吉林，地處中國東北中部，東北亞地理中心，是我國主要的優質粳稻生產基地，常年水稻種植面積1200萬畝，在中、東、西部均有種植，主要分佈在圖們江、鴨綠江、松花江、嫩江和遼河流域。
粳稻好吃、營養、安全是吉林大米最顯著的特點，這個主要是由其優越的自然條件、優良的品種和悠久的歷史決定的。而且吉林大米在國內外糧食市場上享有廣泛的知名度和美譽度。
一：優越的氣候資源
經過長期的培育和選擇，目前吉林省水稻種植比較多的品種有40多個，面積佔全省水稻種植面積的95%以上，形成了圓粒、中長粒和長粒三大系列。
二：優越的黑土地資源
圓粒水稻種植最廣，佔吉林省水稻種植面積的80%以上，是我省水稻的代表，素有“龍江稻花香，吉林圓粒王”的傳稱。圓粒水稻中最著名的是我省自行培育的吉粳88，也稱超級稻，目前種植面積佔全省水稻30%左右，其米粒形整齊，小橢圓粒，晶瑩剔透，做出的米飯甘香、軟滑，脹性大，粘性好，出飯多，冷飯不回生，口感食味俱佳，越吃越有嚼頭，特點與日本的秋田小町相近，兩者有血源關係，吉粳511、83、豐優307等都屬於這類大米。
三: 優越的水資源
中長粒米中，比較在代表性的品種是吉粳81，又喚作品興一號，被稱為最好吃的大米，橢圓粒，外觀飽滿，粒形均勻，潔白剔透，飯味清香，口感宜人。長粒米的代表品種是稻花香二號，在省內中西部地區多有種植，其米粒細長，飯味濃香。
這些優質的粳稻品種，生長在吉林這片肥沃的黑土地上，無汙染的長白山水系自流灌溉，生產出了營養豐富，食味好，健康又安全的“吉林大米”
四：優越的水稻生產種植條件
吉林省位於北緯41°-46°，是世界優質水稻生產帶。適宜的氣候條件（日照時間長，晝夜溫差大，雨熱同季、無霜期長）、肥沃的土壤（黑土層深達40至80釐米，富含氮、磷、鉀和各種有機物，土壤肥力較高）、充足的水資源（松花江、遼河、鴨綠江、圖們江、綏芬河五大水系，1600多條河流，800多個湖泊泡沼，水量充足，無汙染），不僅為水稻的種植提供了充足的養分，也保證了大米優良的口感。另外，吉林省冬季寒冷乾燥漫長，減少了病蟲害發生和農藥使用，境內森林和草原面積大，生態環境得天獨厚，稻區基本上沒有工業汙染，各種有害物質和重金屬含量遠低於國家標準，保證了吉林大米的食用安全。
五：優良的水稻品種
吉林省以吉粳88（超級稻）為代表的圓粒水稻種植最多，佔全省水稻種植面積的80%以上，品質特點與日本的秋田小町相近。中長粒及長水稻種植較少，代表性的品種是吉粳81和稻花香二號，雖然產量相對較低，但口感較好。
目前，全省已有14個大米品牌被國家批准為地理標誌保護產品和地理標誌證明商標。永吉等地通過建立和完善大米地方質量標準和地理標誌使用管理辦法，對區域內40多家大米加工企業進行了整合，統一使用“萬昌大米”品牌對外銷售。
全源興農稻花香米，全程採用人工育苗、古法種植，外加稻田養鴨的方式來物理除蟲、除草。所以，更綠色更健康。
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