天孤星
大家好，我是明澤美食，我的回答是:
我在二十年前開早餐店的時候，我賣的肉餡包子就已經每個一元錢了，那時候的豬肉四元錢一斤，牛肉羊肉六元一斤，而且人員工資也非常低，一個面案師傅的工資是五百元左右，即使這樣，賣包子也不是特別賺錢的，一個包子能賺兩三毛錢就不錯了。到如今這個年代，還有極個別的早餐店，賣一元錢一個的包子，用我們正常的思維方式去理解，你敢吃嗎？
一元一個的肉包子，我們來分析一下它的原料成本。
①麵粉。現在最便宜的麵粉每斤要兩元錢。每斤麵粉做十個包子，每個包子要兩毛錢。
②豬肉。現在豬肉比牛羊肉便宜，我們就用豬肉做計算。每斤豬肉最便宜要20元，一斤豬肉餡可以做二十個包子，每個包子平均用一元錢的肉。
③附屬調料與煤火。做包子必須要用調料的，其中包括蔥姜，油鹽，還有其它調味料，咱們就算每個包子一毛錢吧。整一鍋包子也要幾元錢的電費，或者煤氣費吧。
★經過簡單的核算，現在每個包子的直接用料成本已經是1.4元了，那麼早餐店賣一元錢的包子，它每個包子就賠了四毛錢，這還不算店鋪租金，與人員工資，那麼這賠本的生意怎麼還有人做呢？
通過以上分析，那麼一元錢的廉價包子，問題就出在了肉上面。
相信很多賣肉的個體商戶，都知道有些早餐包子店的內幕，因為有些早餐店使用的就是“槽頭肉”，也就是豬頭部位以下的那個肉，我們稱它為“血脖”，這個部位的肉基本都是用來餵狗的，因為它含有很多淋巴結，人是不可以吃的，但如果攪成肉餡，再加入一些肥油膘，在經過各種調料的煨制，一般人也吃不出來的，而且這個“槽頭肉”肉質很瘦，價格只有幾元錢一斤，或者更便宜，所以有些無良商家，就會用它來製作廉價包子，在售賣給那些貪便宜的人來吃。
在如今這個年代，一元錢的肉包子還能吃嗎？如果有心的人可以想想，我們自己在家做頓包子，得花多少錢？一個包子一元錢能夠嗎？
其實還有很多誠信商家，在用優質的肉來做包子的，但價格肯定要高一些的，我們當地的肉包子，最便宜的要三元，但是個頭要小一些，還有六到七元的包子，個頭要大一點，只有這個價位的包子，才是正常的，如果是一元的肉包子，那還是別吃了，否則會把自己吃出毛病的。
——最後總結:關於早餐店一元一個的肉包子，是用什麼肉做的餡。我的回答就到這裡了。現在有些人的良心變壞了，用那些劣質肉來欺騙消費者，這樣的人的確可恨，但同時也要奉勸那些消費者，過於便宜的食品還是別去吃，否則傷害的只能是我們自己。我是明澤美食，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言欄留言互動，謝謝！
