03.05 你都做過哪些既好吃又有營養的寶寶輔食?

袁緒強


說到營養輔食,對於寶寶來說怎麼樣做到營養均衡是最重要的,想要均衡就要食材多樣化,比如肉、菜、蛋、奶、水果等等都要搭配來進行,不能總是太單一。

對於時間不太多的媽媽們來說,不用太追求輔食的顏值,通常來說蔬菜肉海鮮搭配的一鍋大雜燴粥或者面就是一款不錯的寶寶營養食。

其實我常說做輔食,我將黑暗料理進行到底了,我家娃到快兩歲了才開始加點鹽,之前一直原味,孩子們一直蠻接受的。其實也是有一些小方法的,比如西紅柿、香蕉,自制蝦皮粉、香菇粉、肉鬆等等都是很好的天然調味品,輔食也會有滋有味兒的。

給大家分享一些我做過的,家裡老人都覺得好吃的輔食:

山藥紅棗蒸蛋糕

準備食材:山藥手指長短那麼一段就好,雞蛋1個,小紅棗3顆

做法:

山藥去皮(易過敏,最好戴一次性手套),紅棗去核

將處理好的食材與雞蛋一起放入料理機攪打一會兒,變成細膩有光澤的泥糊

拿個碗刷油,把糊倒入碗中

冷水入鍋大火蒸20-25分鐘左右即可。


雞絲涼麵

準備食材:雞翅中兩個,寶寶細面一包,黃瓜,胡蘿蔔,花生醬
做法:

雞翅用姜水泡泡,上面劃幾道,焯水一下,撈出

再起一鍋水,雞翅放裡煮熟撈出。

胡蘿蔔切絲和細面一起下入雞湯中,煮熟撈出。
黃瓜、雞翅切絲碼到麵條裡,淋上花生醬,也可以換成黑芝麻醬。

紫薯香蕉餅

準備食材:紫薯、香蕉、麵粉、牛奶、雞蛋

做法:
紫薯蒸熟加點牛奶壓成泥

篩入一點麵粉,能揉成團就行

揉好麵糰分成幾份,香蕉切片包進麵糰壓扁

在蛋液裡滾一圈

粘點麵包糠或者即食燕麥片

平底鍋刷油,小火稍微兩面煎一下,放一點水大概到餅的中間位置,燒乾再兩面煎一會,表面幹了即可。

胡蘿蔔洋蔥香菇玉米肉腸

準備食材:香菇、玉米粒、胡蘿蔔、洋蔥、豬肉、雞蛋、澱粉、油、蝦皮粉、蔥花

做法:

香菇焯水切幾下、胡蘿蔔切段、洋蔥切兩片、豬肉切塊,一起放入料理機,再加一個雞蛋,一點澱粉,一點油,一點蔥花,蝦皮粉,打成肉泥。

倒碗裡,加入玉米粒,用筷子按一個方向攪拌上勁兒

放入裱花袋,擠到香腸模具裡面,沒有的話就用錫紙卷也行。

放入蒸鍋蒸40分鐘就好了。

吃不完的就冷凍,吃的時候直接蒸熟或者煎一下,切成片煮湯也行。

華夫餅

材料:低粉90g,雞蛋2個,黃油20g,牛奶100g,肉鬆一包
做法:
預熱蛋糕機
黃油軟化加牛奶,蛋黃攪拌均勻
篩入麵粉攪拌均勻
加肉鬆,也可以加點葡萄乾之類攪拌一下
蛋清打發到溼性發泡即可
跟麵糊混合到一起
蛋糕機刷點油,倒入麵糊,上色即可,想硬一點可以多加熱一會。
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帥帥育兒


推薦幾道我最近做的感覺還不錯的輔食給你參考下:

香甜土豆餅(12m+)

食材:土豆、玉米澱粉、自制黑芝麻醬、紅薯、白砂糖

做法:土豆、紅薯分別去皮切小塊,上鍋蒸熟;蒸熟後取出,土豆紅薯分別壓成泥;在紅薯泥里加入適量白砂糖和黑芝麻醬拌勻做餅的餡料;土豆泥里加入適量的澱粉拌勻揉成團;雙手抹點油,取適量土豆團,按壓成餅狀,包上紅薯芝麻餡兒,在將土豆麵團整理成圓形的餅狀;熱鍋加油放入土豆餅,小火慢煎兩面金黃即可。

