馬上就是元宵節了，因為元宵節緊挨著春節，所以很多人的感覺過完十五才算過完年呢，而且元宵節又恰逢十五月圓，更是象徵著團圓的節日，又稱上元節，湯圓是元宵節的節令美食，可以追溯到宋代。
湯圓是流行於江南一帶的小吃，現在各超市都有售，漸漸有取代元宵之勢，而且湯圓的餡料豐富，有傳統的豆沙花生芝麻，也有五仁的、玫瑰、桂花、草莓、黃桃等等，更有北方人想象不到的口味——鮮肉餡的。今天給大家分享一下鮮肉湯圓的做法，可以和孩子一起動手做一下，特別是北方的朋友，品嚐一下不同的風味。
材料：豬肉餡200克、糯米粉250克、蔥姜適量、生抽兩勺、料酒一勺、麻油白砂糖適量、鹽一小勺
做法：
1.肉餡加入生抽和料酒麻油，少量鹽，蔥姜充分拌勻，也可以加入適量胡椒粉，不喜歡胡椒味的可以省略。
2.順著一個方向攪餡上勁，期間加兩次水，使餡粘稠，這樣口感更筋道。
3.糯米粉加入開水和成軟硬適中的粉團，然後分成一小塊一小塊的，如果粘手可以在手上加點幹糯米粉防粘。
4.把小麵糰放在左手虎口處往下按，窩成一個小窩窩，然後包入肉餡，仔細封好，可以稍整下形，防止露餡。
5.一個個包好後可以裹一些乾粉防止粘連，然後開水下鍋煮，等到湯圓都浮上來再煮兩分鐘就好了，因為是肉餡，可以在湯里加一點香蔥。
最鮮美的湯圓小鮮肉湯圓就出鍋了，是不是也不難，大家可以試一試，在十五的時候露一手，和孩子一起製作，過一個別樣味道的元宵節，但是如果孩子太小，可不要多吃哦，以免積食，過節重在團圓，就像這圓圓的湯圓一樣。
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