沙茶牛肉
材料：牛肉、空心菜、蒜頭、沙茶香辣醬、蠔油、鹽、細糖、料酒、水、太白粉水、香油
做法：1、牛肉洗淨切片，放入醃漬料裡抓勻醃漬20分鐘備用；
2、空心菜切小段洗淨瀝乾水份；蒜頭切末備用；
3、起一鍋放入約2大匙沙拉油，將作法1的牛肉下鍋以大火炒至牛肉表面變白撈出；
4、另起一鍋放入1大匙油，將作法2的蒜末及沙茶香辣醬入鍋以小火爆香；
5、加入蠔油、鹽、細糖、料酒、水拌炒均勻；
6、牛肉以大火炒5秒後加入作法2的空心菜炒約半分鐘；
7、以太白粉水勾薄芡，拌炒均勻後灑入香油即完成。
香橙咕嚕肉
食材：豬裡脊肉300克、橙子2個、食鹽、料酒、澱粉、番茄醬、白糖、白醋、小蔥、植物油
做法：
1、準備好所用食材；裡脊肉切成片，加入料酒、鹽、醃製10分鐘
2、橙子去皮，切成塊；取一碗加入番茄醬、清水、糖、白醋、澱粉和一個橙子的橙汁 攪拌均勻成料汁
3、醃製好的肉片，加入幹澱粉攪拌均勻，讓每片肉都能裹上幹澱粉；鍋中注入油，燒至6成熱，將裹上澱粉的肉片逐個下入油鍋中
4、炸制肉片微黃，肉片熟透後撈出；將肉片復炸一次，撈出瀝乾油
5、鍋中留底油，爆香蔥碎；倒入料汁燒開
6、燒至湯汁濃縮粘稠後倒入橙塊和炸好的肉片；快速翻炒均勻，讓每塊肉和橙子都能沾滿料汁即可。
木耳燒豆腐結
食材：豆腐結、木耳 、鹽、味全高鮮 、黑胡椒汁、白芝麻、姜。
做法：
1、豆腐結用熱水泡一下，黑木耳提前泡發。
2、鍋里加油燒熱，加入姜炒香。
3、加入豆腐結和木耳翻炒。
4、放入黑胡椒汁 和鹽，味全高鮮 。
5、撒上白芝麻。
紅燒牛肉
用料：牛腩600克洋蔥半個土豆1個胡蘿蔔半根；輔料花生油2勺蔥2根姜3片茴香2個生抽3勺老抽半勺料酒3勺；
做法
1.牛肉切塊，冷水下鍋焯水，再用溫水清洗；熱油鍋，放入蔥姜爆香；
2.加入牛肉翻炒；加入茴香炒出香味；加入料酒；加入生抽；加入老抽炒勻；
3.移入砂鍋中，加入水沒過食材，再加入冰糖燉1小時30分鐘；
4.洋蔥，胡蘿蔔，土豆切塊；熱油鍋，放入蔬菜翻炒，炒至土豆微黃；
5.炒好的蔬菜放入砂鍋中再燉15分鐘，出鍋；
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