03.05 吃鱼油到底对身体有什么好处？問答頭條網

2020-03-05 09:08:19 佚名

李博律师934

鱼油是指鱼内全部油类物质的统称，包括鱼的体油，肝油和脑油。鱼油不仅指鱼油制的胶囊，也包含鱼体内的脂肪，它们都是现代人的养生保健食品。

吃鱼油有什么好处
鱼油富含丰富的不饱和脂肪酸DUA和EPA，EPA(二十碳五烯酸)被称为"血管清道夫"，具有防止血管硬化和心脏血管栓塞，降低高血压和胆固醇的作用。用于冠状动脉硬化、脑中风、脑溢血、脑血管障碍、手脚麻痹，心悸等心脑血管疾病。DHA(二十二碳六烯酸)，被称为脑黄金，是脑组织和视神经发育及功能发挥所必需的物质，可促进婴幼儿智力开发，增强记忆力，预防和治疗老年痴呆。

常吃鱼油可以增强自身免疫系统战胜癌细胞的能力，在英国，美国等一些发达国家中，它已经被用来辅助治疗糖尿病、牛皮癣、类风湿性关节炎，系统性红斑狼疮。

鱼油可以一定程度上解除关节酸痛，舒缓关节炎的不适，还能减轻疲劳。

食用注意

肝病患者，海鲜过敏，躁郁症抑郁症患者，糖尿病患者，都要警惕，否则可能会加重病情。服用深海鱼油具有降低血压的效果，但是在此阶段正服用降压的药物，过量的食用鱼油可能会造成低血压。

鱼油作为一种保健食品，对我们还是有很多好处的，健康的食用，可以增强我们的体质，提高记忆力！

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鱼油富含ω-3脂肪酸，这对你的健康非常重要。如果你不吃太多油腻的鱼，吃鱼油可以帮助你获得足够的ω-3脂肪酸。鱼油有13个健康益处。

1.支持心脏健康

心脏病是全世界的主要死亡原因。研究表明，吃大量鱼的人患心脏病的几率要低得多。食用鱼或鱼油似乎可以减少心脏病的多种风险因素。

你的大脑由将近60%的脂肪组成，其中大部分是ω-3脂肪酸。因此，ω-3脂肪酸对正常人来说是必不可少的大脑功能。事实上，一些研究表明，患有某些精神疾病的人血液中ω-3水平较低。有趣的是，研究表明鱼油补充剂可以预防某些精神疾病的发作或改善其症状。例如，它可以减少处于危险中的人患精神病的机会。

3.可能有助于减肥

肥胖被定义为体重指数大于30。全球范围内，约39%的成年人超重，13%的成年人肥胖。肥胖会显著增加患其他疾病的风险，包括心脏病、2型糖尿病和癌症。鱼油补充剂可以改善肥胖人群的身体组成和心脏病的危险因素。此外，一些研究表明鱼油补充剂，结合饮食或锻炼，可以帮助你减肥。

4支持眼睛健康

像你的大脑一样，你的眼睛依赖于ω-3脂肪。证据表明，没有摄入足够ω-3脂肪酸的人患眼病的风险更大。此外，眼睛健康老年时开始下降，这可能导致年龄相关性黄斑变性。吃鱼可以降低患AMD的风险，但是鱼油补充剂的效果不太令人信服。一项研究发现，在19周内摄入高剂量鱼油可以改善所有AMD患者的视力。

5减轻炎症

炎症是你免疫系统对抗感染和治疗损伤的方式。然而，慢性炎症与严重疾病相关，如肥胖症、糖尿病、抑郁症和心脏病。减轻炎症有助于治疗这些疾病的症状。因为鱼油具有抗炎特性，它可以帮助治疗慢性炎症。

6.健康的皮肤

你的皮肤是你身体中最大的器官，它含有大量ω-3脂肪酸。皮肤健康可能会在一生中衰退，尤其是在年老时或过度日晒后。也就是说，有许多皮肤病可以从鱼油补充剂中受益，包括牛皮癣和皮炎。

