冬天就馋这样的早餐，热腾腾香喷喷，吃上一碗全身都舒坦了，营养又耐饿，暖胃暖心，超过瘾。
【番茄鸡蛋煮米粉】
原料：江西米粉 鸡蛋 番茄
制作：鸡蛋中放入少许盐搅拌散；热锅凉油， 下入蛋液进锅，煎待至鸡蛋定型后再划散成小块后盛出备用； 烧热锅放入适量的油， 下入番茄块翻炒出汁后加入鸡蛋翻炒，放入萨和西欧盐和糖调味，这样鸡蛋番茄炒好了先盛出；将高汤烧开， 放入泡软的米粉煮上两分钟，煮好后加少许盐调味后盛入碗中，放入炒好的番茄鸡蛋即可。
【螃蟹米粉煲】
原料: 螃蟹 米粉
制作：将螃蟹背后的小后壳去掉，揭开蟹盖，除去掉蟹腮等不能吃的部位后切开成两半；将螃蟹的截面沾上面粉；热锅凉油，下入姜片煸炒，将沾有面粉的螃蟹一面先放入锅中煎至定型后再翻炒； 待螃蟹变为红色后加入水炖煮两分钟， 加入泡软的米粉进锅煮，煮好后加入盐调味即可。
【香菇鸡肉米粉】
原料： 土鸡 香菇 米粉
制作：热锅少油，将土鸡块进锅煸炒干水分，鸡块表面微微变黄时加入几片姜继续翻炒；加入料酒和酱油进锅翻炒均匀； 将鸡块放入电饭煲中； 加入泡好的香菇和泡香菇水；按下电饭煲炖鸡汤的功能键； 时间到香菇炖鸡就完成了， 加入盐和胡椒粉调味；再将泡软的米粉放入锅中煮时加入少许盐调味调味，撒上小葱末。
【番茄海鲜菇肉片米粉】
原料： 米粉 番茄 鸡脯肉 海鲜菇
制作： 米粉放入冷水中泡软； 鸡脯肉中加入适量的盐、生抽、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 烧热锅放入少许油， 放入蒜末进去爆香，加入番茄末进去煸炒至微微煸炒出汁，放入海鲜菇进去翻炒； 加入水炖煮三分钟； 加入鸡脯肉片进去煮； 再放入泡软的米粉进去煮好后加入盐和胡椒粉调味即可。
【香菜鸡蛋牛肉米粉】
原料： 牛腱子肉 鸡蛋 江西米粉 香菜
制作：将牛腱子肉放入电压力锅中，加入姜片和卤制的大料，倒入高度白酒、生抽和老抽；加入郫县豆瓣酱和水，按下电压锅上炖煮牛肉的功能键；时间到牛肉炖煮好了，将熟鸡蛋去壳后，加入少许盐后大火收汁，浸泡一个下午；将牛肉片，鸡蛋放入小锅中煮；另用一个锅将米粉煮熟，将煮熟的米粉放入牛肉汤再煮1分钟即可。
【番茄菌菇肉丝煮米粉】
原料： 江西米粉 肉丝 白玉菇 番茄
制作：肉丝中加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下； 热锅凉油，下入番茄块入锅煸炒出汁后加入水炖煮； 放入白玉菇入进去煮，放入肉丝去煮，加入泡软的米粉进去煮，加入少许生抽，米粉煮软后加入盐和胡椒粉调味即可。
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