臨近三月底，氣候越來越暖和，在廣州的路上，我發現有少人穿起了短袖，明明還是春天呀！一想到三月過後，夏天很快就要到來，我忍不住看了看身上堆積的脂肪，身材如此臃腫，夏天穿衣服怎麼會好看？如果女生跟我一樣，想要在春季減肥瘦身，除了運動外，合理的飲食搭配不可少，俗話說：三分練七分吃，這樣才瘦得快。
說到有減肥作用的食物，我首先想到的就是蓮藕，清脆爽口的美味深受人們喜愛，蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助腸胃消化，排出體內的垃圾，防止便秘，同時還有養血滋陰作用，防止色斑沉澱又補氣血。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能代謝掉體內多餘的脂肪，減少脂類的吸收，另外蓮藕散發一種獨特清香，能增進人的食慾。晚餐吃蓮藕，不僅能把一整天的油脂清除掉，還有益於食慾不振者恢復健康。
多吃蓮藕不僅可以減肥瘦身，也可以防止身體疾病的產生。若體內的垃圾、毒素不能及時排出，會影響身體代謝，進而引發身體疾病，導致身體發胖、色素沉澱。而常吃蓮藕可以促進腸胃蠕動，有助於排除毒素垃圾，增強人體免疫力，讓身體處於良性循環。
我今天推薦的這道減肥菜是"熗炒藕絲芹菜"，雖然是一道素菜，但是口感清脆又開胃。春天肝陽上亢、肺熱，多吃蓮藕有清肝潤肺的作用，而芹菜除了有清肝降火的作用，它富含的膳食纖維，還能增強食慾，促進胃腸蠕動，幫助消化代謝。用芹菜跟蓮藕一起烹飪，減肥瘦身事倍功半，晚餐這樣吃，瘦得快變苗條。
【熗炒藕絲芹菜】
食材：蓮藕1節、芹菜100g。
配菜：大蔥1段、姜1塊、幹辣椒3個、米醋、白糖、鹽、食用油。
烹飪步驟：
第一步：所有食材都清洗乾淨，芹菜摘掉葉子切成小段；蓮藕去皮切成絲（當然，我這藕絲有點粗}；大蔥切成蔥絲，姜去皮切絲，幹辣椒斜切圈兒。
第二步：熱鍋冷油，先下幹辣椒熗炒，辣椒變色後倒入蔥絲和薑絲煸炒。
第三步：接著倒入蓮藕炒勻，馬上沿著鍋壁倒入米醋，這樣炒出來的蓮藕香脆感十足。同時加少許鹽、白糖和水，將蓮藕炒至6成熟。
第四步：倒入芹菜，再次延鍋邊烹入米醋，芹菜炒斷生後就可以出鍋了。
這道菜一定記得加米醋，味道帶點酸更加開胃，同時還能保持蓮藕和芹菜的清脆口感，吃起來十分過癮。春季想要變瘦的女生，要多吃這菜，清脆開胃，減肥又刮油，晚餐這樣吃，瘦得快變苗條。
喵喵的小嘮叨：
一、切蓮藕時，可以從中間一切兩段後，再切成粗細、長度均勻的藕絲。
二、熗炒幹辣椒時，油不能太熱，變色即可，一旦幹辣椒變深色，辣味會太沖。
三、炒蓮藕時，加入米醋可以保持蓮藕的清脆口感，並增加酸味。
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