囉哩吧嗦的韭菜盒子
我的家长是过“冬至”的，而且不知道是什么原因今年的“冬至”还提前过。
冬至，我们要做的第一件事就是杀鸡拜祖宗。每家每户在“冬至”节的时候，就会早起杀鸡，还有买猪肉。准备一桌丰盛的饭菜供奉老祖宗。
在拜完老祖宗，吃完饭后。就会做一种“冬至”节必须做的美食，用我们本地的话叫“落水包”。
“落水包”的制作材料有，糯米粉、粘米粉、半肥瘦的猪肉、蒜苗、葱、鱼、姜。
制作过程：
- 先将馅料准备好，猪肉、鱼剁碎，姜剁碎，蒜苗、聪切碎。把猪肉炒香，在加入鱼肉炒香，后面加入葱、蒜、姜炒香。放入盐、耗油就可以出锅晾凉备用了。
- 面皮的制作。把糯米粉跟粘米粉搅拌在一起，糯米粉跟粘米粉的比例2：1或者1：1也可以，先将一半的米粉用热水和面，锅里放水烧开，将和好的面分成一个个大小均匀的圆饼。下入烧开的水中煮熟。煮熟后捞起加入到剩下的米粉中去和面。
- 和好面皮后，就像饺子一样分成一个个大小相同的面皮，然后把之前准备好的馅料包进去，做成圆形或者饺子形状随个人喜欢。
做好后就是下锅煮了，也是跟饺子一样的煮法。除了煮也可以拿来蒸或者煎都是很好吃的。糯米的软糯比饺子还要好吃。
全职宝妈小包
过冬至节。冬至，在大潮汕来说是一个相当隆重的节日呢。
首先，就是汤圆了，小时候，老妈都会自己动手做，用糯米粉再加点“花红水”然后搓成圆圆的一个一个的小汤圆，粉红粉红的，真好看呢。然后煮熟了加点白糖，然后妈妈会盛一碗一碗给我们吃，顺便说上一句，吃了汤圆，又大一岁了，要更懂事了。（潮汕这边的说法，冬至吃汤圆，大一岁）。长大后，妈妈就很少动手做了，都去超市买，品种很多，还有添加水果汁，蔬菜汁，五颜六色的，很好看，但还是想念老妈亲手做的。
还有就是菜粿，有包韭菜的，包菜的，等等，很多种，其它节日是包圆形的，但是冬至节会包成半圆形状的，也叫蛤粿，我也不知是什么说法。
我是方二姐
冬至吃什么？都说北方饺子南方汤圆。还有些地方会吃麻糍，喝羊汤。向阳在浙江，当然是汤圆啦。
最常见的甜腻腻的芝麻馅儿，豆沙馅儿，这两种汤圆在超市是最好买的。如果要吃蔬菜肉馅的，可能就得自己动手喽。
自己做没有条件，时间不允许嘛。那就只能买冰冻汤圆啦，10元一包芝麻馅儿，一家三口管饱。生活的仪式感，传统节日的习俗要延续下来。吃了汤圆开开心心团团圆圆不冻坏耳朵。
我家厨子和女儿特别爱吃，对于我来讲就太甜太腻啦，只好陪着吃几个应应景。
酒酿汤圆
酒酿汤圆是比较普遍的一个做法，以汤圆为主，辅以醪糟，鸡蛋同煮，加点枸杞点缀。一碗热腾腾飘着淡淡酒香的酒酿汤圆就完成啦。
冬季吃了可驱寒，暖胃健脾，特别适合老人小孩食用。
今天你吃汤圆/饺子了吗？
我是向阳，闲暇时间喜欢研究美食写写菜谱，如果你也是一枚吃货，就请关注我哦～
向阳厨房
