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我吃過中國最好喝的粥是老媽煮的海鮮粥。家在北海，經常能吃到新鮮的海鮮。讀書時，老媽做早餐經常會煮海鮮粥。八九月份開海，海鮮不僅新鮮品種還豐富。
老媽就會到市場買些活蹦亂跳的海蝦、泥猛魚、沙純魚回來，煮海鮮粥配的青菜可以是芥菜、蔥花，一週會吃3次海鮮粥早餐，一週的食材基本不重複。老媽一邊熬粥，邊洗乾淨海蝦、海螺、青菜；切好新鮮的豬肉絲用醬油、花生油、鹽，醃好入味。
粥煮開了，六七分熟，放入海螺攪拌，還會加上少量薑片去腥，再放海蝦攪拌，蝦準備變紅了，放入瘦肉提鮮，準備可以出鍋的時候，加入少量青菜，超級好吃的海鮮粥就出鍋咯！有時候老媽也會煮沙蟲粥，做法基本相同，海鮮＋瘦肉+青菜。老媽忙著照顧生意，很少能吃上她做的海鮮粥了，幸好我學會了，可以做給她吃。
玉林身邊事
中國城市眾多，吃粥的城市數量也挺多的，很多人都挺喜歡喝粥的，喝粥有很多好處的，對身體有幫助的。在中國比較出名一點的粥城可以說是廣東那邊了，廣東人挺喜歡喝粥的，頓頓喝粥都可以的。廣西跟廣東離得挺近的，廣西人也挺喜歡喝粥的，現在廣西有很多商鋪賣粥的。廣西這邊的粥主要分為白粥、肉粥、皮蛋瘦肉粥、海鮮粥、養生粥、八寶粥、綠豆粥等粥，有甜的也有鹹的。我們桂林人喝粥的時候一般喜歡早晨喝粥，晚上吃夜宵喝粥，早上買一杯粥暖暖的可以暖胃，挺舒服的。
聽說南寧馬山縣的朋友家裡面早上和中午都是喝粥的，他們從很早以前就開始煮粥了，可能開始大家不習慣喝粥，覺得喝粥可以吃不飽，習慣就好了。桂林這邊早餐鋪子裡有很多人賣粥的，有白粥、皮蛋瘦肉粥、燕麥粥、黑米粥、紅豆粥、八寶粥、綠豆粥等養生粥，現在越來越多的人鐘意喝粥了，早餐喝粥價格比較便宜，兩三塊錢就可以買到一杯養生粥了，比吃包子吃糯米飯有營養。夜宵攤上面賣的養生粥價格比較貴一點，幾十塊錢一鍋粥，粥是現熬的，比較燙嘴，需要冷一下才能喝。
桂林新鮮事
別看粥這種食物形式簡單，可做起來還是非常講究的。吃過寧波這麼多的粥，我個人最推薦的是寧波的羊肉粥。
其中最有名的一家店在奉化的街頭，我去過一次，整家店幾乎沒有什麼裝修，還有很多老舊的桌子椅子擺在外面。但是，這家店的人氣，卻是有些令人震驚的，每天晚上這邊裡裡外外都坐滿了人。我上一次去的時候，居然要排隊等了一會在找到一個座位，能夠坐下來喝上一碗粥。
這家店的粥看著很簡單，就是將粥和羊肉放在一起熬製，但是羊肉的味道滲透在粥當中，味道特別香。這家店的羊肉粥，一碗端上來裡面只有羊肉和粥，但是我吃的時候連小菜都不需要，直接可以一口悶。作為一個夜宵來說，這麼一碗羊肉粥還是非常滿足的。
當然，寧波其他地方賣羊肉粥的地方也有，我也去過幾家，味道其實差不多的，都很好吃。只不過可能那家店畢竟是有名氣的老店，所以人氣才這麼旺。不過不管怎麼樣，來寧波的話，這一碗羊肉粥可不能錯過。
西門町吃在寧波
我其實也沒有去過中國的其他地方，所以也不太瞭解中國其他地方的粥，但是我最喜歡的粥有兩個，一個是我奶奶熬的小米粥，一個是我媽做的皮蛋瘦肉粥。我想，不管我以後走到中國的哪裡，我都不會我忘記這兩個人為我做的粥。他們就是我心目中中國最好喝的粥。
我奶奶熬的小米粥用的是他們自己家種的小米，而且都是當年的新米，所以奶奶熬出來的小米粥特別的濃，特別的好喝，特別的香甜可口。每天早上喝上兩碗小米粥，不僅特別有營養，還特別的管飽，一上午都不會覺得餓。
我媽媽熬的皮蛋瘦肉粥是她和她的朋友學的，剛做的時候會有點味重味輕，但是慢慢做的次數多了，也就正好好喝了。媽媽會在皮蛋瘦肉粥中加入瘦肉丁，皮蛋丁，雞蛋沫，少許的紫菜和少許的蝦米，開鍋後放入香菜葉，特別的好吃，特別的香。我個人特別的喜歡吃，所以我也和媽媽學習了她的手藝，希望以後能自己做給自己吃。
包頭吃喝玩樂攻略
每次生病的時候食慾全無，只有一碗原汁原味的粥能讓我有點食慾。粥也分為很多種，例如白米粥、蔬菜粥、穀物粥、海鮮粥、藥粥等等。
那麼，什麼粥好喝？哪裡的粥好喝？
