大王139388737
说到年夜饭，每年都是鸡鸭鱼肉，想必都是每个家庭年夜饭当中必不可少的菜谱了吧！我个人偏向于荤素搭配，这样吃也是健康又营养的，我今天来介绍一道菜，就是折耳根（鱼腥草）炒腊肉，首先来准备这道菜需要的食材：折耳根、腊肉、葱姜蒜、辣椒圈、盐、鸡精、花椒粉、郫县豆瓣酱食材准备完毕，把折耳根洗净切小段，腊肉用开水洗好切片，开始起锅烧油，油温7层热把切好的姜蒜末甘辣椒圈放入锅中炒香，来一勺郫县豆瓣酱再倒入腊肉煸炒，炒出多余油脂肉片开始打卷，这个时候把折耳根倒下去，撒适量盐、鸡精、花椒粉，再倒入一点点酱油大火翻炒均匀入味，我喜欢折耳根吃生一点，所以撒小把葱花就可以出锅了，香味扑鼻而来，再加上折耳根清香浓郁的味道，真是一道美味佳肴！
小赵爱美食
看你记忆中的年味是什么样子的吧
对我来说，记忆中的年味是一家人挤在一起吃的热热闹闹的年夜饭，是困得要死还硬撑着要看的春晚，是调好闹钟等着十二点跑去门口放的鞭炮，还有又想收又不好意思的红包
至于现在，家里的老人去世之后，一大家子人就很难聚齐了，年夜饭都是一家几口稍微做丰盛一点吃一顿就好；春晚一年比一年无聊，都是开着电视做个背景音然后坐着玩手机；鞭炮由于雾霾已经好几年没有放过了，至于红包，我这把岁数不往外发都是看在我还在上学的份上，还想收红包怕不是活在梦里
但是我们一家三口也会为了过年精心准备，大扫除啊，办年货啊，贴上对联窗花，一家三口坐一起包饺子汤圆还有自己家种的蔬菜和乡下人过年必吃放养的野味，叫上朋友来家里打麻将打游戏看电影，或者去朋友家串串门和叔叔阿姨们聊聊天拜个年
怎么说呢，所谓的年味越来越淡了是指越来越没有仪式感了吧，因为每天都过得很好，所以没有了那种“这一天非常特别”的期待和新鲜感，嘛，仪式感可以自己创造啊，【比如我们朋友几个约了过年十个人开黑，咳
以上，给题主拜个早年，预祝你今年可以过一个有年味的新年
周之助說
想想家乡的年夜饭 饺子 自家杀的猪 猪头肉 三十晚上煮一大锅 柴火慢慢煮 猪头 猪蹄 猪尾巴 猪肝 猪心 排骨 脊梁骨 外加一只老母鸡 也是自家味养的老母鸡 煮到0点 一家人开始吃肉 放炮 上香 然后睡觉 早上起来初一 准备午饭 继续吃肉 猪头肉凉拌 更美味 然后串门去亲房家 磕头 想想真的好怀念家乡的年味 家乡的美食
小槿木的vlog
过年我最喜欢吃年夜饭中爸爸做的红烧肉。红红的一块色泽诱人，并且吃起来肥而不腻，烂而不柴。尤其适合老人和小孩子吃，不用怎么嚼就可以吞下去，还有一点儿就是红绕肉的颜色，红红的，寓意着新的一年红红火火，喜气洋洋。记得我家过年，那多菜里，吃的最快的就是红烧肉，一大家人在一起边吃边看春节晚会，大家一起说说笑笑，感觉特别的满足。
雪下观月
不所谓最喜欢，只是钟爱于全家在一起开开心心的吃顿饭！从零七年到2013年，我一直在一家私营企业上班，因为是服务行业，我们没有年休假期，每年三十都要上班，基本是大年初四才会轮流休息，说实话，虽然有三倍工资，但总感觉年过得没啥意思，因为我们和平时一样，坚守在自己岗位，遗憾的是不能陪伴家人……
要我说，年夜饭最好的一道菜，应该是陪伴，以前没有结婚嫁人，感觉有亏于父母，嫁人了，有了新家庭，回去陪伴父母的机会越来越少！
我想说，如果你确实非单位需要，尽最大努力回家过年，家人不管你在外努力奋斗一年有多大成就，有多少收入，无论千山万水，只要回家团圆，那就是最好的一道菜！
手机用户52864221913
年夜饭每道菜我都喜欢，因为它承载的意义，对于我来说，最喜欢的还是年夜饭压轴的水饺，在外面奔波忙碌了一年，回到家中一桌家人吃着热气腾腾的水饺聊着天，心中也暖和，和一个人在
外吃时这感觉不一样！年夜饭团团圆圆，年年有余！最后“猪”大家新年快乐，恭喜发财，平平安安！
kungfu蜗牛
糖醋鱼，一道在现在看来并不成功的糖醋鱼，记的在十几岁时过春节爸爸做了一道糖醋鱼，印象中是一条个头不大的鲤鱼，刮鳞改刀炸制熬糖醋汁，爸爸忙活了好长一段时间才做完，我和兄弟那叫一个期待，馋的两眼放光，可以吃了爸爸说，迫不急待的拿起筷子鱼刺都来不及摘干净，那叫一个好吃啊，酸酸甜甜，吃完了才问爸爸哪里学的啊，你怎么会做，爸爸说是在别人家吃过，凭印象做出来的，说实说在八十年代初的农村，别说糖醋鱼，就是鱼也很少吃，对我来说这是一道终生难忘的美味！
