最近這段時間迷上了看日劇,各種資源填滿了我的小硬盤。
也不藏著掖著了,我就是奔著——
這些日本小吃去的!
大阪燒、鯛魚燒、炸雞、大福、還有最流行的炸彈燒!
這些小吃即使在日本,也很難找到一家把它們都包容在一起的店,不過事情就是這麼剛好,炸彈燒裡都有!
1
大阪燒
聽過好多人說,大阪燒就是拍扁了的章魚小丸子。
這次一定要為大阪燒鳴不平,你的小丸子有面皮嗎?你的小丸子有日式炒麵嗎?你的小丸子有培根蝦仁一整個的扇貝肉?你的小丸子能吃到飽嗎?
事實上,這種加了炒麵的大阪燒,也叫新派大阪燒。
至尊大阪燒
至尊的大阪燒料超級足,芝士海鮮蝦仁培根蔬菜……全都悄悄藏在餅皮底下,你能看到的就是表面的木魚花和海苔絲。
於是一筷子下去,就能嚇你一跳,有這麼神奇嗎?你去試試唄!
2
鯛魚燒
鯛魚燒是生活在動漫裡的食物,好像每一部日本動漫都能找到它的身影。
鯛魚燒有5種口味,最經典的自然是,紅豆鯛魚燒。
剛做好的鯛魚燒,旁邊還留著模具以外的邊角料,奔著拍照去的,你可以輕輕的把它掰下來;奔著吃去的,多賺一塊兒還不好?
不同於一般的鯛魚燒,這裡的小魚擁有起酥的餅皮,趁熱掰開時,能聽見清脆的爆裂聲。
表皮下卻纏繞出絲絲縷縷的組織,從外到裡的金黃色亮閃閃的打開食慾。
每次拿起鯛魚燒,就會想到山下智久的那句,吃鯛魚紅豆燒的時候,你們不會覺得很幸福嗎?
3
大福
大福
說起大福,這個體態渾圓、內心住著甜蜜內餡的糯米糰,用它萌萌的模樣和同樣萌萌的觸感,足以讓鋼鐵直男,也要小拳拳捶你胸口。
這裡的大福有6種口味,可以隨意挑選拼成一盒,原味的柔軟,抹茶的清新,可可的甜蜜,榴蓮的很有味道……
最讓人生氣的是,本來價格就很便宜了,藍粉來了還白送4粒,真是太……懂事了!
4
炸雞
炸雞會成為炸彈燒本鋪的一匹黑馬,也是讓人始料未及的。
蛋黃檸檬炸雞
隨便一家日料店都有的炸雞,因為有了蛋黃醬和檸檬片,在這裡被眾星捧月了。
根據北海道的風格,採用日本傳統炸雞的做法,選用不經冷凍的新鮮雞腿肉,醃製10個小時,才能擁有外脆裡嫩、汁水豐盈的效果。
蛋黃醬是淋在上面的,檸檬片是完整拿上來的,吃的時候自己擠出汁水,在參與的快樂中,感受一份清爽的炸雞。
5
炸彈燒
說到這,你是不是開始懷疑,炸彈燒是不是不做炸彈燒了?
怎麼會呢,不但做,還變著花樣的做!
蝦仁扇貝香腸蟹棒鵪鶉蛋……11種食材統統塞進“彈彈”,難怪叫炸彈燒,這滿滿當當的樣子,真是要爆炸啦!
金槍魚炸彈燒
芝士明太子炸彈燒
彈彈都是一樣的,不同口味就是在表面加上不同的料。
喜歡芝士就裹一層厚厚的芝士,喜歡金槍魚就堆一堆滿滿的金槍魚,我家彈彈就是這麼百搭!
只有一個問題,跟大家解釋一下,裡邊稀稀的東西是秘製的麵粉,人家真的不是沒做熟……
每一種食物分量都不小,吃完了還眼饞肚子飽,看著門口那堆炸彈燒模型,總想偷兩個帶走……
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