這個問題，我只能說因人而異了 。每個人的喜好不同。加上我國城市眾多，地域遼闊。文化也有所不同。北方人更青睞於小米粥或大白米粥，比如，我們寶雞這邊吃粥，遠不止水和大白米這麼簡單。裡面還要加入多種雜糧穀物混合乾果，一股腦地融合在一碗粥裡。舀一勺粥吃進嘴裡，滋味豐富，回味無窮。除了大米粥，黃燦燦的小米粥也不得不提。純粹的小米不需加入其它任何食材，清淡的香味就足以讓人回味。
南方人吃粥則大有不同，南方人做粥在食材用料上十分廣泛，尤其在沿海城市一帶，他們會將各種肉類、蔬菜、雜碎放入鍋中。
我最喜歡喝的就是家鄉的玉米粥，再配上涼拌的紅蘿蔔菜。尤其在大冬天吃一碗，讓人久久回味。
小胖帶你逛寶雞
粥，我覺得潮汕的砂鍋海鮮粥是真好吃，可以自己在家制作，只要材料實在，味道很不錯，下面就介紹一下方法，喜歡就請多多關注我吧
需要材料：新鮮花蟹1只 大蝦6只 元貝5顆 排骨1根 冬菜1包 小芹菜1根 香菜1根 香蔥1根 大米適量 清水適量 純牛奶1勺子 生薑半塊
製作步驟：1.把排骨剁小塊，芹菜，香菜，香蔥全節細末，準備一個大砂鍋，放把排骨放到鍋中，先大火煮開，再轉小火慢煮（海鮮粥米和水的比例1：6 喜歡稠點可以1：5）水多放一些，後面不能再加水，會沖淡味道
2.適量大米和冬菜洗一下，都用清水泡著，花蟹從中間剁一刀，再用牙刷全部刷乾淨，把蟹殼放到鍋中和排骨一起煮，其它的備用
3.元貝切開，去除殼和內臟，用牙刷輕輕刷元貝邊緣處，處理乾淨後，再把元貝切成二片，這樣口感好一些，大蝦剪去尖角和尾巴，再開背去除蝦線
4.所有材料處理好後，砂鍋也煲了1個時間左右了，把泡好的大米先撈出放到砂鍋中，轉大火燒開，不停的攪拌砂鍋，在大米煮的差不多開花了，先放入蟹，大蝦，元貝，再加入生薑和冬菜，再下一步放芹菜粒和一勺子純牛奶，加牛奶粥更香
5.最後加點鹽和生抽調一下味，攪拌一下再加香蔥和香菜，一鍋美味佳餚就好了，用砂鍋煮的可以慢慢吃，以上就是我的回答，謝謝您的閱讀
廚房小蔡
記得小的時候，每次生病時食慾全無，但總算貪戀著外婆熬的一碗瘦肉粥，粥就是普通的粥，但在筆者眼裡就是全世界最好喝的粥。
粥在中國的歷史上一直如影隨形，早在公元前2500年粥就作為藥用而被大家食用。粥，治癒的不僅是疲倦的身體，還有想家的心，一般大家印象裡的粥都是清淡的，於是廣州的白粥、蔬菜粥、穀物粥、海鮮粥、藥粥、肉粥等等相對來說就十分有名氣了。
南北方因地域差異，粥品也有區別，北方粥的食材主要以米類和豆類為主，像北方的臘八粥就是較為出名的家常粥品，將豆類全部倒入鍋中一鍋熬。南方的粥很清淡，是大家早餐的最佳選擇，清淡又開胃而且有味道，比如福建的鴨肉粥、拗九粥……
品一碗最暖的粥， 願你有深夜的酒，也有清晨的粥。
關注邵陽那些事
中國哪裡的粥最好喝？
廣東粥，尤其是廣州的粥最好喝！品種也很多！
廣東粥，米煮得比較爛，使粥變得綿滑，容易消化。
廣東粥不加配料時，稱為“白粥”，俗稱米皇；也可加少量陳皮或銀杏和鹽。
廣州的粥就是所謂＂生滾粥＂，先要熬好一鍋粥，然後在小鍋裡煮少部分，粥煮沸後，把調好味的材料放入再次煮沸就可以了。至於材料就是隨個人愛好而加，如，牛肉片、豬肉片、魚片等，甚至還可以加一點薑絲和蔥花。
一般，先用骨頭煲湯，再用湯來熬粥，會特別的好吃，也很有營養。
皮蛋粥就是白粥中加入碎塊皮蛋，起鍋時加入鹽、蔥花、胡椒粉。
每次煮粥，最好量不要太多，一兩碗就好。
廣州常見粥品種如，豬紅粥、芥菜粥、燒骨粥、牛肉粥、黃鱔粥、魚片粥、水蟹粥、柴魚花生粥……
油鹽粥，就是在白粥中只加入少量的鹽和一點點的油，通常生病了吃這種粥。
一、艇仔粥，最著名，最好喝！
(一)艇仔粥名稱由來
艇仔粥，據說起源自以前廣州荔灣的小販，撐著小艇而賣的特色粥品，稱為“荔灣艇仔粥”。內有碎牛肉、魷魚、魚片、炸花生米等多種配料。
現在的艇仔粥已遷至岸上，並進入了各酒家、賓館，成為食客喜愛的廣州小吃。
艇仔粥眾料合一，鮮爽香美，軟脆兼具，鮮甜適口。
(二)製作方法
1、材料
主料：大米，豬骨，腐竹。
配料：草魚、墨魚、浮皮、魚餅絲、花生米、粉絲、海蜇、蔥、姜、胡椒粉、鹽、醬油等各適量。