7.支持怀孕和早期生活

ω-3脂肪酸对早期生长发育至关重要。因此，母亲在怀孕期间和怀孕期间摄入足够的ω-3脂肪酸是很重要的母乳喂养。孕妇和哺乳母亲补充鱼油可以改善婴儿的手眼协调。期间服用鱼油补充剂怀孕母乳喂养也可以改善婴儿的视觉发育，并有助于降低过敏的风险。

8.可以减少肝脏脂肪

你的肝脏处理你身体中的大部分脂肪，对体重增加有一定作用。肝病越来越普遍——尤其是非酒精性脂肪性肝病脂肪在肝脏中积累。鱼油补充剂可以改善肝功能和炎症，这有助于减少非酒精性脂肪肝的症状和肝脏中的脂肪含量。

9.可能改善抑郁症的症状

预计到2030年，抑郁症将成为第二大疾病原因(84)。有趣的是，患有重度抑郁症的人似乎血液中ω-3含量较低。研究表明鱼油和ω-3补充剂可以改善抑郁症的症状。

10.可能改善儿童的注意力和多动症

儿童的许多行为障碍，例如注意缺陷多动障碍多动症，包括多动症和注意力不集中。鉴于ω-3脂肪酸在大脑中占很大比例，摄入足够的ω-3脂肪酸对预防早期行为障碍可能很重要。鱼油补充剂可以改善儿童感知的多动症、注意力不集中、冲动和攻击性。这可能有利于早期学习。

11.有助于预防精神衰退的症状

随着年龄的增长，你的大脑功能会变慢，患老年痴呆症的风险也会增加。吃鱼越多的人在年老时大脑功能下降越慢。然而，对老年人鱼油补充剂的研究还没有提供明确的证据证明它们可以减缓大脑功能的衰退。

12.可能改善哮喘症状和过敏风险

哮喘会导致肺部肿胀和呼吸急促，在婴儿中变得更加普遍。许多研究表明鱼油可以减轻哮喘症状，尤其是在生命早期。在一项对近100，000人的调查中，发现食用母亲的鱼或欧米茄-3可以将儿童患哮喘的风险降低。

13.可以改善骨骼健康

在老年时期，骨头会开始失去其必需的矿物质，这使得骨头更容易断裂。这会导致骨质疏松症和骨关节炎。钙和钙化醇对...非常重要骨骼健康但是一些研究表明ω-3脂肪酸也是有益的。 ω-3摄入量和血液水平较高的人可能有更好的骨密度。研究表明鱼油补充剂可以减少骨骼分解的标记，这可以预防骨骼疾病。

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鱼油的主要成分是DHA和EPA。

DHA是二十二碳六稀酸，俗称脑黄金，是大脑和视网膜中含量最多的脂肪酸，所以对于胎儿和婴幼儿来讲很重要。

EPA是二十碳五稀酸，有的人会成为肠道清道夫，可以帮助血液中甘油三酯和胆固醇的运输，利于心血管疾病的预防。

这样看来，鱼油对老人和小孩都很有好处。

需要注意的是，既然是鱼油，就是从鱼体内提取，所以吃鱼也可以获得。

冷水的富脂鱼类含这两种成分较多。除此之外，优质的蛋白，锌等矿物质和维生素也是同时存在的。从营养上和不容易过量的角度，吃鱼效果更好。

不过在选购鱼时注意避免选食肉且生长周期长的鱼。这类鱼生物链高，寿命长，容易富集汞。FDA建议孕妇和儿童不要食用鲨鱼，方头鱼，鲭鱼和旗鱼这4种。

鱼油多为保健品，品牌之间的含量差异大

鱼油的主要成分属于脂肪酸，目前并没有关于婴幼儿DHA摄入上限的数据。

梅奥诊所观点：过多的鱼油会增加出血的风险，并可能会抑制免疫反应，建议在医生监督下服用。

但具体多少量会产生危害，目前还没有具体的数据。

作者，李纯，营养师妈妈，母婴评测师，专注科学育儿和饮食健康

李纯营养师

　　鱼油即鱼体内全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸，被现代人认为是不错的的养生保健食品。那么，吃鱼油到底对身体有什么好处?下面咱们就谈谈。

