蛙声蝉鸣，草长莺飞，又是一年夏来到，立夏是一年中第七个节气，也是夏季的第一个节气，春夏之交的时间点，最适宜人们转变日常，养生从吃东西开始，初夏的时节，应该吃些什么好呢？
随着天气的变化，饮食的选择自然要逐渐适应和改变。立夏之后，全国大部分地区的天气就会逐渐开始散发出“暑热”的初兆，逐渐容易出现烦躁、失眠、食欲下降等等，这之后的饮食首先应该尽量清淡，其次，选择一些合适的食材也很重要！
1.蛋
很多地方有着立夏食蛋的传统，立夏蛋可以算是一道节气的经典食材。除了祈祷平安之外，其实无论鸡蛋还是鸭蛋中，都含有丰富的营养元素，尤其是蛋白质的含量十分丰富。常有人说，早餐一颗蛋，一天都不饿！所以，立夏之后食用适当的蛋不仅可以补充身体必需的营养，还能对抗食欲不振导致的疲软、消瘦等症状，很好的补充夏日所需的体力。
但是需要注意的一点是，蛋黄里的胆固醇含量也很高，对于高血脂的人群来说，还是要尽量少吃。
2.樱桃
立夏时节正是樱桃成熟的季节，甜美的樱桃就好像立夏的天气一样，甜而不腻、清爽可口。
樱桃是水果里面含铁最高的品种之一，立夏多吃樱桃可以帮助补血，还可以促进身体的新陈代谢，帮助及时排出毒素。从心理感官的角度来说，像樱桃这样鲜艳可口的水果还能刺激大脑内啡肽的分泌，让人保持心情的愉悦，减少烦躁不安的状态。
3.莴苣
虽然莴苣是一道“爱者非常爱，恨者不能沾”的食材，但却是十分适合夏季食用。它所含有丰富的膳食纤维和水分，可以很好地促进肠道触动，加快食物消化的过程，减少在夏季暑热天气里脾胃不好的人群容易出现的积食等，所含的独特的菊糖类物质还具有镇静、安眠的作用，十分适合夏季养心。另外对于血糖高的人群来说，莴苣也是降糖必备。
立夏之后可以不用过分强调食物的炖煮，像莴苣这样的食材焯水之后凉拌还可以很好地增进食欲。
4.豆类
立夏之后一些诸如毛豆、绿豆的食材已经可以食用，凉拌毛豆和绿豆汤都是餐桌上十分常见的菜。豆类食物所含营养丰富，还可以起到预防酷暑的作用。
5.杨梅
“五月杨梅已满林”，新鲜杨梅不仅可以解渴，还能起到很好地消食作用，餐前食用可以增进食欲，餐后食用可以帮助促进消化。
但是需要注意的是杨梅可能长有寄生虫，清洗时最好用盐水浸泡，食用也要适量，过多食用可能引起胃酸分泌过多，反而造成肠胃的不适。
立夏是一年的黄金时节，春季的花儿还未落，初夏的水果已早甜，这一天之后虽然天气逐渐升高，但暑热还没有到达顶峰。饮食上做好养生的准备，外出时也要开始做防晒的准备了哦～
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