食材:皮蛋、辣椒、香菜、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、(姜、蒜)
做法:
1、皮蛋剥壳,切成小瓣。放在碗里备用。
2、红辣椒切圈、葱切成小段、香菜切段,铺在皮蛋上。
3、碗中放入1大勺辣椒油、1勺生抽、1勺醋、适量盐、白糖,搅拌均匀。
4、将做好的料汁淋在辣椒上,然后搅拌均匀即可。
5、如果你还是觉得皮蛋有怪味,还可以起锅倒入少量油,将辣椒圈、姜、蒜放入锅中爆香,关火后加入辣椒油、生抽、醋、盐、糖翻炒拌匀,放凉后,淋在皮蛋上,撒上香菜拌匀即可。
做法超级简单,零难度!
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