04.11 荟萃八大菜系的晚宴，让你的中华食魂再次燃烧美食頭條網

2018-04-11 14:05:44 好好吃飯

湖南长沙，某条夜市长街。红火的字体诱着深夜的食欲，一盘盘红艳艳的口味虾被迅速端上桌。与主角同行的还有小炒肉、血鸭、外婆菜、口味蛇等一些夜宵摊常见的湖南民间菜，它们大多重口、色彩浓烈，端出来时香飘十里。人们揣着不同的心情聚拢于此，啤酒瓶散倒一地，夜被拉得漫长无期。

山东济南，除夕夜的一家当地酒店，一家人团聚于此享用年夜饭。今天的主菜是孔府宴，从摆盘到餐具都透着精雕细琢，大厨拿出了满汉全席的气势——清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、四吃活龟…传承了孔子“食不厌精，脍不厌细”的孔府菜，真正将艺术融入了菜肴，以成就传世之作的态度完成每一道餐品。

广东珠江，一家只有本地人才找得到的茶餐厅。一对年轻情侣，小女朋友爱吃辣，却独爱这家茶餐厅的清淡鲜嫩，厨师仅用少量葱姜蒜头做“料头”，没有大咸大甜的味蕾刺激，一盘白切鸡，一盘蜜汁叉烧，一碗老火靓汤，再给女朋友点一杯椰汁冰糖燕窝，价格不贵，却能细嚼慢咽出感情的甜蜜和岁月悠远。

浙江宁波，某本地老字号酒楼，正在进行一场氛围凝重的商务宴请。，穿着旗袍的服务员小姐婀娜出入。东坡肉，小火煨了两个小时，肉块鲜亮滑腻；西湖醋鱼，糖醋平滑油亮，鱼肉鲜美带蟹味；三丝敲鱼，鱼片薄如蝉翼，汤鲜味美…浙菜的清俊逸秀让客人不禁伸箸品尝，所有人眉间紧缩的山川如画卷徐徐展开，从嘴角到眉梢的愉悦之情预示着，这是一顿有惊无险的晚宴。

四川成都，破旧居民楼里已经开了十年的苍蝇馆子，老板兼厨师曾经为很多响当当的人物都做过菜，一道开水白菜做到出神入化。菜单价目一视同仁，能吃到什么都是看老板心情。下饭的水煮肉片、鱼香肉丝、辣子鸡丁、回锅肉，也有引起惊呼的豆渣猪头、肝膏汤、八宝鸭。老板表情永远淡淡然，一支烟在阳台坐一下午，恍惚看他，就是一枚川菜活化石。

美食作家蔡澜曾说过，“如果用美食家来形容喜欢吃的人，那么除了对吃没一点兴趣的人之外，大家都是美食家了。”身在中国最幸福的事，莫过于嘴刁过千山万水，就算身置沙漠中也能拔出仙人掌成一盘饕餮大餐。

余生想走遍中国，吃遍八大菜系

中国饮食海纳百川、博大精深，八大菜系一直是行业内的标杆。这些凝结了几千年古人智慧传承的美食佳肴，历经无数的岁月变迁与时代轮转，或删减、或改革、或突发奇想、或弥合创造，唯一不变的是，它们拥有了岁月的沉淀后，愈加散发出迷人的魅力。

如果能一餐吃遍全国八大菜系该有多美好！在春风沉醉的4月，成都万达瑞华酒店成人之美，一口气请来了八位来自天南地北的八大菜系掌勺厨师代表，大师们齐聚一堂，要露点真功夫来扬各家的菜系权威。

“醉美味·中国行”，来成都啦！

“八大菜系&宁夏葡萄酒寻味之旅”，是万达酒管餐饮部与宁夏葡萄酒产业发展局，及中国侍酒师大赛创始人林志帆先生联合万达旗下自营酒店共同开展的一项旨在推动弘扬中华美食、宁夏葡萄酒文化及旅游的美食与美酒项目。项目成立之初的心愿很简单——中国饮食如同中国文字，博大精深，传统与经典的美馔必须靠后世不断地发扬和传承。