2、艇仔粥怎麼做
(1)豬骨洗淨，加豬骨和清水在鍋中，並用旺火熬1.5小時，撈出豬骨，濾去骨渣，加入大米、腐竹旺火燒開，改用慢火熬2小時左右。
(2)取1小碗粥，放入小鍋，加配料拌勻即成。
3、艇仔粥的製作要領
(1)粥要熬細熬軟，呈白乳色；
(2)生料要在粥煮沸後加入；
（3）再次煮沸，脆性料撒在粥上即可。
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二、及第粥
及第粥，據說從前有一書生落難行乞，得人施捨一碗粥，內放有各式內臟等廚房雜燴。後書生高中狀元及第，以及第命名此粥。
(一)材料
主料：大米，豬骨，水發腐竹，乾貝，豬瘦肉泥，豬肥肉丁。
配料：青菜末、精鹽、味精、豬肝、豬腸等各適量。
(二)如何做及第粥
1. 將豬骨洗淨，放入鍋內加適量清水，用旺火熬煮1.5小時，取出豬骨，濾淨渣，加入洗淨的大米略煮，再加入腐竹、乾貝，用旺火燒開，後用小火熬2小時左右。
2. 豬肉泥加精鹽、味精及適量清水，攪打至起勁，加入肥肉丁、汾酒、青菜末拌勻，擠成小丸。
3. 熟豬肝、熟豬粉腸切成小段，加鹽拌勻。
4. 取粥1碗，放小鍋內煮沸，加配料等調味即成。
(三)及第粥的製作要領
1. 豬骨湯用旺火熬煮；
2. 大米入鍋要用小火長時間煮軟爛；
3. 肉、菜料等可靈活選用。
三、白粥
米洗乾淨用水泡，泡多久隨意，不超過一天即可；放入鍋，高壓鍋，電飯鍋，電磁爐都行，但高壓鍋比較麻煩，建議還是別用！多放些水煮多久多爛，根據自己的殊好，儘量稀一點比較好；配稀飯的菜根據自己喜好而定。
四、豬肝粥
做法參照“三”，煮開時加入豬肝就可以了，豬肝要嫩，在煮好前3分鐘把豬肝放進去。
五、皮蛋瘦肉粥
參照“三”，煮到快好10分鐘之前，放入皮蛋小碎塊和瘦肉末煮好即成。
六、芝麻粥
搗碎芝麻與大米同煮。
七、山芋粥
山芋與粳米同煮，芝麻50克、米100克；先將芝麻炒熟，最好研成細末；待米煮熟拌入芝麻同食，秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥的佼佼者，對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
八、牛肉粥
碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨
九、烏雞肉粥
烏雞同粳米同煮，加調味，用於高血壓、貧血、營養不良等。
十、木耳粥
取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養胃，補腦強心。
十一、胡桃粥
胡桃仁搗碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克，核桃肉洗淨共煮粥。常食核桃粥，不僅能補腎，還可以預防陽萎、遺精，延衰抗老。
十二、枸杞粥
枸杞同粳米共煮，補腎益血、養陰益目。
十三、胡蘿蔔粥
胡蘿蔔碎塊，同粳米共煮，將胡蘿蔔用素油煸炒，加100克米和水煮粥；因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素a，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。
十四、栗子粥
栗子肉與粳米共煮，栗子50克、米100克加水同煮成粥；因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用於老年人腰腿痠痛、關節痛等。
十五、百合花杏仁粥
百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。
十六、紅棗糯米粥
山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、生津止渴之功效，適用於體弱、貧血、慢性腸炎等患者食用。
十七、百合花紅棗粥