　　一、鱼油的主要成份：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值。

　　二、吃鱼油的好处：

　　1、“血管清道夫”。鱼油富含丰富的不饱和脂肪酸DHA和EPA，EPA(二十碳五烯酸)被称为"血管清道夫"，具有防止血管硬化和心脏血管栓塞，降低高血压和胆固醇的作用。用于冠状动脉硬化、脑中风、脑溢血、脑血管障碍、手脚麻痹，心悸等心脑血管疾病。

　　2、增强免疫力。常吃鱼油可以增强自身免疫系统战胜癌细胞的能力，在英国/美国等一些发达国家中，已经被用来辅助治疗糖尿病、牛皮癣、类风湿性关节炎，系统性红斑狼疮。

　　3、消除疲劳、消炎镇痛。鱼油可以一定程度上解除关节酸痛，舒缓关节炎的不适，还能减轻疲劳。

　　4、补脑健脑，提高记忆力。鱼油可以健脑益智，增强记忆力与思维能力、提高智力，提高集中力、注意力及理解能力，上班族补充可提高学习工作效率，中老年人补充可预防老年痴呆。

　　5、改善血液粘稠、调节血脂、促进脂肪代谢、清除血液垃圾、畅通血管，减少痛风、血栓、动脉硬化、梗塞等心脑血管疾病发生。

　　6、调节荷尔蒙分泌，舒缓压力，20-45岁的女性更需要注意补充，以平衡因体内女性荷尔蒙尝试变化引起的经前症候群。

　　最后说说吃鱼油需要注意：肝病患者，海鲜过敏患者，躁郁症、抑郁症患者，都要谨慎，否则可能会加重病情;正在服用降压药的人，摄入高剂量的鱼油可能会造成血压太低;家族性腺瘤性息肉患者摄入高剂量的鱼油可能会进一步增加患者的患癌风险;服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。

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家庭医生在线

鱼油是深海鱼体内全部脂类物质的总称，包括体油、肝油和脑油等，是带有微弱鱼腥味的油状液体。主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，主要成分是Omega-3不饱和脂肪酸，包括EPA和DHA。前者可以在一定程度上改善血脂状况，后者则主要作用于大脑，有促进大脑和视力发育的功能。有研究发现，鱼和鱼油（富含EPA和DHA）与减少心血管疾病密切相关，但并不推荐大家食用。鱼油既然对心血管疾病的防治效果明显，为什么不推荐大家食用呢？这与所食用的鱼油中Omega-3脂肪酸的纯度有关。

总体来看，市场上鱼油Omega-3脂肪酸纯度参差不齐，多在30%—70%，而低纯度的Omega-3脂肪酸鱼油含有较多饱和脂肪酸和胆固醇等增加心血管疾病风险的成分，其作用有限，因此在心血管病的防治中难担大任。只有Omega-3的纯度大于85%的高纯深海鱼油才有功效，只是价格在很多人的承受范围之外。因此，鱼油没有大多数宣传口号中说的那么强力与有效。买来吃也行，省下买鱼油的钱，多买和条鱼吃可能更好。

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什么是鱼油？

鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3多不饱和脂肪酸，具有调节血脂等益处。广义上，鱼油既指胶囊等形态的鱼油制剂，又指鱼体内的脂肪，主要功能性成分便是其中的ω-3多不饱和脂肪酸。

ω-3系列多不饱和脂肪酸包含亚麻酸、亚油酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA)等。其中DHA在视力、视觉和视敏度发育中发挥关键作用，同时还可以促进胎儿神经系统发育、智力发育。鱼油中的EPA可用于治疗高甘油三酯血症。

