定格回放如此这般
五一之后，天气逐渐转暖，西瓜也开始逐步上市了，红艳的色泽、香甜的果汁、清凉的口感，有人甚至感叹，没了西瓜这夏天就没法过了。
关于西瓜的打开方式，我们最家常的就是一切两半用勺子挖着吃，或者切成扇形，讲究一点的人会把皮去掉，切成小块吃。
但绝大多数人都有一个体验，那就是切开的西瓜吃几块就饱了，但用勺子挖着半个西瓜吃，却能不费力吃完。这怕是一个困扰了很多人的问题，同样的西瓜，为啥切开就吃得少了？
我想这主要因为以下三个原因：
1、饱腹感信号来得慢
用勺子挖着吃不必担心汁水四溢，滴到地上或者粘在手上，也不必担心切的不合适，啃起来费劲，弄到脸上，吃起来更方便，这时候进食速度就会更快。
我们产生饱腹感，一方面是胃里的填充物带来的，但更多靠的是大脑接收到的信号，而这个信号需要一定的时间才能接受到。
一口一口慢慢啃，给了大脑足够的反应时间，饱腹感和进食量基本对等。但如果我们进食速度快，大脑来不及反应，等到大脑接收到饱的信号，我们很可能已经吃撑了，所以 吃进去的西瓜就会更多。
2、挖着吃注意力更分散
在吃切块的西瓜时，我们全部的注意力都在“吃西瓜”这个行为上，而且西瓜水分大，糖分高，短时间内很容易产生饱感。
但如果用勺子挖着吃，我们更容易把它当作一个附属的行为，想起来的时候吃几口，再去干别的事情，注意力比较分散，而且无形当中延长了进食时间。
而西瓜本身是高水分的食物，水分带来的饱感容易在短时间内因为水分的排出而消失，所以吃西瓜的间隔时间长就不容易觉得饱，也就更容易吃多，在不知不觉中吃完半颗西瓜。
3、挖出来的量比咬得更多
一般情况下，我们几乎是挖一勺然后全部吃掉，挖出来的块一般都会比咬下来的更大。无形当中在同样的时间里，挖着吃就会比咬着吃，吃得更多。
事实上，我们在吃别的东西时也会有同样的感受。比如：去皮切块苹果，很可能不知不觉就能吃两个，但如果手拿苹果啃着吃，一个下肚就会觉得吃饱了，都是同样的道理。
最后要提醒一下爱吃西瓜朋友，西瓜虽美味，可真的不能贪吃，一顿半个西瓜的做法实属不可取
。主要有以下几个原因：
糖分高，容易引起能量过剩，谁也不想一个夏天过去，因为吃西瓜长胖了。
西瓜饱腹感强，大量吃会影响食欲，耽误正餐，容易引起营养不良。
容易引起肠胃不适，尤其是冰镇西瓜，会对肠胃产生刺激，引起腹痛、腹泻等症状。
增加肾脏负担，西瓜具有利尿作用，增加体内水分排出，还容易引起口腔溃疡。
吃西瓜的正确节奏就是：一口一口慢慢吃，千万别当饭大量吃，也别吃太过冰凉的西瓜，注意西瓜的新鲜度，尽可能不把切开的西瓜存放过长时间。
我是生活教练田雪，正在推广“好好吃饭”的理念，用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。
生活教练田雪
吃切开的西瓜就没有这么方便了，拿一块西瓜吃，西瓜汁会沾到手上，还会滴到桌子上、地上，还得时刻注意着不让西瓜汁沾到衣服上，手不一会儿就会变得黏黏的，很不舒服，想继续吃下去的欲望也就减弱了。而且注意力都集中在吃瓜这件事上，就会很快感觉到自己吃饱了。
