01
中國人有句俗語叫做無酒不成席。意思就是但凡算得上檔次的席面，必須是有酒來撐場的。
其實，酒桌上那點事兒，是個最簡單的事兒，也是個最複雜的事兒。
簡單到一人獨酌，對影成三人（李白），也複雜到葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催（王翰）。更有甚者，酒沒喝好，仕途終結，生意黃掉，丟了性命（請參考鴻門宴）。
作為從小在酒廠旁邊長大的孩子，我對酒是有一定研究的，我會喝酒但並不好酒，能小酌微燻絕不酩酊大醉。經過我多年觀察、體會、總結、在酒局中摸爬滾打，發現酒局中的道道還真的挺多。
我在酒桌上見識過不少人，也看過不少事。
一般來說，喝酒時，人都處於輕鬆狀態，一場酒下來，在坐幾位的脾氣秉性基本可以看出個大概。所謂通過酒品看人品，正在於此。
現在，一般超過5個人的飯局，我就不愛去了。因為超過5個人，就是全程說廢話。打個不恰當的比喻，中國人的飯局，就是一場場誇張的群口相聲表演。人多的飯局上，通常可以看到以下幾種人。
一是滿嘴跑火車型。這類人，在他們的思維裡，吹牛絕對是不上稅的，一喝上酒，就彷彿通上了天地線。人，沒有他們不認識的，事，沒有他們辦不成的。自詡坐在金山銀山上，整天過著妻妾成群沒羞沒臊的日子。對於這種人說的話，我基本是左耳朵進，右耳朵出，酒桌上吹牛是一種文化，但不能吹大了，吹得一句實話都沒有，最後只能吹掉自己的信譽和人品。
二是一喝酒就變身成竇娥型。這種人俗稱“哭酒杯”，剛喝時正常人一個，一喝高就開始哭，拽著人就開始訴說他的苦，彷彿這天下的苦都被他一人吃了，活得比竇娥還冤。更有甚者，是我遇到過一個女孩，喝得哭天搶地外加撒潑打滾，搞得眾人束手無策，最後被他男友甩了兩個耳刮子，老實了。其實酒後真情流露，想起傷心事可以理解，不過喝酒畢竟是高興的事，一桌人正在興頭上，這一哭，掃了興，就沒意思了。
還有一種是喝酒裝黑社會老大型。這種人我是真怕，一喝高就變身成超人，看誰不順眼就要動手，給把刀就能去搶銀行。整個一暴力分子，社會危險人物。但這種人大部分比較單純，只是好衝動，人品壞不到哪去，身邊也有這樣的朋友，對這樣的人，只能是他醉你不醉，一旦他小宇宙要爆發，你要及時熄滅！
大浪淘沙，幾年下來，能真正坐到一起對飲的朋友不多，喝酒喝得是一種氣氛與心情，跟幾個聊得來能喝到一起去的朋友舉杯共飲，那才是真的人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
02
酒席上的祝酒敬酒詞也是很有講究的。
這第一杯酒，一般都是由攢局的人張羅的，這祝酒詞的學問可就大了。每當我參加這種飯局，都覺得不如在家寫論文，寫論文比這個簡單。
這種詞兒既要高屋建瓴，熱誠周到，親切可人，又要生動有趣。
熱誠周到，親切可人還好做，最難的是有趣。
有趣這個事兒，得有才華打底子，肚裡有貨才能口吐蓮花，肚裡沒貨絕對說不出漂亮話來。
但這些都是可以練習的，隨著你社會閱歷的豐富，知識的提高，一個人可以越來越有趣。
我身邊有一朋友，八面玲瓏長袖善舞，酒桌上能喝會說，各路人物沒有找不上人的，關鍵問題是人家做事還很靠譜，技術過硬，業務大拿，真不知道人家腦子是咋長的。
有一次，她給我講了一個故事，我覺得挺有趣。
故事情節大概是，夫妻二人打架，女的打不過，去抓了把剪刀，準備大幹一場。其時觀者甚眾，也有幫著勸和的，卻澆滅不了激戰正酣的夫妻二人。眼見場面失控，旁邊一看熱鬧的男人忽然鼓起掌來，對女的歡呼鼓舞:對!就是這樣!捅死他，把他捅死了嫁給我!圍觀人群轟笑起來，連鬥戰雙方也跟著笑。女的笑罵:你個龜兒子想得美!男人幫腔也罵:你娃兒配嗎？胖成豬那樣子。就在全場大笑聲中，兩囗子罷手休戰，繼而清理現場。觀者遂散。本來兩口子劍拔弩張，這個會說話幽默又有趣的人到現場輕飄飄一句話緩解了矛盾。
