在97處臨時菜市場內的西邊，有一家經營早點的門面。早點上經營者五種小吃：油條、糖糕、餈糕、油旋子、油角子。稀飯，豆漿油茶。
我每次買菜經過那裡，到那裡吃早點，就像打仗一樣，因為人特別的多。他們夫婦經營這個早攤點，雖然換過很多地方，據說有31年了。
我和他們攀談中得知，為了兩個孩子上學，雖然辛苦一點利潤也不高，只能維持生計。每月去掉房租，水電和成本，也只有幾千元的利潤。因為男老闆的腿不太好，不能幹重體力活，不能出去打工，女的心臟不好，只能經營這個早點攤了。
由於現在人們早晨時間比較緊，很多上班的年輕人和晨練的老年人不願意在家自己做飯，都到外面買著吃，這種早點，價格便宜，油條只要一元一個，稀飯油茶一元一碗，很受人們的喜愛。
或許是因為外來的新鮮味道
更適合快節奏的生活
有些傳統的老淮南早餐已經少有可覓之處
那些記憶中的淮南早餐
- 糖糕 -
糖糕，以前在老淮南的街頭常常都能買到，這個小吃幾乎成了一代人小時候的記憶。現在淮南賣糖糕的早餐店雖然還有，但已經少了很多，也算是快絕跡的一個早餐了。老淮南人都喜歡買來當早餐。
炸的金黃酥透的糖糕，咬一口後，黃白兩色分明，黃的是炸焦黃的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙，白糖餡簡直甜到心裡。再配一碗紅豆稀飯，是多少人曾經的黃金搭檔。
- 菜角 -
由麵皮包裹著菜餡兒，包成大餃子，老淮南人都說成"角jue子"，餡料由韭菜雞蛋還有粉條組成，包好後放入油鍋中炸制而成。它的做法簡單，口感非常鮮香，吃上一口，脆脆的麵皮包裹著濃郁的韭菜雞蛋，又香又脆的口感應該最適合老淮南人了。
- 麻圓子 -
小時候各大街小巷都有小攤小販賣麻圓，也是一種油炸食品，圓球狀，外面一層芝麻，中間是空心狀態，外焦裡糯，很受小朋友的歡迎。現在淮南小吃街上很難見到麻圓了，偶爾看到一定會買幾個帶給家人嚐嚐。
- 油煎包 -
這在以前最常見了，老淮南人上街必吃的一樣美食，小編小時候吃的油煎包都是用筷子串成一串來賣的，看起來很像糖葫蘆，一串包子就填飽肚皮啦！現在淮南的早餐攤上油煎包還能吃到，只不過餡料沒那麼足，永遠吃不出過去那個味兒。
- 油盒子 -
這個現在幾乎吃不到了，在過去油盒子是老淮南人常掛嘴邊的美食，做這個需要一個橢圓形的鐵製模具，有長長的手柄掛在油鍋邊，餡料和麵糊攪和在一起，倒入適量在模具裡，油煎至金黃，外焦裡嫩的口感真是絕了！
誰能說誰家還有這個模具？（找不到圖片）
- 千張卷油條 -
顧名思義，就是拿千張卷油條，這是老淮南人的習慣吃法，直到現在，淮南的早餐攤上也還有，只不過進行了改良，在裡面會放一些蔥花榨菜之類的，味道也不錯！
-油餅 -
如果你看到一口平底鍋，鍋裡油煎著一個直徑十公分的圓餅，那一定是賣油餅的，裡面的餡料以韭菜、粉絲為主，雙面煎的焦黃，咬一口香噴噴的，再抹點辣油，這油餅算得上經典早餐了。
只不過，隨著人們對健康的關注，這些油炸早餐被納入不健康食品，漸漸地消逝在人們的早餐桌上。
- 燒餅、淮南牛肉湯 -
小編一直覺得燒餅+牛肉湯是早上開啟味蕾的最佳選擇。牛肉湯是用牛骨頭大火熬製而成，味道鮮美不會有任何添加劑！當然，辣椒油是不可少的配料，燒餅薄、脆、香，咬一口再喝一大口牛肉湯，那感覺你懂得！
-水餃 -
一碗熱騰騰的水餃，時常都伴隨著這樣的場景：一個破舊的店面，散放著低矮的木桌椅，桌上放著一瓶醋、一碗辣油、一瓶香油，老闆包餃子忙碌的身影，生意一直很好，皮薄餡香，一個個晶瑩剔透地浮在撒著翠綠色蔥花的湯裡，辣油很香，連我平時不吃辣的都一定要加些，雖然環境不是很好，卻有著記憶中的味道。
記住：歲月是把殺豬刀，餃子還是大餡的好。如今，手工水餃很少了，大部分都是從超市買來速凍水餃，5分鐘煮好，可是怎麼吃都沒記憶裡的香。
-油 茶-
油茶，是淮南早餐中最具考研用料的早餐，基本上沒有什麼調味料，完全靠花生仁、瓜子仁、熟芝麻加上面筋、千張絲和胡椒粉來提味，如今這樣正宗的油茶實在是太稀有了。很多早餐攤上都是用超市賣的油茶湯料包做成，遠遠沒有傳統油茶正宗。
- 紅豆稀飯 -
用一口大鍋熬製出來的稀飯，劈柴火燒的，稀飯熬出來紅通通的，粘稠度剛剛好，裡面有紅豆、綠豆和大米，掀開鍋蓋那種原汁原味湯汁味特別濃郁，俗話說：大鍋的稀飯小鍋的面，那稀飯喝起來真的噴噴香！老淮南人早上一碗稀飯泡一根油條，奔小康啦！
- 粑粑夾醬豆 -
這個是買不到的，這是地道的媽媽味，只有去媽媽家才能吃上的美味早餐。焦脆的粑粑，自制的醬豆，吃起來那個味道，嘖嘖嘖！別說吃了，聽一下胃口也很滿足的！在將來，估計80/90後做媽媽的都不會給孩子做這樣的早餐了吧。
不管吃過沒吃過，
不管街邊還能不能買到。
如果能看到還有老闆在堅持做著一些即將絕跡的東西，
請好好珍惜！
因為誰都不知道你還能吃多久！
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