1.苗期管理
播种后约10天即可出苗，如果幼苗种植后出现大雨，等到天气晴朗后，田间土壤就会打结，这会影响香菜的出苗。因此，应及时浇水，以保持土壤的渗透性，使其顺利出苗。当香菜长到4-5厘米时，需要及时进行间苗，确保幼苗具有足够的生长空间，幼苗期间应去除劣质幼苗，留下生长大小均匀的壮苗，有利于齐苗。
2.中耕除草
除了进行间苗，还有一项极其重要的工作，就是中耕除草，杂草会导致田间渗透性差，幼苗会抢夺养分，影响幼苗的生长，杂草很多，植物很容易发生病虫害。因此，应在田间及时清除杂草，建议手动去掉它们。如果土壤太粘或浇水不当，很容易导致土壤压实和不良香菜根的生长发育。因此，要及时进行中耕，中耕不宜过深，以免对根系造成损害。
3.肥水管理
香菜的生长期短，一般为40天，缓慢的可以在两个月内收获，所以施肥一定要提前，在苗期不要过多浇水，每3-4天浇水一次，但在生长旺季时，要加强肥水管理。经常的浇水，保持土壤湿润，施肥主要是基于速效肥料，结合浇水，可以淋施或浇施。在早期阶段，每亩施用1000千克稀释尿液或4千克尿素。在后期，每周施用50-10千克复合肥。另外，收获后必须及时施用一次肥料，并在收获前喷洒赤霉素一次，这样可以显着提高产量。
4.害虫防治
香菜的主要病虫害是叶斑病和蚜虫，极大的影响产量和品质，影响农民收入。它们的预防和控制主要基于农业控制、物理控制、生物控制、辅以化学控制。在叶斑病的早期阶段，可以喷洒百菌清和多菌灵来预防和控制，而在蚜虫爆发的情况下，可以喷洒阿维菌素和吡虫啉。
o梅兰竹菊
1、山东大叶，原产地：山东，特点：叶大，色浓。
2、北京香菜，原产地：北京市郊区地方，特点：叶柄细长，较耐寒耐旱。
3、原阳秋香菜，原产地：原阳，特点：植株高大。
4、白花香菜（青梗香菜），原产地：上海市郊，特点：晚熟，耐寒、喜肥。
5、紫花香菜（紫梗香菜），特点：植株矮小。
第一 我们在种植香菜时，一定要先用草木灰拌一下，可以起到杀菌的作用，可以把香菜种子表层的病菌去除。
第二 香菜对土壤的要求不高，因此不要对土壤进行特殊的管理，只需要在种前把草拔除干净就好。
第三 播种后，盖的泥巴不要太多，薄薄的一层就可以了。
