第一家常菜
大家好！我是 ，都說腐竹是素菜裡的肉，可見腐竹的好吃程度。那麼腐竹怎麼做好吃？現在天氣漸漸熱起來了，給大家分享一個涼拌腐竹的做法！看著就有食慾！
腐竹提前泡發，斜著切段，胡蘿蔔芹菜改刀。
做個花椒油，幹辣椒兩三個切小段，碗裡放花椒一小搓，油燒熱倒入碗裡，放入幹辣椒斷，蓋上蓋子悶一會花椒油就做好了，挑去花椒和辣椒調個料汁，加適量鹽，白醋，白糖，雞精，生抽少許，加少許涼開水攪勻待用
鍋里加涼水燒開，放少許鹽和食用油，放入芹菜胡蘿蔔斷生，撈出過涼；再放腐竹進去抄30秒撈出。
把所有食材放進盆裡，澆上料汁，撒少許香油拌勻即可。
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