小小獼猴桃，維C含量高，

不僅能解熱，生津也很妙，

抑制癌物質、肝炎結石消，

常食益處多，願君長安康。

獼猴桃酸甜可口、營養價值高，被稱為水果之王，是一般人都喜歡吃的水果。但若不會挑，買到了激素獼猴桃，口感差不說、還對身體有害。獼猴桃怎麼挑？往下看。

1、看大小

並非越大越好！

目前市場上，除了我國培育出來的廬山香獼猴桃比較大之外，其它大多數獼猴桃的個頭都是不大不小的。若單個獼猴桃果子異常大且出現畸形的，很有可能是添加了膨大劑。

2、看果實

挑肉質、口感好的~

自然生長的獼猴桃，果香濃郁、酸甜多汁，果肉較綿密、清香，這樣的果子是品質較好的。而果肉稀軟、碩大、口感一般的獼猴桃，多是非自然生長的。

3、看錶皮

挑黃不挑綠！

購買時，可用指甲輕輕刮掉獼猴桃表層的褐色果皮，看其顏色。通常自然生長的獼猴桃，果皮為黃綠色，若果皮顏色似熒光綠，就要考慮是否要購買。

原因很簡單，打了膨大劑，果肉成熟較快，但果皮還未成熟，且激素通常有“護綠”的作用，因此果皮顏色偏綠。

4、 看軟化速度

挑硬不挑軟！

室溫下，正常的獼猴桃，軟化速度通常較緩慢，快速軟化稀爛的獼猴桃，很有可能跟植物激素的使用有關。

5、關於“鴨嘴”獼猴桃之說

“

關於“鴨嘴”獼猴桃是激素獼猴桃，網上各種說法流傳較廣，使得很多人認為“鴨嘴“等於激素。但其實通過“鴨嘴”判斷是否使用激素較為片面，因為其可能跟品種、生長狀況有關，還需結合以上幾點，多加分辨。

獼猴桃如何儲存和催熟：

①如果購買的果子軟硬適中，可在室溫（20~25℃）保持約一週；在冰箱可存20~25天。

②偏生較硬的果子，吃幾個、拿幾個，與一兩個蘋果、香蕉一同裝進塑料袋，紮好、存放，可快速催熟。