憨娃杂酱面
这个已经回答过了，借邀再来一遍。
说起这个年夜饭来那口水就多了，因为公公做饭好吃，所以有很多期待。
首先是万年不变的鱼香肉丝。真的大爱，吃一百年也不腻，各种鱼香系列的都喜欢，配米饭真的绝了。
下一个烧茄子，也是爱到不行。外酥里嫩，多汁的茄子最好吃，如果再配上青翠的现辣椒就更完美了。
这个是炸蘑菇。蘑菇洗净撕条，裹鸡蛋淀粉炸，然后撒点孜然粉，真的美味。
最后一个是清炖豆腐，我公公偶然缺料做的一次，从此成为我另一个心头好。锅里下油，油热爆香葱花，然后兑水，水开下豆腐，放点盐，和鸡精就好了。大家真的可以试试，超级好吃。
Stronger2018
快过年了，明星也和普通的百姓一样归家心切。
有一种爱，叫回家过年。
有一种味道，叫家的味道。
每个人心中对于过年的种种都有一种特别的情怀，特别的怀念。
总会在每每中想起来，例如每逢过年家人都会必备的美食。。。。。。
猪脚姜，酸甜辛香，适宜冷天食用，它也是一道广东的特色小吃，作为广东的传统家庭大都会在新年的时候做这一道小吃作为应节的美食。
民间上流传
据说广东一带最开始实用这道美食的是坐月子的产妇，民间认为孕妇生孩子的时候吸入了“风”需要用姜来驱除，加上甜醋猪脚一同煲，是利用了酸性物质软化钙质的原理，令女人产后营养吸收更顺畅恢复也更快。
营养膳食上分析
姜能驱寒祛湿，行气活血，在冬冷春寒的时节食用能补气活络、驱寒暖身、增强体质、预防感冒、温补子宫、养颜美容等好处。
现如今这道小吃美食不但适合产后做月子的妇女，也适合季节性滋补膳食的男女。
来看看普通家常猪脚姜的做法。
材料：
八珍甜醋、红糖、鸡蛋、猪脚、姜
做法：
1.猪脚焯水晾干备用、鸡蛋水煮剝壳备用、姜削皮切片洗净并在锅中用明火烘干备用。
2.取出一只砂锅将姜片、猪脚和蛋按照顺序放。
3.砂锅放入八珍甜醋和一块红糖，盖锅盖中火烧开关火，第二天就可以食用。
注意：
1.一定要用砂锅。
2.锅里不能放水，只放醋。
怡然细说一连三篇关于气质女人健康膳食告一段落，希望各位看官能够喜欢，也欢迎各位看官指正点评，新的一年继续和大家一起分享美食分享生活。
家里的饭菜才是最有味道的最值得怀念的，回家过年啦，祝愿各位新年快乐，阖家团圆，2019红红火火！哈！
怡然细说2018
马上就要过年了。在这里，我先提前恭喜大家新年发财、阖家安康！我是“连阳地区第一吃喝玩乐”，优质美食领域创作者。我的家乡在粤北山区的连州市，这是一个美丽的广东小山城。在过年的时候，家里人都会做出很多好吃的食物给我们。下面，我就一一为你介绍：
一、酿豆腐
很多外地游客或吃货不知道的是，连州也是属于客家人地区，作为客家人，在重要节日或一家人聚餐的时候，酿豆腐和猪婆菜包往往会出现在餐桌上。而且，家里母亲和长辈亲手酿制的酿豆腐和猪婆菜包才是用料十足的美味。因为是做给家人品尝的，所以在用料上肯定是不惜成本的，这也是外面的餐厅所不能媲美的。这也是成长在连州的吃货们的幸福之处，即使在寒冷的冬日，也有关心自己的人亲手做出美食给自己品尝！
二、豆腐拌饭
作为土生土长的连州人，我是从小吃豆腐长大的，因为家里都是客家人，所以都传承了客家人爱吃豆腐的饮食习惯，从小到大，我最爱的就是豆腐拌饭。连州香滑的豆腐配上连州香甜的米饭，分分钟钟可以让不少人秒变“饭桶”。
三、私人定制的家常饭
其实，家人做不出像外面餐厅的花俏菜式，也没有所谓的雕花等细活。一顿“家常饭”就是父母或长辈能够根据自己的口味做出自己最爱的味道就够了。说白了，家里的味道“私人订制”是外面的餐厅所做不到的，这也是家才能给予自己的美味。就像最后一道的叉烧炒荷兰豆，看起来普通，殊不知，这才是我从小最爱吃的菜式和味道，也只有父母才能够为我“私人订制”。
欢迎各路吃货关注“连阳地区第一吃喝玩乐”头条号，在2020年获取更多的美食信息哦！！！
