玩150012831
1.什麼牌子的黃酒酒好喝，悟空你真是個猴子，我啤酒只能喝一杯白的沒喝過，江湖綽號“一杯倒”。但是這不影響我用黃酒來做菜。有一道涼菜中用了黃酒，他就是我們紹興產的花雕酒。所以我就暫且說花雕酒最好喝吧。
2.下面我就介紹一道簡單的涼菜吧，“酒釀杏鮑菇”這個菜就是用花雕酒來做的。首先取乾淨的杏鮑菇切成小拇指粗細的條，然後下鍋炸至金黃，取出備用。然後取純淨水適量，加入花雕酒，鹽，味精，生抽混合均勻。最後把杏鮑菇放入混合好的湯汁中寖泡一晚，第二天就可以食用了，注意是把杏鮑菇撈出來吃不喝湯汁。
3.這道酒釀杏鮑菇就是利用黃酒來做的，味道非常的好吃。既有花雕酒淡淡的酒香，又有杏鮑菇的脆爽。非常適合招待親朋好友。小夥伴們趕緊製作一次吧。
4.所以最好喝的黃酒我推薦花雕酒。因為上邊的那道菜真的很好吃。
老王美食坊
作為浙江人，從小就喜歡喝黃酒。
白酒太辣，啤酒太水，紅酒又太高雅，不會品。黃酒特有的綿柔與醇香是別的任何酒不能替代的。
好吧，今天不討論哪類酒好喝，題主問的是哪個牌子的黃酒好喝。
讓我選，我選小時候提著酒壺去小店打幾角酒時，店家啟開泥封的那種三十斤一罈的壇裝加飯酒。
牌子是本地的老牌子——“泉生”，外埠人當然不曉得了，連本地人年輕的也只知道“阿拉老酒”卻不知有過“泉生”。
好的黃酒，一會掛壁，就是仰口乾的時候，酒杯壁上會掛有殘酒。
二會滿杯，中國有句俗話是:七分茶,八分飯,十分酒。滿酒敬人是規矩。其實好的黃酒是可以做到滿杯而不溢的，甚至於酒的水平面可以高於杯沿。
現在很難找到這種黃酒了，我不知道幾百上千的黃酒能否做到。起碼“泉生”是做不到了，因為十幾年前，這家酒廠就倒了。假酒氾濫的時代沖垮了一切糧食酒，劣幣驅逐良幣的典型案例，除非你也跟風，或者說跟上設備製造，而非釀造。
現在市面上流行的幾種黃酒，我大體都嘗試過。當然僅限於十幾塊一瓶或一斤的酒為例：
1上海系的和酒，石庫門，口感偏甜，據說是加了蜂蜜，適合喝不慣黃酒的人，香郁不足，勁道不夠。偏娘。相對來說六塊五的那款圓瓶裝和酒還是蠻對我的口味的。
2全國各地都能買到的黃酒——古越龍山。應該是黃酒中的銷量王吧，但是個人感覺，該款酒可能為了照顧北方人喜歡烈酒的習慣，特意提高了酒的烈性，是黃酒中最嗆的，當然我指的是普通玻璃瓶裝的，十二或十五左右，大多數家庭會用來做料酒的那款。尤其是去廣東，往往在酒類區你根本找不到黃酒，去料理區找，就一定可以看到古越的身影……
3塔牌，走的其實跟古越差不多的路子，以前有一款兩三斤裝的罈子酒，古色古香，酒好不好另論，就心裡感覺花的酒錢有一小半是用來買這個罈子了，怪心疼的。
4女兒紅，前兩年，家裡一直喝這個牌子的，塑料桶裝的2.5升那種，後來感覺味道也變了……
5會稽山，有很多種，我喜歡的是東風五年陳。女兒紅口感變了以後，就選擇了這款。
蔡員外1979
一、古越龍山：黃酒業界的中華老字號，產自紹興，喝黃酒的人應該無人不知無人不曉。古越龍山的酒口感醇厚，含糖量相對較低，溫涼飲用皆可，但是價格相對比其他的品牌要略高些。
二、塔牌黃酒：喝黃酒應該沒有人不知道這個牌子的吧？作為具有五十多年曆史出口品牌的塔牌紹興酒，出口量在紹興黃酒企業中雄踞榜首，是紹興酒的重要出口基地，但是這幾年塔牌黃酒的種類繁雜，買到好酒真的要一點運氣。