PS:玉米澱粉和土豆泥做餅皮很軟,即使涼了也不會發硬;餡料是紅薯芝麻的,具有甜味又有香濃的芝麻味,很不錯的哦。

春捲小福袋(12m+)

食材:餃子皮、胡蘿蔔、玉米粒、熟米飯、豬瘦肉、蔥,食用油

做法:餃子皮塗上油,然後蓋上一片新的餃子皮,然後在刷層油,如此反覆10次;用擀麵杖將疊起的餃子皮擀開擀薄,然後放入蒸鍋中蒸熟;胡蘿蔔和玉米粒入沸水鍋焯水至熟後取出,胡蘿蔔切成小顆粒;豬瘦肉浸泡過蔥姜水後取出切成肉末;蔥入沸水鍋滾一分鐘撈出備用;鍋裡放點油,放入肉末翻炒至變色;接著放入胡蘿蔔和玉米粒、適量清水;水開後放入米飯翻炒水分收幹;取一片餃子皮放上燜飯;邊緣收起來成袋子狀,然後用蔥紮緊即可。


南瓜蛋餅(9m+)

食材:南瓜、雞蛋、植物油、麵粉

做法:南瓜去皮去瓤,切薄片後上鍋蒸熟;蒸熟後的南瓜壓成泥狀;南瓜泥裡打入雞蛋和適量麵粉、植物油後攪拌均勻;鍋裡刷點油,倒入南瓜蛋糊,小火慢煎至熟即可。


燕麥香蕉卷(16m+)

食材:香蕉、即食燕麥、澱粉、雞蛋

做法:雞蛋打入碗內打散打均勻備用;香蕉去皮切成小段;香蕉段均勻地裹上澱粉後放到蛋液裡滾一圈然後裹上即食燕麥;開小火,鍋裡刷點油,放入香蕉燕麥卷,慢煎至熟透即可t


以上這些輔食在我的頭條文章裡都有,裡面有詳細的做法,感興趣的朋友可以關注查看哦。

我是愛做輔食的喵嗚,歡迎關注我 ,一起製作美味營養的輔食,一起在廚房裡分享育兒路上的點點滴滴。


喵嗚做輔食


寶寶的輔食應該循序漸進的慢慢的來添加。在0到3歲的時段是寶寶生長髮育最快的時期,這一階段孩子的營養攝入均衡,直接決定了大腦發育和免疫機制的建立個形成,所以父母應該抓住孩子的這個時期為寶寶打好營養基礎。

寶寶輔食:蛋黃泥。

原料:雞蛋1個

做法:雞蛋煮熟,用篩網或者勺子碾壓成泥,加入適量的白開水或者寶寶專用配方奶來調均勻即可。開始要從八分之一個蛋黃開始,慢慢的逐漸加量。

功效:補充寶寶逐漸缺失的鐵,蛋黃中的鐵含量,同時維生素A D E與脂肪溶解更容易被機體吸收個利用。

也可以製作青菜泥、紅薯泥、南瓜泥等,方法和製作雞蛋泥相同。

寶寶添加輔食儘量在母乳餵養6個月後,要從少量開始,逐漸增多。輔食要從稀到幹,由粗到細,由軟到硬,由淡到濃。要根據季節和孩子的身體狀態來逐漸添加。家長在喂寶寶輔食時,要有耐心,還要想辦法讓孩子對食物感興趣。

寶寶輔食的添加很重要,父母一定要做到營養均衡的攝入,來保證寶寶的身體健康成長。




航家廚房日記


大米油,小米油,裡面加上蛋黃泥。


零零60287446


1歲13天的寶寶,早餐一小朵西蘭花、一個雞蛋、三片豬肉、一隻鮮蝦,放在小米、大米粥裡煮10分鐘!



珊珊9447670613953


蘋果米糊

營養價值:蘋果泥具有健脾胃、補氣血的功效,對寶寶的缺鐵性貧血有較好的防治作用

用料:蘋果1個、米粉若干

做法:

1、蘋果洗乾淨切塊、去核

2、可用蒸蛋器將蘋果蒸熟

3、將蒸熟後的蘋果研磨成泥

4、沖泡好米粉

5、將蘋果泥、米粉攪拌即可


梅四月


農家寶寶輔食純核桃油!


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