而我就真的只能算酒桌上的一傻缺了。因為我討厭酒桌上的敬酒勸酒方式，虛與委蛇，按級排座，我覺得特別沒意思。我大部分時間就是吃菜的，每次都是快要餓死的時候才能動筷子，動筷子之前還要先端酒杯，真是一點也不健康，雖然我話多，但是在酒桌上我一般只想安安靜靜的吃肉呀！
03
我實在不認為把酒喝得精彩絕倫的人應該值得看重，相反那些不太擅長喝酒的人，可能非常有本事。
我有個朋友，經營地產公司的，同時還涉足金融、汽車、土特產、民宿等多種產業。資產無數豪宅名車無數。
大家都以為他是一個八面玲瓏，愛好眾多，擅長社交的人，其實不是，他們很“獨”，不抽菸不喝酒不打牌，也不喜歡社交。
他每天都在工地或工廠或辦公室之間流連，親自到下面去轉。空閒時間就看書學習，他只有初中文化，但談吐舉止卻不亞於大學教授。他記性很好，幾百上千個工人的名字他隨時能對上號。他有強迫症，每天所有的心思和時間都在琢磨他的事情，哪裡還有問題，哪裡還可以改進。哪還有心思再去搞社交？
所以他在涉足的所有領域都成了佼佼者。
所以我更欣賞這種死磕做事的人，而不喜歡那種死練嘴皮子的人。
我看一個飯局上，如果一個人太過八面玲瓏，如魚得水，我反而不太相信他是個靠譜的人。
因為我內心基本可以斷定他是一個務虛不務實的人。
我現在出去吃飯，不講什麼套路。
現在有很多人給人敬酒就是為了面子，敬酒的人去敬別人酒，如果別人淺嘗輒止便會主動去勸酒。別人推脫的時候，便會道德綁架，吵鬧著埋怨別人不給其面子。別人也不能不顧場合不給這個敬酒人的面子，遂最終勉強一飲而盡。
但有時候勸酒的人突破了別人的心理防線後，並不會見好就收，反而會更加大膽，一直勸別人多喝幾杯，不停的給對方敬酒。大概，就是為了圖內心的一時痛快。
我覺得，適量飲酒就行，貪杯買醉或者強行勸酒，就非常不厚道了。先不說過量飲酒傷害人的身體，而且有時候總是強迫著別人去做自己不願意做的事情，也會讓對方覺得憋屈。因此，強行勸酒並不能促進感情，還很有可能引發矛盾。並且很多酒駕和車禍不就是因為酒桌文化而產生的麼？
有句電影臺詞是這麼說的，如果你恨他，就死命灌他酒好了。如果你愛他，就儘量幫他擋著酒就好了。
04
還有些人說女人千萬不要喝酒，你這次喝了，以後就總得喝。
拉倒吧。
喝酒是我端杯子往自己肚子裡灌，我想喝就喝，不想喝就不喝。
碰到那種必須喝酒的場合，比如要給某個朋友撐場子，或者真的有事求於人，那就喝酒。反正我清楚自己底線，不管喝多少，身醉神不醉，喝多了我也肯定不會胡說八道丟人現眼的。
碰到不想喝酒的飯局，我就不喝。愛誰勸誰勸，說什麼“不喝看不起我”、“上次喝了，你這次不喝，不夠意思”，都沒用。
我內心深處可能真在說：“哎，我還就看不起你。”（凡是拿這理由威脅別人喝酒的，確實也應該被看不起。）
5個人以上的飯局我去參加，如果這個飯局上沒有什麼驚天動地的大事要辦，我也不敬酒。誰敬我我就喝一杯，挨個兒敬別人，我嫌麻煩。
吃飯應該是一個輕鬆的事情，不該搞的像考試，對著一桌子好吃的卻沒心思吃，挖空心思怎麼勸酒，累不累呀？
世界上最高的套路是沒有套路，你就做一個“真”的人，那麼你的“真”也會吸引來跟你一樣“真”的人。真性情的朋友是可以天長地久的。
我生活中的朋友都是那些不講什麼套路的人。吃飯就吃飯，喝酒就喝酒，飯往飽裡吃，酒想怎麼喝就怎麼喝。
靠虛情假意屁話連篇吸引來的朋友也都是虛情假意屁話連篇的。
我不在乎失去多少人，我只在乎剩下什麼人。
05
酒是好東西，很多人喜歡喝酒，李白更是斗酒詩百篇，喝完酒後留下了無數佳作。
但酒局不是好東西，很多人喜歡酒局，最後只落得個肝硬化。
如果你總是單刀赴會參加酒局，請別忘了牽掛著你的家人。
酒局少了你，也依舊充滿喧鬧，但家中少了你，卻會顯得冷清。
酒局會腐蝕你，家人會溫暖你。酒局上少有真心，家中卻處處是真情。
馬上就要過年了，少參加點酒局，多陪陪家人。
即使你喝倒了一桌子的人，也不如喝光妻子為你盛的那一碗熱湯。
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