我家乡80％人家都是要过冬至节的，在我家乡过冬至节也是祭祖的节日，记得小时候我外婆在冬至节，都要烧一大槕菜，邀请亲戚来家聚餐。但在开餐之前要有祭祖仪式的。那时候人们生活都很困难也很节俭，我外婆生养了十个孩子平时也是一个勤劳节俭之人，过冬至节时我外婆出手还是很大方的，外婆也是个烧菜好手。冬至节上桌的菜有全鸡、一大刀猪肉、一条大鱼和其它海鲜（我家乡在海边海鲜比较多）和蔬菜水果应有尽有。一桌大菜烧好后，要用两张八仙桌（方桌）前后拼放好，把烧好的菜罢上去，罢菜也是有讲究的先是鸡，鱼，肉罢在最前面其他菜以次排放，到好老酒，罢好菜后，再由外婆点上香、蜡烛去请列祖列宗及祖先亲戚和新亡过的亲人（这个过程就点着香、蜡时点个名）就算是请到了，这仪式需要一小时，再拿着香、蜡说一声把先人送走，把香、蜡插到外面去。这祭祖大典算是结束了。接下来把这些菜热过后从新罢放，人们才可以开吃了，我乡家是这样过冬至的，你们家乡也是这样过的吗？评论区说出来！
皖北石榴哥
我家乡80％人家都是要过冬至节的，在我家乡过冬至节也是祭祖的节日，记得小时候我外婆在冬至节，都要烧一大槕菜，邀请亲戚来家聚餐。但在开餐之前要有祭祖仪式的。那时候人们生活都很困难也很节俭，我外婆生养了十个孩子平时也是一个勤劳节俭之人，过冬至节时我外婆出手还是很大方的，外婆也是个烧菜好手。冬至节上桌的菜有全鸡、一大刀猪肉、一条大鱼和其它海鲜（我家乡在海边海鲜比较多）和蔬菜水果应有尽有。一桌大菜烧好后，要用两张八仙桌（方桌）前后拼放好，把烧好的菜罢上去，罢菜也是有讲究的先是鸡，鱼，肉罢在最前面其他菜以次排放，到好老酒，罢好菜后，再由外婆点上香、蜡烛去请列祖列宗及祖先亲戚和新亡过的亲人（这个过程就点着香、蜡时点个名）就算是请到了，这仪式需要一小时，再拿着香、蜡说一声把先人送走，把香、蜡插到外面去。这祭祖大典算是结束了。接下来把这些菜热过后从新罢放，人们才可以开吃了，我乡家是这样过冬至的，你们家乡也是这样过的吗？评论区说出来！
惠扬东和梦
今年十二月二十二日是农历冬至，这一天我家乡的民俗是吃饺子。老辈还流传下来了冬至为什么要吃饺子的故事。
传说，东汉末年，时任长沙太守的医圣张仲景，有一年冬天回南阳故里探亲，走到白河岸边，看见很多穷苦的老百姓衣不蔽体，冻得手脚生了冻疮，有的甚至耳朵也冻烂了。看到这种情形，圣医心里特别难过，身怀高超医术的他感叹在这个时局动荡，民不聊生的时期老百姓的日子太难过了，于是希望用自己的医术为乡亲们做点什么。
他叫他的执事在南阳东关的一块空地上搭个棚子，盘上大锅，在冬至那天开了张，给穷人舍药治冻伤。舍的药叫“祛寒娇耳汤”。做法是用辣椒和一些祛寒药材放左锅里熬煮，等煮好了，把羊肉药物捞出切碎，用面皮包成耳朵形的“娇耳”下锅。然后分给来讨药的人们，每人给一大碗汤，两只娇耳。人们吃下娇耳，喝了袪寒汤，只觉浑身发暖，两耳生热。之后，每年冬至这.天，人们就会用驱寒药材+羊肉🌶️辣椒等食物用面皮包成饺子吃，一方面为了纪念张仲景的医术和功德，另一方面确实能起到驱寒保暖的作用，传说在这一天吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。
春风拂面1920
你好，我是静心 很高兴回答这个问题。
