槟榔芋又名香芋、福鼎芋、荔浦芋等，属天南星科、芋属、魁芋类多年生宿根性草本植物，在福建和广西都有广泛的种植。槟榔芋具有淀粉含量高，肉质细腻，营养丰富，可食率高，风味独特等特点。因其产量高，经济效益好，吸引了越来越多的农户种植。随着农业产业结构的调整，种植槟榔芋已成为将乐县农业增效、农民增收的一条重要途径。
1 种植表现
近年来，将乐县种植槟榔芋的面积逐年增加，由原来的零散种植逐渐发展为规模化、专业化种植。2019年全县种植面积约300 hm2，以将乐县白莲镇种植面积最大，约200 hm2，并成立了槟榔芋专业合作社。当地农户都有种植槟榔芋的传统，再经过专业的技术培训，加上规范化的管理，种植水平都有显著提高，一般每亩母芋产量都能达到1 600~2 000 kg，单个芋重1.5~3.0 kg，子芋600~800 kg/亩。
2 栽培技术
2.1 选地选种
槟榔芋喜湿耐肥耐热，怕干旱贫瘠，收获的是地下球茎，应选择土层深厚、肥沃疏松、排灌方便的壤土或沙壤土种植。种植前对土壤进行深耕晒白，撒施生石灰900~1 500 kg/hm2，进行土壤改良和消毒。槟榔芋忌连作，有条件的1年轮种1次，至多2年轮种1次，不提倡连作3年再轮种，否则会造成减产和增加病虫害防治成本。与水稻水旱轮种为佳。
应选择无病虫、无伤口、无腐烂，顶芽充实、饱满、健壮，大小均匀的子芋作种芋。种芋大的有利于槟榔芋的生长和增加母芋重量，明显提高产量，尽量选择单个70~100 g的子芋作种芋。
2.2 整畦种植
采用单行高畦深沟种植，畦宽100 cm，高30 cm，沟宽30 cm，畦上挖穴，穴深至犁底层，穴距50 cm，每亩定植1 200株左右。选好的种芋种植前应晒种1~2 d，再用0.1%高锰酸钾或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸10~20 min消毒，取出晾干备用。一般在3月上旬种植，每穴种植1棵种芋平放穴底，上盖约2 cm厚有机肥或细土，种完后用地膜覆盖，地膜四周要用土堆严。地膜覆盖种植与露地种植相比，地膜覆盖出苗明显提早，单株叶片数多1.3~1.9张，母芋增产11.02%，子孙芋增产7.17%。
2.3 肥水管理
槟榔芋生长期长，植株高大，产量高，需肥量大。在翻犁晒白整畦前施入钙镁磷1 500 kg/hm2、45%三元复合肥375 kg/hm2作底肥。第一次追肥在出苗后7~10 d，用45%三元复合肥300 kg/hm2对水浇施。第一次追肥后30 d左右，结合培土堆蔸进行第二次追肥，用45%三元复合肥375 kg/hm2，加尿素 75 kg/hm2，进行穴施。第三次追肥在第二次追肥后30~35 d进行，亩施高钾三元复合肥375 kg/hm2。
槟榔芋喜湿怕旱，整个生长期都要保持土壤湿润。在种植后至5叶期前，应保持土壤湿润，防止穴内积水。6叶期后，植株生长加快，气温渐高，需水量也逐渐增加，应保持10~15 cm深的畦沟水，采收前15 d左右排干水。
2.4 化学调控
槟榔芋长到1.2 m左右时，为防止植株徒长，控制地下部分子芋、孙芋的顶芽萌发，增强植株抗倒能力，促进母芋迅速膨大，每亩用15%的多效唑350 g，对水100 kg进行灌芯。
2.5 病虫防治
槟榔芋的主要病害有芋疫病、芋软腐病等，芋疫病可用70%烯酰﹒嘧菌酯1 500～2 000倍液喷雾，隔10 d后再喷一次；芋软腐病可用12%松脂酸铜600～800倍液喷雾或灌根。主要虫害有斜纹夜蛾、蚜虫和地下害虫蛴螬、地老虎和线虫等，防治斜纹夜蛾可用3.2%甲维·氯氰700～1 000倍液喷雾；蚜虫用60%吡蚜酮2 000～2 500倍液或20%烯啶虫胺2 500倍液喷雾；地下害虫用50%辛硫磷乳油1 000倍液灌根或5.2%阿维高氯乳油（利根砂）800～1 500倍液灌根。
2.6 适时采收
在地上部叶片、叶柄自然变黄衰败，根系枯萎，说明球茎已成熟，是最佳采收期，可根据市场需要进行采收。
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