大田牛一

您好，我是致力於家居生活的井坑孔洞溝，很高興可以為您解答。

現在很多廚具都是用鐵或是不鏽鋼來製作的，使用過程中都會使用到水，而您這個不鏽鋼鍋鍋底的白點，實際就是水垢。這個是沒有毒的，不必過於擔心，家中建議安裝一個淨水機，用以供給飲用水。

這種水垢在燒水壺中更為常見，尤其是電水壺中，往往電水壺的壺底沿著加熱圈都會有一圈的水垢附著。下面說說，水垢是怎麼來的。

水垢的成分及成因

• 水垢的主要成分
  

水垢，俗稱水鹼，是指未經軟化處理的水在加熱之後在容器內壁上附著的一層白色的礦物結晶斑點或是粉末，主要成分有氫氧化鎂、硫酸鈣、硫酸鎂、碳酸鈣、碳酸鎂、氯化鈣、氯化鎂等等，其中以碳酸鈣和碳酸鎂居多。

• 水垢的成因
  

我們日常使用的自來水都是屬於硬水，也就是未經軟化處理過的水，裡面含有一定的鈣、鎂、氯等一些離子化合物，自來水在高溫加熱下，其中含有的微溶於水的硫酸鈣會析出，水中的碳酸根會與鈣離子和鎂離子發生反應，生成不溶於水的碳酸鈣、碳酸鎂，也就是水鹼的主要成分了。隨著加熱時間的延長，水鹼也就越來越多，時間長了就會在鍋具底部沉積附著，就形成您所看到的鍋底白色的斑點了。

水垢的危害

• 水垢導熱性很非常差，導熱效率大概只有金屬導熱效率的2%到5%左右，如果水垢在鍋具底部積累過多，會在一定程度上影響鍋具的導熱性能，或多或少的都會增加燃氣的用量。

• 水垢在鍋具底部板結累積的同時，可能會隨著一起附著一些重金屬離子，如果人長期飲用這種容器中的水的話，可能會在一定程度上增加體內重金屬離子的積累。

• 雖然水垢本身沒有毒性，但是水垢進入胃中會與胃酸發生反應，碳酸鈣和碳酸鎂會發生分解，釋放出鈣、鎂離子和二氧化碳，而鈣離子和鎂離子都是體內形成結石的必要物質，會增加人患上結石的概率；同時釋放出的二氧化碳會使人腹部脹氣。

  
  

清理水垢的方法

水垢附著在鍋具內壁上之後，清理起來是比較費勁的，但是有一些方法可以很容易的清除水垢：

1. 小蘇打除水垢。結水垢的鍋具裝滿水，同時放入一勺食用小蘇打，也就是面起子，將水燒開並保持燒沸五到十分鐘，水垢就可以輕易的除去了。

2. 可樂除水垢。將可樂倒入結了水垢的鍋具內，浸泡一天一宿，第二天其中可樂搖晃並倒掉，鍋具內的水垢便可輕易除掉。

3. 檸檬除水垢。取一整個檸檬切片，將檸檬片放入結垢的鍋具中，加水燒開，並保持沸騰5分鐘左右，然後關火，待水涼了之後，鍋具內的水垢就很容易清理掉了。

4. 食醋除水垢。結了水垢的鍋具內裝水，然後倒入一小碗食醋，最好是9度白醋，燒開並保持沸騰十分鐘，水垢就可以除去了。

5. 蠻力除水垢。勁兒大且閒的沒事兒的朋友，可以用鋼絲球使勁蹭，也可以把水垢除掉。當然了，可以搭配使用專門的水垢清潔劑來用，這玩意兒無毒無害，水垢清理之後用水衝乾淨就可以了。
   