三、石庫門：產地上海，是上海地區飯店必備的黃酒品牌之一，在上海轉一圈都能看到很多不同系列的石庫門酒。酒清醇淡雅、色澤清亮，只是口感上稍苦帶澀，對於不喜苦感的南方人而言，不是很推薦。
四、沙洲優黃：產地江蘇張家港，近年湧現的新牌子。酒度適中，性醇和，營養豐富，能修身養性，口感略甜，適合不加鹽花生蘭花豆這類下酒菜單獨喝。
五、新派黃酒黃先生：新派黃酒黃先生是在朋友的介紹下買的，剛開始看著覺得很特別，但喝了下去，感覺很不一樣，口感醇厚，又比傳統的黃酒更為溫潤、清爽和柔和，入口溫潤不刺喉，度數低，只有13度。介紹給朋友喝過之後也對這個牌子讚譽有加，值得推薦一下。
黃酒的品牌比較多，傳統品牌的黃酒，口感會偏苦澀一些，如果是年輕人喝，就可以先從新派黃酒黃先生開始，口感微甜更容易接受。這幾款酒都不錯，可以根據自己的實際情況選擇購買哦
我的全世界分享給你
黃酒論品牌，最為知名的應該就是紹興黃酒。紹興更是大文學家、教育家、魯迅先生的故鄉。
魯迅先生著述頗豐，批評文章，針對時弊，言詞鋒利，文筆大氣犀利，是最具有時代特徵的文學鬥士，更可以說，是籍存了當時時代最鮮明的時代印象，享有世界聲譽的文學巨匠，對於時代文學的影響，具有不可替代的地位。
黃酒主釀酒地就是浙江省，其它產地的黃酒均為從屬地位，以浙江省紹興黃酒最為正宗，也最為著名，而且馳名中外，是黃酒中的酒魁。
魯迅與黃酒，風馬牛不相及，又扯上什麼關係了呢？對於酒客來說，紹興黃酒，就是黃酒的代言，文學圈中人士，可以不知道紹興，但不能不知道魯迅，不然就成了笑話。
紹興的兩張城市名片，就是魯迅與黃酒啊！
去紹興旅遊不喝口黃酒，不帶瓶黃酒或者不去魯迅故居，就感覺此行，黯然失色，索然寡味，行程無光，有些抹不去的遺憾，悵然所失。
適量飲用黃酒，舒筋通絡、活血祛瘀、開胃健脾、補血養顏、預防感冒、更具延年益壽之功效，可謂好處多多。
黃酒同白酒一樣具有抗寒性，是比較大眾化的飲用酒品。
真正的上乘品質黃酒，是飲用類酒品中保健作用最好的，也最突出。
當然紹興黃酒很好，能夠喝到真正的紹興黃酒，也不容易，有些時候李魁、李鬼，真假難辨，貼牌眾多，能夠喝到質量保證的黃酒，也就罷了。
黃酒口感香醇濃郁，喜歡喝它，就好喝，喝到不好喝。
之太陽下的森林
題主問：什麼牌子的黃酒好喝？這麼多年，由於工作關係，美食坐家經常喝黃酒，我不敢說自己是專家，但黃酒一進嘴就知道是好是壞。當然，要說什麼牌子的黃酒好喝，這個問題的答案是：“蘿蔔白菜各有所愛”。每一款黃酒都有它獨特的風味，個人覺得，只要入口微甜、細品微苦，滿口醇香，這樣的黃酒就是好喝的黃酒。
一、古越龍山：
古越龍山是黃酒業界的中華老字號，產自紹興，好飲黃酒者無人不知無人不曉，上年歲的酒友喝黃酒一般首選這個牌子。古越龍山黃酒口感醇厚，含糖量相對較低，溫涼飲用皆可。
二、新派黃酒黃先生：
新派黃酒黃先生原產於江西贛州，全是純手工釀客家黃酒。酒質金黃剔透，口感醇厚，比傳統的黃酒更為溫潤、清爽和柔和，入口微甜，溫潤不刺喉，度數低。
三、沙洲優黃：
