有些地方惦念很久後，就成了一種執念，南潯古鎮對小編來說就是這樣的存在。它那念起來有“難再尋”意境的名字，和那些在旅行博主的鏡頭中所展現的江南的婉約與獨有的安靜，一直是我最嚮往的。
不過作為一個喜愛麵食的北方人，小編對南潯的雙交面也非常向往。今天為大家介紹一處本地一個阿姨開的麵館，沒有在古鎮的喧鬧處，但面的味道筋道爽滑，無論淡季旺季食客都排隊去吃。
說起她家的雙交面，主要的是湯和澆頭，這也是大部分南方面食的特點。面以陽春麵為基底，再加上不同食材的澆頭，湯裡有雪菜、大塊的五花肉，肥而不膩，味道很正宗。南方人喜愛甜食甜糯的感覺，在這份雙交面裡，被油浸過的燻魚略帶甜味，和湯混在一起，飄香四溢，吸引了大部分食客。
南潯一般天氣轉冷的冬季是淡季，不過阿姨家的麵館卻很熱鬧，從小在鎮里長大的她，在古鎮開發時，便和家人一起學著做生意，賣雙交面也是想留住許多人兒時的味道，畢竟有一份情懷在裡邊。
被開發的小鎮，在喧囂中迎接著來到此地的外地人，外面有很多迎來送往的店家，只有阿姨家顯得恬淡。但每次來到她家吃完雙交面後，來一次便不會忘記這個難忘的味道，而且阿姨還會拿出自家的醃製的鹹菜招待遠道而來的客人們。
去古鎮欣賞江南煙雨時，可以去吃碗熱乎乎的雙交面，感受濛濛細雨中南潯的美食特色！
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