这个周日就是冬至了，我们老家是过冬至的，老家的习俗是冬至吃饺子，以前的老家天气比较寒冷，每年冬至前后基本会下雪，就说吃饺子的话耳朵不至于被冻掉。有饺子就酒越喝越有之说，还有吃饺子吃生蒜，吃饺子蘸醋等习惯。
【冬至吃饺子感觉像是在回味童年】或许是因为以前农村的生活水平不好，感觉吃顿饺子算是改善生活，小的时候记忆最深的就是冬至吃饺子，还有就是春节吃饺子，那个时候饺子皮儿都是手工擀的，饺子陷也是自己剁的，那个时候的冬天老家没有暖气，记忆中帮着和家人包饺子的时候手指头都被冻得红红的，但是却是开心快乐的。剁完之后手工包水饺，一个一个的包，是纯正的手工饺子。记忆中那个饺子真的是非常的好吃。而现在生活在都市，快节奏的生活，生活条件都好了，也或许是懒惰的原因，我们一般吃饺子基本上买的多，现在也比较方便有卖饺子皮儿的，回来简单一包就可以了。
【饺子就酒越吃越有】现在生活在天津，感觉天津等北方人也是比较喜欢吃饺子的。还有“饺子就酒越喝越有”之说，或许是喜欢喝酒的人为自己快就找个借口吧。还有像下边这样的煎水饺，有的是用生水饺直接煎，有的是吃剩下的水饺煎一下。煎饺的话就是把水饺放在平底锅里放点油煎一下，这样的话口感也不错。
【吃饺子吃大蒜】北方有个习俗就是喜欢吃饺子就生蒜，还有蘸醋的，因为南方人不喜欢吃生的东西，所以南方人一般是吃饺子蘸醋的比较多。
总之，冬至吃饺子好像是每个地方基本上都有的习俗吧。只是每个地方每个人的生活习惯爱好不一样，不知道你们吃饺子喝酒吗，就生蒜吗？现在生活水平好了，相对来说是冬至相聚，餐桌上的饭菜里的丰盛了！
静心品茗
每个省过冬至吃的都不同，我们家乡过冬至吃羊肉，老话说“冬至吃羊肉，一年不怕冷”，冬至这一天有吃羊肉粉的，有买羊肉回家去吃羊肉火锅的
一碗热乎乎的羊肉粉配着特制的辣椒，泡菜，吃的让人心里身体暖呼呼的。好不满足，顺带说一下，我的家乡最出名的就是羊肉粉了😀😀😀😀😀
罗漫36538586
我的家乡是苏州。苏州人的习俗是，冬至大于年。
记得小时候，因为爷爷奶奶家在外地，父母会带着我回外婆家过冬至节。外婆是非常能干，又很传统的女人，一生为子女操劳。
冬至，她会先祭祖，然后把子女团聚在一起吃冬至夜饭，喝冬酿酒。菜以熟菜冷盘，火锅为主。
喝冬酿酒是儿时最深刻的记忆。因为那酒甜甜的，有桂花香。我们孩子也被允许喝一点。冬夜里，因为酒精的作用，身体和脸蛋都暖暖的。
父母告诉我们，冬至节是白天最短的时候，过了这一天，白天会越来越长，夜晚越来越短。这让我们心生希望，对冬至节多了很多的好感。
过了冬至，马上元旦，过后又是春节，一个个节日，让我们在萧瑟的冬日，多了春暖花开的期待和向往。
如今的冬至节，已经没有孩提时那么热闹了，外婆也离开我们很久了。
今年的冬至节，我会用自己的方式，在心里祭拜一下祖先，告诉他们，我们都好好的，会努力让自己和家人更幸福。
严琳
我们这里冬至很隆重的，很讲究，冬至大过年，在这一天我们早上一大早就要准备东西鸡鸭鱼肉什么的祭祖，家里有十四岁以的人家还要拜神，下午要煮汤圆，然后就要送去给家中没有小孩子家（就是家里孩子已经十五岁以上的人家）的人吃，一般一家拿一碗送去，如果村子这种人家多，要来来回回很多次。
