前天发布了一个藕片的花型切法收到很多朋友的欢迎，不过也有人问切完了咋吃呢？今天我就分享一个特别省事的吃法，而且颜色漂亮吃着甜甜的脆脆的也很好吃，尤其适合过节大鱼大肉吃多了解腻，小孩子尤其喜欢，因为小孩儿都喜欢有颜色的甜的吃的哈！
这个做法特别简单，就是切好的花型藕片 用开水焯烫熟了以后再用果珍冲水将它浸泡一晚，令藕片上色和吸收甜味，第二天拣出来摆盘即可上桌，特别适合春节招待客人，头天晚上泡好，第二天客人来了再拿出来摆盘就可以上桌，非常省时间。
这个藕片要想好吃口感一定要脆，既然要脆脆的就不能煮太久，熟了就行，煮2分钟足矣，然后立即捞出来放在冰水里过凉，不要让它自己慢慢变凉，用冰水一激效果特好口感更脆，摆盘也是随自己喜好，我试着摆过圆形也摆过长条形，都发出来给大家看看，如果你有更好看的摆盘也欢迎给我留言哈！
所需食材：藕1节，果珍100克，开水适量，冰水适量。
制作过程：
1先在杯子里倒上100克果珍粉末，如果你家里有别的饮料粉也是可以的，或是别的颜色都行，只要你喜欢就行。
2用刚刚烧开的水舀上三勺把粉末冲化开，这里千万不要加水加多了，只要感觉能够浸泡过藕片就可以了，太稀释的液体上色效果不太好。
3用勺子充分搅拌把粉末充分搅拌融化放一边备用。
4把藕洗净去皮然后切成花瓣形再切片，具体切法我前天发过请大家往前翻一下就能看到，如果你懒得切这样就直接切圆片也可以的，不过真的建议你们试试这切法，招待客人时真的特别吸引眼球的。
4切好的藕片用清水洗去多余的淀粉控干水分后用开水焯烫2分钟至熟。
5藕片不用煮太久二分钟就够了，有人问我他煮的藕片为啥变黑了，我感觉不能用铁锅。
6煮好的藕片立即捞出来放入冰水中过凉，这样会保持藕片口感脆嫩。
7把冰凉的藕片控干水分放在一个容器内，容器最好底部小点这样可以用尽可能少的果珍水浸泡过来藕片。
8把冲好的果珍倒进去，水量以没过藕片为准。
9碗上盖保鲜膜放冰箱冷藏浸泡一晚，第二天取出藕片已经吸收了果珍里的颜色非常漂亮吧？
10将泡好的藕片拣出来摆盘，大家要注意一点就是浸泡过程中如果有可能还是要翻动翻动藕片，这样才能令所有的藕片颜色一致，我这个就是没动，结果有的藕片摞着放了，两个挨着的藕片之间有些部位颜色就很浅，所以下次要注意这点。
11摆好盘就可以上桌了，如果客人还没到家那可以盖一层保鲜膜避免表面干掉，等客人来了撕去保鲜膜就上桌一点不浪费时间。
小提示：也可以用别的颜色比如粉色绿色的果汁来浸泡，总之是给自己家人做的，自己喜欢啥就用啥，浸泡过程中尽量能翻动翻动藕片，这样每个藕片的颜色才能均匀一致。
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