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如今的零食種類很多，其中餅乾是一種很受歡迎的零食。餅乾的種類非常多，雖然口感各不相同，但是製作需要的材料基本差不多，主料大抵多為麵粉、蛋類、油脂和乳製品等，都說餅乾沒什麼營養，除了碳水就是油脂，多食用只會增加脂肪堆積，但是餅乾也有它的優勢。

餅乾作為零食，它主要是由麵粉為主料，加以糖、油脂、蛋類和乳製品等配料製成，不僅可以給身體提供能量，還能補充蛋白質、維生素等營養，尤其是對於身患胃腸疾病的患者，以餅乾作為加餐，不僅可以避免胃部過度擴張，減輕胃部的消化負擔，還可以補充能量。

細分的話餅乾有健康與不健康的區別，比如蘇打餅乾、粗纖維消化餅乾等都屬於對身體有益處的餅乾，如蘇打餅乾，它是一種鹼性的餅乾，它能與酸發生離子反應，從而減少胃酸過多等症狀，而粗纖維餅乾則含有全麥等粗糧成分，可以起到潤腸通便的作用。

粗纖維餅乾有優點，也有缺點，它比起其他精細餅乾來說，口感會粗糙很多，在外購買的粗糧餅乾雖然也有添加全麥，但是吃起來口感會順滑很多，那就說明這款餅乾中含有的油脂會非常的高，添加劑也會十分的多，而且油脂多為高飽和脂肪，這樣的不僅不健康，反而容易發胖。

在外購買的餅乾，它為了達到色澤以及口感上的某種效果，這些餅乾都會加入大量的油脂，還有各種添加劑，殊不知長時期食用這些色素會對肝臟功能造成很大的負擔，這樣的零食也不但熱量高，容易發胖，而且沒有任何營養價值可言。

那麼餅乾就不能吃了嗎？當然不是，如果可以的話建議自己購買黑全麥粉，自己製作粗纖維消化餅乾，不僅吃起來健康，這樣甜度也可以自己控制，來分享這款粗纖維消化餅乾，非常簡單，喜歡的夥伴可以試試哦。

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需要的食材

全麥粉75克、低筋麵粉70克、黃油65克、紅糖30克、泡打粉1克

具體的做法

第一步：將黃油提前放置在室溫中軟化，大概1-2個小時，軟化好以後，用打蛋器打發至到黃油體積變大，顏色變淺就可以了。

第二步：將紅糖過篩後加入到黃油糊中，或者直接將紅糖篩進盆中，攪拌均勻，然後將全麥粉、低筋麵粉和泡打粉混合後，篩入黃油中，用刮刀拌成絮狀，然後和成餅乾麵糰。將麵糰裝進保鮮袋內，放進冰箱中冷藏1-2個小時。

第三步：麵糰冷藏好以後，從冰箱內取出來，放在硅膠墊上，擀成薄厚合適的麵餅，然後用餅乾模具在麵餅上壓出形狀，然後取出來放在鋪了油紙的烤盤上，將剩餘的麵糰揉勻擀薄壓出形狀，這樣重複直到麵餅使用完。

第四步：烤箱提前預熱，餅乾全部做好後，放進烤箱中層，上下火170度烤20分鐘就可以了。烤箱的溫度有所不同，所以這個溫度和時間為參考，按照自己的情況調整溫度以及時間。

第五步：餅乾在烘烤的過程中，黃油香氣濃郁撲鼻，整個廚房都瀰漫著濃濃的香味，烤好後取出來晾涼就可以吃了，它口感酥鬆，稍稍的粗糙感帶給口腔不一樣的體驗。

大家喜歡吃什麼餅乾呢？喜歡這款全麥消化餅乾嗎？歡迎留言分享。

大家好，我是七寶醬，一個非常熱愛美食和跑步的人。我不是做飯的高手，只是認真生活的普通人。每天用心分享一道原創美食，如果分享對您有用的話，歡迎點贊、轉發和關注，感謝您的閱讀！