鱼油有什么作用？

有关鱼油的研究汗牛充栋，美国国家图书馆根据现有的科学证据将鱼油的功效按照证据强度进行了分类：

综上，目前鱼油对于降低高甘油三脂血症是切实有效的。但结合最新研究表明ω-3脂肪酸不能降低冠心病风险； 2016年欧洲心脏病学会（ESC）和欧洲动脉粥样硬化学会（EAS）心血管疾病预防指南指出，ω-3脂肪酸是否具有保护心脏方面的作用还有待商榷。

鱼油的食物来源有哪些？

根据中国居民膳食指南2016版表1-28

常见鱼中EPA和DHA含量

由图中常见鱼EPA和DHA含量可见，可优先沙钻鱼、鲐鱼和小黄花鱼获取鱼油中的EPA和DHA

鱼油适宜的人群有哪些？

1、高甘油三酯患者

美国食品与药物管理局（FDA）批准，专利合成药乙基二十五碳五烯酸（EPA）（Vascepa， AMR101）用于治疗高甘油三酯血症。

2、孕妇

孕期增补鱼油能够降低早产发生风险并适度促进胎儿生长。

3、婴幼儿

鱼油中的DHA对胎儿神经功能发育和视力、视觉和视敏度发育有重要意义，可能对调节免疫功能和改善婴儿睡眠有一定关联。

鱼油的推荐剂量是多少？

1、普通人群

中国《心血管疾病营养处方专家共识》建议普通人群，每人每周食用鱼类大于2次，每次150~200g，相当于补充200~500mgEPA和DHA。

2、孕妇和哺乳期妇女

建议孕妇和乳母每日摄入DHA不少于200mg且不大于1g/d,或每周摄入约340g富含ω-3脂肪酸的深海鱼。

3、婴幼儿

婴幼儿每日摄入DHA宜达到100mg。母乳是婴儿DHA营养的主要来源，宜倡导和鼓励母乳喂养。母乳喂养和足月婴儿不需要另外补充DHA,在无法母乳喂养或母乳不足情形下，可应用含DHA配方粉，其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%~0.5%。对于早产儿建议每日摄入DHA为12~30mg/kg，出生不足1000克的早产儿，每日摄入量≥21mg/kg，出生体重不足1500克，≥18mg/kg。

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鱼油是从深海多脂鱼类中提取出来一种油脂类物质，里面富含多不饱和脂肪酸—— 二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。DHA对人的神经系统有益，而EPA对人的心血管系统有益。

美国著名的《神经学（Neurology）》杂志曾报道说，有研究者发现血液红细胞中不饱和脂肪酸的含量，与我们整个大脑的脑容量成正比关系。而这些不饱和脂肪酸可以从多吃鱼油或者鱼油补充剂中获得。但这些人的大脑功能是否得到改善，该报道并没有提供证据。因此就有其他研究者认为：“吃鱼油能促进大脑健康或者让人更聪明，这种说法还欠严谨”。

鱼油对心血管系统的好处是得到认可的，鱼油可以显著降低人体内甘油三脂的水平，具有降血脂的作用。鱼油可以减少心血管的炎症反应、凝血反应和脂质的生成，降低心脏病患者的动脉粥养硬化性血栓的形成风险。

一项发表于《糖尿病护理（Diabetes Care）》杂志的研究称，鱼油中的多不饱和脂肪酸可以提高人体对胰岛素的敏感性，还可以改善我们对糖的代谢水平，也就是说鱼油有着潜在的治疗糖尿病的作用。

需要提醒大家的是，目前市面买到的鱼油产品都是食品级的，也就是说这些产品的鱼油纯度还不够，没有达到专家们做研究所用的鱼油质量要求，所以它们的医疗效果也就大打折扣了，我们只能当它们是营养补充剂来服用。