马上就是元宵节了，因为元宵节紧挨着春节，所以很多人的感觉过完十五才算过完年呢，而且元宵节又恰逢十五月圆，更是象征着团圆的节日，又称上元节，汤圆是元宵节的节令美食，可以追溯到宋代。
汤圆是流行于江南一带的小吃，现在各超市都有售，渐渐有取代元宵之势，而且汤圆的馅料丰富，有传统的豆沙花生芝麻，也有五仁的、玫瑰、桂花、草莓、黄桃等等，更有北方人想象不到的口味——鲜肉馅的。今天给大家分享一下鲜肉汤圆的做法，可以和孩子一起动手做一下，特别是北方的朋友，品尝一下不同的风味。
材料：猪肉馅200克、糯米粉250克、葱姜适量、生抽两勺、料酒一勺、麻油白砂糖适量、盐一小勺
做法：
1.肉馅加入生抽和料酒麻油，少量盐，葱姜充分拌匀，也可以加入适量胡椒粉，不喜欢胡椒味的可以省略。
2.顺着一个方向搅馅上劲，期间加两次水，使馅粘稠，这样口感更筋道。
3.糯米粉加入开水和成软硬适中的粉团，然后分成一小块一小块的，如果粘手可以在手上加点干糯米粉防粘。
4.把小面团放在左手虎口处往下按，窝成一个小窝窝，然后包入肉馅，仔细封好，可以稍整下形，防止露馅。
5.一个个包好后可以裹一些干粉防止粘连，然后开水下锅煮，等到汤圆都浮上来再煮两分钟就好了，因为是肉馅，可以在汤里加一点香葱。
最鲜美的汤圆小鲜肉汤圆就出锅了，是不是也不难，大家可以试一试，在十五的时候露一手，和孩子一起制作，过一个别样味道的元宵节，但是如果孩子太小，可不要多吃哦，以免积食，过节重在团圆，就像这圆圆的汤圆一样。
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