沙洲優黃產地江蘇張家港，對我來說是近年喝的新牌子。個人覺得雖是新牌子，但口味調和得很好，回味比較悠長。
四、石庫門：
石庫門產地上海，前些年在魔都工作發現各個餐館冬天基本上賣這個牌子，在店裡喝的時候感覺口感較苦，但風味還是挺不錯的。
五、女兒紅：
女兒紅是一款浙江地區知名的傳統黃酒，以當地流傳有生女必釀女兒酒的習俗而得名，主要以糯米、紅糖等原材料發酵而成，釀成之後在自家庭院掘地埋藏多年，待女兒出嫁再開壇飲用。
凌耶
黃酒喝品牌的就是外行了，喝黃酒更要注重口感和品種。黃酒有四種經典口味，他們是：元紅、加飯、善釀及香雪。
元紅酒，又稱狀元紅，因古時在壇壁外塗刷硃紅色而得名。其發酵溫度較低，開耙攪拌時間間隔較短，酵母生長較為旺盛，故而發酵徹底，含糖量較低，在15.0g/L以下，是幹型黃酒代表。清亮透明，色澤橙黃，入口微甘，落喉清爽，聞起來有新鮮杏仁香氣。元紅酒還有一個別名叫“櫃頭酒”，老底子紹興人喜歡在酒店櫃頭打一吊酒，靠在酒店貨櫃上用用茴香豆或糖過酒（估酒），魯迅的《孔乙己》描寫過這個場景。
加飯酒，亦稱花雕酒，曾因酒罈外面有一些漂亮的彩色圖案而得名。與元紅酒相比，相較於元紅酒增加了糯米飯量。其含糖量適中，在15.1g/L－40.0g/L之間，是半乾型黃酒代表。顏色較深，呈琥珀色，舌尖微甜，滿口生香，層次感強，回味有明顯的堅果和榛子香氣。花雕最著名莫過於女兒紅。
善釀酒，又稱雙套酒，釀造時以儲藏1-3年元紅酒代替鑑湖水釀造。甜度更甚加飯，含糖量在40.1g/L－100.0g/L之間，尤其適合女士及初飲者，是半甜型黃酒代表。深黃半透明，入口鮮甜，落喉順滑，更加醇厚，回味有淡淡的蜂蜜香。
香雪酒，紹興黃酒中特殊品種，酒醪色如白雪，香濃味醇，故而取名為香雪。以50度糟燒白酒代替水釀造的酒，即以烈酒制酒，保留高含糖量，含糖量高於100.0g/L，是甜型黃酒代表。香雪對釀酒師的經驗要求高，釀造耗時長，出酒率低，很少單獨上市銷售。深黃半透明，入口香甜醇厚，落喉柔和順滑，回味有蜜棗、甘草和焦糖的香氣。黃酒不是沒有高度酒。
如果真論品牌，會稽山，塔牌，古越龍山及旗下的沈永和和女兒紅。都是不錯的選擇，因為釀酒也需要傳承，更需要酒器，酒窖，酒師。說老酒不好的都是在超市買的瓶裝酒，其實酒還是要甏裝筍殼黃泥封口的開甏酒最好。冬天用熱水加溫（燙）到45度熱飲最佳。
補充一下：傳統黃酒也和白酒一樣被現代工業侵蝕的比較厲害，酒花樣越賣越多，各種口味的調和，挑的人眼花繚亂，但勝在沒有勾兌，無論什麼樣的工藝，流程還是比較呆板，也可以叫黃酒工業的“不忘初心”。如果講純手工，我推薦你們塔牌。
盜亦有道373
黃酒品牌推薦：會稽山，古越龍山，塔牌，女兒紅等，至於哪種最好喝，這個要看個人口味的，如果是初次嘗試，建議是選擇半甜型的，口感上比較能接受的。
順便貼張圖幫助大家區分下不同類型的黃酒
會稽山
屬於加飯、半乾型黃酒
古越龍山
屬於加飯、半乾型黃酒
塔牌
屬於加飯、半乾型黃酒、花雕
女兒紅
屬於加飯、半乾型黃酒
咸亨
屬於半甜型黃酒
摩貝視野
黃酒那個品牌最好喝？”。黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。

黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

中文名：黃酒
外文名：ricewine
主要原料：稻米
是否含防腐劑：否
主要營養成分：氨基酸，維生素

江浙滬一帶盛行冬季飲黃酒已成民俗，就產地來看自然是紹興一帶的黃酒最為傳統和出名，就含糖量的多少所定的酒型來看分為：甜型、半甜型、半乾型、幹型四種，其實，高端的黃酒幾乎都集中在半乾型。
那麼，黃酒那個品牌最好喝呢？

1.古越龍山
黃酒業界的中華老字號，產自紹興，好飲黃酒者無人不知無人不曉，上年歲的酒友(如家裡老爺子)黃酒一般首選這個。古越龍山的酒口感醇厚，含糖量相對較低，溫涼飲用皆可。其實就個人貧弱的黃酒飲用經歷來看，五年陳以上的黃酒熱一熱至少我是喝不出區別來，另外考慮到品質問題，自己喝的話就推薦古越龍山的中央庫藏金5年花雕。

2.沙洲優黃
產地江蘇張家港，對我來說是近年湧現的新牌子，由於蠻多人送給老爺子這個牌子的黃酒，所以高中的時候也就撈著喝了一些。個人覺得雖然是新牌子但是口味調和得很好，比古越龍山的酒稍甜一丟丟，回味更悠長，適合不加鹽花生蘭花豆這類下酒菜單獨喝。

3.和酒
產地上海，在電視上廣告頻仍，一般廣告辣麼多的酒我是本能的避讓的，但是由於有不少人給老爺子送了和酒的禮盒…………冬天不搬過來喝點怎麼行？

4.石庫門
產地上海，來魔都上學以後發現各個飯店冬天都賣這個，在店裡喝的時候感覺口感較苦，風味還是不錯的，今年冬天嘗試著買了一瓶石庫門紅標，某號店售價19一瓶，確實坐實了口感較苦的回憶，基酒酒齡五年陳，由於個人比較尚甜，因此對於這一款酒評價不高，僅供參考。

黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。說起來哪個牌子的黃酒最好喝，這個問題在小編看來黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。

說起來哪個牌子的黃酒最好喝，這個問題的答案是：“蘿蔔白菜而有所愛”。所以，每一款酒都有它獨特的風味，沒有那種最好喝。
冰點美食
黃酒三大派
1。浙派紹興黃酒以麥曲釀酒，加焦糖色著色 ，口味偏酸偏淡，名氣最大，古越龍山會稽山是紹興黃酒兩大招牌
2。海派黃酒以麥曲白曲釀酒，口感偏酸，石庫門和酒是代表。
3。閩派黃酒以紅曲釀製，獨樹一幟，口感醇厚偏甜，以沉缸酒，花糯黃酒為代表，名氣小但品質不錯。尤其是花糯最近崛起，主打手工純釀，顏值又高，在某東上很受歡迎。
藍雨瀟瀟41995526
中國黃酒品牌較多。十大黃酒品分別是古越龍山、會稽山、石庫門、塔牌、沙洲優黃、烏氈帽、女兒紅、西塘老酒、即墨老酒、白蒲黃酒。
什麼牌子的好喝要看個人喜好。我比較喜歡古越龍山，古越龍山是唯一國宴專用黃酒，享有“東方名酒之冠”的美譽。
古越龍山是黃酒中的“國酒”黃酒市場沒有古越龍山，就象白酒市場沒有茅臺。
黃酒含有多種醇類、酪類、氨基酸、維生素等素有“液體蛋糕”之稱，可幫助血液循環，舒筋活血，補血養顏的作用。
黃酒度數較低，但也不宜過量飲用，應控制在100到200毫升之間，這樣才能發揮黃酒的最大功效。反之則會給身體帶來不利影響。
