这早餐来十盘都不够吃，美味又营养，做法比包子饺子还简单，没吃过的朋友，快来试试！
俗话说，一年之计在于春，一日之计在于晨。早餐吃得好，才能精神抖擞有活力去应对繁忙的一天。有些朋友喜欢睡懒觉，时常匆匆忙忙连早餐都顾不上吃，中午又有其他事情拖延晚晚才吃午饭。长期积累下来，饿一顿，饱一顿，人的肠胃就会很容易出现各种问题。菜菜建议大家真的要注意自己的身体，健康问题不可忽视，身体垮了，赚再多的钱又有何意义呢？都填补不了生病带来的窟窿！早餐不求大鱼大肉，但求吃得简单营养点也行。
今天菜菜就与大家来分享一款家常营养早餐--猪肠碌。这款早餐虽然没有加肉比较素，但是吃起来入口很鲜香爽口还很营养。猪肠碌也有人叫粉皮卷，也就是用大张的河粉皮加上蔬菜卷一卷，切一切，再浇淋酱汁就能上桌。因为做这个猪肠碌所需的粉皮不多，自己做的话，要泡米磨米，蒸粉皮，太浪费时间了，所以我直接在楼下买了几张粉皮，买点绿豆芽，香葱就可以做了。早餐简单又清淡，吃下去肠胃也很舒服，比较适合我们的上班族朋友！
【猪肠碌】
准备食材：粉皮，绿豆芽，香葱，大蒜，熟白芝麻，花生油，食盐，蒜蓉酱
【制作过程】
1、绿豆芽冲洗干净，锅里加入清水煮开后，滴一点花生油和小半勺食盐搅拌均匀，放入绿豆芽，
大火焯水20秒捞起。
2、大蒜去皮切碎，香葱洗净切成葱花，碗里浇淋上一勺热油。
3、接着将粉皮铺平，靠边放上焯熟的绿豆芽。
4、然后将粉皮卷起来，再切成小段摆入盘中。
5、紧接着将大蒜香葱汁浇在猪肠碌上面，再撒点熟的白芝麻即可上桌。
6、最后吃的时候，蘸点蒜蓉辣椒酱即可。
【菜菜说小贴士】
不喜欢吃蒜蓉酱的朋友，也可以改用花生酱或者浇淋点牛腩汁做蘸酱，口感同样会很美味。（温馨提醒：早上或者晚上吃完大蒜相关的食物，大家记得嚼点花生米，可去除异味。）
以上就是菜菜给大家分享的关于早餐猪肠碌的家常做法，后续我会制作出更多新款的营养美味家常菜谱分享给大家，喜欢我的文章，欢迎您转发评论或点赞哦！
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