建議

除了時常定期清除鍋具內的水垢，預防才是最主要的。家中安裝使用具有軟化水功能的淨水機就是很好的辦法，一是為了減少水垢在鍋具內形成，二是飲用經過一定程度軟化的水更利於健康。但是，長期飲用完全軟化的水，也是對人身體健康不利的。所以，個人建議，除非是水質特別差的地區，不要盲目的安裝純水機、反滲透淨水機，像這種機器會將水中絕大部分的礦物質隨著雜質等一同濾掉，形成完全軟化的純水，長期飲用對人體也是不好的。所以，水質較好的地區，鍋具中有點水垢也沒什麼的；而水質差的地區，自來水經過淨水機過濾之後還會有一些礦物質留存在飲用水中，這樣的飲用水就不會有什麼問題了。

但是像題主說的，一天就有這麼多的水垢形成，說明水質並不怎麼好，家中安裝一個淨水機還是很有必要的。

井坑孔洞溝

想了想，我還是試試回答一下，請大家批評指正。

首先這是鍋本身的問題而不是水質問題，初步懷疑是礦物油。

我也曾試過，不但是鍋，其他不鏽鋼產品同樣有此現象，但只是新用的才有此現象。估計原因是：

1、不鏽鋼質量不好。好的不鏽鋼不會有此問題，特別是好的不鏽鋼，出廠前都經過嚴格的清洗了。如小日本，其自來水都是用不鏽鋼鋼管的，水質要求比商場賣的飲用水標準更高。不可能是因不鏽鋼問題。

2、此物質估計是不鏽鋼出廠前未徹底清洗引發。

金屬被加工時，會沾上機器上油汙，如冷卻液，此白色的物質，與磨床加工的冷卻液有幾分相似。

不管是冷卻液還是油汙，有可能令金屬物體，特別是不鏽鋼製品在使用初期出現此白色汙點。用多幾次會消失的。因此，建議用前多次清洗幾次並煮開沸水幾次，應該就可消除。

3、說到此物質是否有毒。這個不一定。

沙子泥土雖然不能吃，但沒毒。有說，礦物油有時在急救時會灌入人體，但礦物油本身可能也會對身體有點小害。但應該沒什麼大事。

皇家師爺

大家好！我是專業淨水處理的，像不鏽鋼的鍋，電水壺等廚具，使用後鍋底出現有很多的白點，一般都是水裡面的水垢。特別是地下水都不同成度的存在著，像自來水經過水廠的過濾處理基本就很少了。

現在生活水平都提高了，再加上現在的水汙染大家都看到了的，建議家裡都安裝臺淨水機，這樣就可以放心的喝了。

暢享大別山

大家好，每天閱讀幾分鐘，家居裝修不用愁，劉智為您解憂愁

目前市面上大部分燒水的容器以不鏽鋼為主，長時間燒水過後，容器的底部會出現一些白點，而這些白點實際就是水垢。大家在使用過程中看到水垢不必太過擔心，它是無毒的，不必太過擔心。為了降低水垢的形成，大家可以考慮在廚房安裝一個自來水過濾器，它可以有效降低容器水垢的形成。今天我們就來分析一下水垢，希望對大家有所幫助。

水垢主要成分及形成

• 水垢的成分
  

水中一般有鈣離子、鎂離子、硫酸鎂、碳酸鎂、碳酸鈣、碳酸氫鈣等成分，上水垢的主要成分以鈣鹽為主。一般將水燒開後就會釋放出二氧化碳，這時容器內就會生成不易溶解的碳酸鈣或氫氧化鎂，如果他們沉澱下來就會形成水垢。

• 水垢如何形成？

如果水中含有較多的鈣、鎂等礦物質水統稱為“硬水”。比如:各類淡水與地面礦物質接觸後都會變成硬水，而我們所飲用的自來水都是有井水、湖水等淡水經過沉澱、排沙、消毒等工序後所得到的也稱為硬水；只有天空中剛下的水沒有與地面礦物質接觸才稱之為“軟水”。開水沸騰後不易溶解的硫酸鈣慢慢沉澱下來，可以溶解的碳酸氫鈣與碳酸氫鎂在開水裡分解，釋放出二氧化碳反而變成了囊溶解的碳酸鈣與碳酸鎂沉澱下來，沉澱下來的物質形成了水垢，這就是水垢是如何形成的一個過程。