原料：江米30克，百合花9克，紅棗10枚，白糖適量。
1、先將百合花用開水泡一次；
2、江米淘淨，和百合花、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。
十八、雞肉粥
1、雞胸肉切成細絲，用鹽和油醃一會兒；煮白米粥，半熟時倒入雞絲，攪勻再煮；粥快好時，放些薑絲和其它調味綠色菜，加鹽，起鍋。
2、要點：加菜粥絕對不可以長時間煮，米淘洗後必須用水泡十分鐘，然後用擀麵杖碾碎，這樣煮粥的時間短，口感好，就是所謂＂生滾＂！
3、小貼士
煮粥一次加夠水，不得再加水！
4、如果用雞肉丁，出鍋後加點小蔥絲，似廣州＂雞粒粥＂。
十九、魷魚粥
魷魚絲和蒜末先在鍋裡煸炒一下，煸出香味；粥熬好後先放魷魚絲，等一會兒，再放煸好的蒜末，香菜末，還可以放些葫蘿蔔丁，再放點放鹽和雞精。
二十、紅棗粥
紅棗粥香甜可口，可治療體弱，病後身虛、氣血兩虧、脾胃虛弱、貧血等，並有保護肝臟的作用，對美容護膚也大有益處。
方法：取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早、晚溫熱服食。
二十一、潮州粥
潮汕人稱粥為“糜”，卻不要求糯滑黏稠。白粥一般用米較多，要求湯米分明，水米比例按要求下鍋，以砂鍋或生鍋旺火煮熟，當米煮熟開始爆開時將鍋拿起，十分鐘既可食用。
潮州白粥的配菜種類繁多，多達100多種，一般有烏橄欖，橄欖菜，豆腐，火蒜，鹹鴨蛋等等。如，
番薯粥，把切成條狀的紅番薯與白粥混雜一起煮；
砂鍋粥，多以蝦蟹水魚黃鱔為底；
鹹粥，材料多為魷魚，香菇，排骨。
田蘭地博
穎食營養說重點：好喝的粥還是家鄉的粯（xian）子粥,俗稱“咖啡粥”。主要原料是小麥粉磨成的粉，保留了麥子的營養，喝起來爽口舒服。夏天的時候，放一點在冷藏，再喝的話，更是沁心涼！
粯子是什麼呢？
粯子是指用元麥磨成的粉，呈灰白色。元麥具有一種堅果的香味，是大麥的一個變種，在江蘇中部靖江泰興為代表的高沙地區以及周邊也廣為種植。它碳水化合物的量比較高，蛋白質、鈣、磷的含量中等，其中的麥谷蛋白較少，所以不能用來做發酵麵粉食物，只能用來煮粥。
粥中咖啡怎麼做？
首先取粯子粉，加水和成很稀很稀的湯水，待水煮開後，將湯水倒入，多次煮沸後即可關火。這個粥很容易沸騰，所以要邊攪拌邊煮，煮久一點味道會更濃。煮粥的時候可以放一些大米，更好。
有俗語說“粯子粥灌灌，養得像個胖倌”，證明其營養價值很高喔！粥中咖啡，你喝過麼？不妨來泰興或者靖江喝一碗！
穎食營養
中國人有喝粥的習慣，做粥的食材也非常的豐富。我覺得最好喝的粥是潮汕砂鍋粥。
潮汕砂鍋粥亦稱"潮州砂鍋粥"，是廣東省潮汕地區特色傳統名點。製作原料主要有基圍蝦、香米、糯米、香菜、香蔥等。味道鮮美異常，還有股淡淡的清香。
因為潮汕地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥，例如蠔仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會泡粥等，通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時，現在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。
熬朝汕砂鍋粥有幾個要點，第一熬粥省時間但是不省人力，熬製的過程需要人一直用勺子攪拌。無論白粥還是鹹粥，都要全程用明火煲煮，掌廚的人陪著這鍋粥慢慢"成熟"。用砂鍋即可保溫，又能保證食物的美味。第二選米很重要，最好選擇東北大米，而且是新米，膠質比較重的"肥仔米"是上佳選擇。再加少許糯米，注意在下鍋前大米和糯米要先拌油。而且煮粥用的米先用清水浸泡5~6小時。第三潮州鹹粥幾乎都下海鮮，肉碎也是鹹粥的必備材料。第四.煮粥中途不要加水，如果發現太稠的話及早撈些米粒出來。
俗話說粥最養胃，大家在忙碌的生活之餘別忘了為自己煲一鍋暖暖的砂鍋粥，溫暖自己的胃也溫暖自己的心。
