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这家店的鱼竟是用“簸箕”烹制？
一鱼三味真是食过返寻味
“所谓食在广州，厨出顺德”
01
/老饕的私藏顺德味，每一口都是美味 /
◼️一鱼多做法，吃多少都不腻◼️
大厨以蒸制的方法更好地保留了鱼的鲜味，三种口味也满足了口味上更多的需求。 端上来满满一簸箕都是鱼，光看份量就让人十分过瘾呢！
1.铺上剃好的无骨鱼片
2.淋上秘制酱料
3.放入簸箕进蒸笼15min即可
一味：浓郁豉汁蒸鱼骨鱼尾；二味：藤椒麻辣清蒸新鲜鱼片；三味：剁椒蒸香辣鱼头。三味齐下，总有一味能俘获你的舌头
豉汁为鱼肉的鲜香升温提味，剁椒的辣味丰富了味道的层次感，藤椒清蒸保留“鲜”的同时多了一份“酥麻”。
鱼肉肉质紧实嫩滑，“哧溜”一声吸入口中，入口即化！让人忍不住想多吃几块！
◼️重量级选手：顺德公焖大鱼◼️
份量满满的顺德焖鱼看起来食欲满满。汤汁浓郁鲜美，鱼肉吸收汤汁后十分入味！小编我看的直吞口水
先把鱼头和鱼身放入锅中煎香，再放入锅中焖制，这样就可以完全保留住鱼肉本身的鲜美！
鱼肉鲜嫩肥美，煎制后的鱼肉不易碎，一夹就是一大块！一口吸入口中就是一个大满足！
除了鱼肉之外还有可口的腐竹配菜，下饭必备！
◼️无骨无刺鲜鱼肉，老少皆宜◼️
无骨鱼顾名思义，大厨将鱼骨悉数剔除，鱼肉中都没有鱼刺。
保证客人可以毫无顾忌的品尝口中鱼肉的鲜嫩和爽滑！
把丝瓜铺在鱼片的底部，充分的吸收食物油分和肉味。吃完鱼片后再吃底下的蔬菜，鱼肉的鲜味已经融入在蔬菜里，味道十足！
02
/ 顺德小厨的私藏清单，一食难忘 /
这道菜选用姜葱和滚烫的花生油淋在鸡上，香味提升了鸡肉的味道，皮爽肉嫩。不夸张的说，这是每一桌食客必点的菜式！
鸡肉皮滑肉实，咸香味浓郁，一口鸡一口饭，小编我再吃2碗白米饭！
均安名菜之一的煎鱼饼，鱼饼的原材料选自新鲜鲮鱼。
大厨纯手工打制揉搓的鱼饼，口感更好！煎制两面金黄，外脆里嫩，鲜香味美！口感Q弹爽滑。鱼饼厚厚一层，份量实在！
味道鲜香的孜然羊排口感外酥里嫩，羊排煎的火候正好，外焦里嫩、香辣可口！
顺德捞鱼皮、顺德拆鱼羹.....等等各具特色的顺德招牌名菜等你来品尝！
03
/ 征服无数嘴刁老广的“顺德小厨” /
用新鲜食材的结合传承顺德味道，用优质出品满足着每个到店的顾客。一道菜就是一次对于传统的坚持。
餐厅的环境典雅，装修风格追求简约大方。舒服闲适的用餐体验，也是给予顾客的另一种享受。
饭点期间店里都是坐满了人，有儿女带着家里的老人来用餐、有附近上班的员工过来坐上一桌，大部分到店的顾客都是回头客，可见店铺对于食客的吸引程度不一般。看到如此受欢迎的店铺，小伙伴们赶紧来吃上一顿吧！
满福城·顺德小厨(合生广场店)
【营业时间】
11:00-15:00;17:00-21:30
【店铺地址】
地址：广州大道南249号合生广场南区5楼
探店| 满福城·顺德小厨
策划编辑／是个憨憨 摄影／HAPPY
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