容器內聚集大量水垢具有哪些危害性？

• 水垢本身導熱性特別差，如果容器內聚集大量的水垢，不易使容器內的水沸騰，即:沸騰的時間會延長，從而浪費了電力或能源。
• 如果容器內的水垢大量增加，而有些位置又沒有水垢，從而容器內有些地方加熱快，有些地方加熱慢，又會出現熱脹冷縮或者說受力不均勻，有可能會造成熱水器、煤爐、熱水壺爆炸的危害性。
  
  
  
• 硬水垢附著在容器內壁，這時也會附帶著大量重金屬，如果長期飲用容器內的水，從而使人體內部重金屬嚴重超標積累，不利於身體健康。
• 水垢通過口腔進入胃中與鹽酸進行化學反應，從而釋放出鈣離子與鎂離子，還有二氧化碳，其中鈣離子與鎂離子是會形成結石，而二氧化碳會使人脹氣、胃潰瘍，如果嚴重起來還有可能胃穿孔；所以水垢本身對人體無害；但進入人體內部後，會與人體內的各種物質進行化學反應，所釋放出來的物質則對人體有害。

如何清除水垢

• 蘇打水洗水垢。有水垢的容器內倒入水和5克左右的蘇打，將水燒開沸騰十分鐘左右，容器內的水垢自然可以清除。
  
  
  
• 雞蛋殼除水垢。結了水垢的容器清洗起來非常麻煩，如果在容器內放一些雞蛋殼，用開水燒開煮個兩三次，你會發現容器內壁上的水垢可能無影無蹤了。
• 檸檬汁除水垢。將檸檬切片放入結了水垢的容器內，將水燒開沸騰10分鐘左右，再將火關閉，讓檸檬在壺裡浸泡幾分鐘，打開蓋子你會發現容器內的水垢無影無蹤。
• 陳醋去水垢。將解了水垢的容器內放入水與陳醋，讓水沸騰燒半個小時左右，水垢自然清除。
  
  
  
• 碳酸飲料除水垢。將碳酸飲料倒入結了水垢的容器內，浸泡24小時，然後將浸泡的容器搖晃，即可清除水垢。
• 鋼絲球除水垢。這種方法對容器有一定的損傷，但它也可以清除水垢，實際就是用力用鋼絲球擦洗解了水垢的容器。

劉智個人建議

• 清除水垢預防是最主要的， 所以燒水的容器應經常清洗，這樣水垢也不容易產生。
• 可以在家裡安裝一臺具有“軟化”功能的淨水器，這是對“硬水”處理的最好辦法，可以有效減少容器內水垢的產生。
• 淨水器只適合與水質特別差的地區，不建議水質好的地區加裝軟化淨水器，人體如果長期飲用軟化過的水質，不利於身體健康；具有軟化功能的淨水器會過濾掉水中大量有益礦物質。
  
  
  
• 題主剛買的不鏽鋼鍋，燒一個晚上鍋底就出現很多水垢，說明題主這個地區水質特別差，有必要安裝一臺淨水過濾器。
  
  

結束語:關於鍋底有水垢的問題，劉智為大家分析了水洉的成分、形成的原因及解決辦法，還提了一些自己的個人觀點；希望對大家有所幫助，如有不到之處請多包涵，同時也歡迎大家提出自己的寶貴意見與建議，供大家學習參考。

劉智聊家居

華4402

大田牛一

這是水中的遊離離子對不鏽鋼鍋的腐蝕現象！目前未見因此現象產生的毒害報道和研究！不必過於擔心，每次洗淨擦乾就可避免！

關鍵字: 白點 不鏽鋼 鍋底