這家開在同安巷子裡的阿楊牛肉店，不知道霸佔了多少次同安必吃美食的榜首，每篇同安攻略一定有他的影子，它家的牛肉拌麵是寧願坐一小時的公車都想去吃的人間美味！
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| 曾經專門為它出島的牛肉拌麵 |
牛肉拌麵
為了這一碗牛肉拌麵而來，無論是開了七八年的同安老店，還是這家在島內新開的阿楊牛肉，熟客一進來不用看菜單就來了一句“來一份牛肉拌麵和牛雜湯”。
上桌率高達98%的牛肉拌麵，是店裡的招牌！之前島內店還沒開的時候，總有人為了這一碗牛肉拌麵開40公里的車程去同安吃。美食的力量果然是不可阻擋的。
果然牛肉拌麵很大一份，走進廚房瞥一眼，非常乾淨整潔。老闆煮麵的手法特別嫻熟，牛肉下鍋燙熟的程度把握的剛好，不會太老，很鮮美。
當然這碗拌麵的重頭戲就是這一大勺牛排汁和花生醬，都是老闆每天現熬，所以你在其他地方絕對吃不到這個味兒。
拌麵一定要趁熱吃，時間一過面就會坨。一上桌就快速攪拌均勻，隔著屏幕我都能聞到那天的花生醬的香氣。
一大片的牛肉看起來真是太良心，老闆說每天早上都要煮牛肉，整大塊的牛肉燉煮兩個半小時再切片，難怪偏偏都香嫩入味。
除了牛肉拌麵，喜歡吃牛肉的人也會愛牛雜，滿滿一份牛雜拌麵看起來也很誘人！
裡面有切成條狀的牛肚、牛肉和牛筋，偏愛他家肥嫩的牛肚，滷到後面還有種香糯的口感，拌上牛排汁和花生醬，超級香濃
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| 第一次會把湯完全喝光光 |
牛雜湯
來店裡吃拌麵的人都會搭一碗湯，配著拌麵吃不容易噎著。
老闆讓我去廚房看，一大鍋的牛骨熬的湯，每天早上八點半就開始熬湯，感覺賣的不是湯而是精華！
熬出來的湯體鮮甜清亮，除了少許的鹽並沒有額外添加調味品，味道鮮甜順滑，一口氣就想喝完一整碗。
湯裡的料也是滿滿地，而且分量很足，男生吃一份拌麵加一碗湯絕對夠飽！
牛肉丸湯
除了牛肉牛雜湯，老闆重點安利我一定要嚐嚐他們的牛肉丸湯。
牛肉丸個頭超級大就算王大陸都沒法一口吃下它，而且很勁道，是不是百分百純肉丸一吃就知道。
一口一個咬下去還會噴汁！口感特別Q彈，肉特別紮實。
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| 人手一碗的牛肉湯麵 |
每桌基本上都有一份牛肉拌麵和一份牛肉湯麵，拌麵和湯麵都有不同的粉絲人群，但都是點單率特別高。
這碗牛肉湯麵的精華就在於這一大勺的湯，清澈又香濃，不愧是熬了一早上的牛骨湯的精華！
在這種物價飛漲的年代已經很久沒有吃到料這麼足的湯麵！整個鋪滿鮮嫩的牛肉片，還有很大塊的蘿蔔，特別入味。
湯麵的麵條很爽口！浸過湯汁後的面透著光，讓人吸完一口還會迫不及待的再吸一口！
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| 牛肉火鍋更是它家的熱門 |
它家的牛肉火鍋和潮汕的牛肉火鍋完全是兩碼事，湯底用的就是牛骨湯，特別鮮甜，想吃鴛鴦鍋也行，辣醬也是自制的，鹹香夠味。
吃牛肉火鍋當然是要涮牛肉，但是不是生牛肉，都是煮熟的牛肉，味道入味鮮嫩。
老闆就連蘸醬都自己做，阿楊牛肉牌辣椒醬，鹹香夠味不會太辣，就是香！活動期間，這款精製辣椒醬買大瓶送小瓶哦~
店內所有基本都是跟牛有關，還有這碗很多男生朋友喜歡的紅燒牛肉飯，半盆的牛肉看起來就很誘人。
牛肉很厚實，吃起來緊緻彈牙，拌著牛排汁，特別下飯！
這家在同安火了好多年的質樸網紅店，搬來島內後還有很多人不知道，就在sm對面。
店內依然樸實但很乾淨，來的人都習慣點上一份牛肉拌麵和一碗湯，但店內最火的還是牛肉火鍋，即使大熱天還是想來阿楊吃一頓。
那碗熬煮了一早上的牛骨湯
可能才是當今快速時代裡
最想停下來喝的味道
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