還記得每到中秋就要排長達8個小時的“鮮肉月餅”熱潮嗎？
還記得一到清明就颳起的“網紅青團”旋風嗎？
還有那些上海人不論颳風下雨還是零下三度，都要買來吃的熟菜和小點心......
我們是“魔都”食鑑局，勵志吃遍魔都的每個角落，但在座的看官老爺們卻遍佈大江南北。每次局座和探員們在上海灘又尋覓到什麼絕頂好吃的了，就會收到身在異地的吃瓜群眾們的一地口水——
想吃又吃不到的心情我很懂。今天的這篇，就是專門為你們這些外地旁友們準備的特別福利了——再也別說局座我不照顧你們了啊。當然，本地吃貨們也可以收藏+轉發，畢竟大冷的天，誰也不想在外面排隊是吧？
阿花週末告訴我，其實現在不少高峰時期要排隊幾小時的老字號美食，已經在淘寶上安營紮寨了，於是乎我局就把叫得上名的魔都老字號，在淘寶上地毯式搜索了一遍，找到了這些好吃的。要知道“快遞要停”這四個字簡直是緊箍咒，所以今天話不多說，直接上推薦，要下手的趕緊，趕緊了。
上海老字號淘寶美食推薦
說在前面：
1 以下推薦的老字號美食，均網購於該品牌的淘寶/天貓旗艦店，請認準店鋪後購買。
2 我局本次測評共購入53種食品進行測評，篩選評比後，共22種脫穎而出，寫在下面的，都是探員們吃下來想要回購的。
3 各地區口味懸殊，請根據自己口味謹慎購買。
杏花樓豆沙炒血糯米八寶飯
一口幸福一口甜
八寶飯吃過那麼多，今年我們想推薦這一款。杏花樓的這款血糯米八寶飯，用紅棗色的血糯米代替了白糯米，更特別是他們把本該用做餡料的玫瑰細沙和血糯米炒在了一起，每勺下去都能吃到混合在一起的糯米和豆沙，年夜飯吃得再飽，也能把這一盤給消滅光。
杏花樓的炒豆沙，有股特別的香氣，不喜歡的人可能會覺得是種“焦味”，但喜歡的人，一吃就能辨識出那個味道，還有一絲絲微弱的陳皮味。
江浙滬皖的探員們對八寶飯都熟得不能再熟了，南方的探員們對於這款的接受度也很高，北方的探員們則褒貶不一，你要是喜歡吃軟軟糯糯的東西，就給這款八寶飯留個位置吧~
杏花樓鹹雞
空口吃掉了一隻雞
一頓團圓飯裡，鹹雞、醬鴨也是不能少的，在等候熱菜上桌的過程中，他們就擔當著暖場子的重要使命。杏花樓的鹹雞到手是密封包裝的整隻，開袋即食，家中刀工了得的“大菜”師傅可以準備上場了。
真空包裝食品，就怕什麼都做成了酥酥爛爛的口感，全沒了滋味。這隻鹹雞雞皮香滑，帶有脆脆的口感，與之而來的是紮實的肉感。雖然叫“鹹雞”，但調味卻沒那麼過分強調在“鹹”上，咀嚼得出鮮味來，空口撕著吃也完全沒有問題，局座覺得應該叫“鮮雞”才更為貼切。反正這一盤上來，馬上就被探員們七七八八搶光了……
杏花樓芝麻椒鹽薄脆餅
一不小心幹掉一整罐
買上面兩道“大菜”的時候，在杏花樓旗艦店捎帶了這一罐芝麻椒鹽薄脆餅，可以說是意外收貨了。帶波浪紋狀的餅乾形似玉佩，第一口，酥鬆到有點驚豔的口感，第二口，花生和芝麻的堅果香氣慢慢散開。
椒鹽味局座是沒吃出來，總體還是一款堅果香氣爆炸的小餅乾，建議至少買兩罐吧，免得你和你媽媽搶。
Tips： 杏花樓春節持續發貨，但快遞時效可能延時，詳詢客服。
新雅鮮肉月餅
還原網紅的滋味
中秋節的時候，這款新雅月餅的購買人潮是這樣的——
沒想到現在新雅天貓旗艦店也有賣了！足不出戶，就能坐等網紅月餅送到你嘴邊了。
問題又來了，這排幾個小時隊才買到的月餅和幾秒鐘就能下單的網紅月餅有多大區別呢？我局先嚐試了一下——
新雅天貓旗艦店賣的鮮肉月餅是冷凍生胚，相當於速凍餃子那樣的存在吧，到手一個加厚泡沫盒子，裡面還有乾冰保冷，收到貨及時放冰箱就好。
把月餅從生的變成熟的方法有二，考究點的，將月餅解凍後，用烤箱烘烤20-25分鐘，沒條件的，也可以用平底鍋代替，加點油正反面各煎15分鐘即可。
看著它從生胚到起酥的過程也是挺有趣的，沒一會兒成了個黃皮膚的胖小子。味道上也沒讓局座失望，趁熱燙嘴的時候吃，外層酥皮輕輕一碰就碎開，內層面皮倚覆著肉汁，肉餡一嘗便是新鮮的豬肉，調味乾淨簡單，可以說和排隊現買的非常相似，沒有十分也有九分了。
最後說一句，新雅的冷凍品在全國有上海、北京、廣州三個大倉，無論是南方還是北方都不必擔心月餅會壞不保鮮的問題。
新雅醬鴨
每到春節必偷吃
北京有烤鴨，而上海人就更偏愛醬鴨。排隊界王者的光明邨醬鴨，固然是超級好吃，但新亞這款真空包裝的也不錯，一掃我局對於“真空包裝的東西怎麼會好吃”的偏見。
同樣需要自己切，懶一點不想切的話，撕著吃也很爽。除了開袋即食外，醬鴨還可以連著包裝沸水煮或微波爐加熱熱吃，隨你自己喜歡就好。
看這鴨肉顏色便知道已經完全入了味，醬油的調味中帶著絲絲甜味，肉質緊實，也能吃出皮下的膠質感。如果當天吃不完，還可以放在冰箱裡，晚上嘴饞時打開冰箱偷吃上一兩塊醬鴨，也是很家常的事（比如局座我）。
新雅香滷牛肉
下酒菜裡的頭牌
香滷牛肉，也就是醬牛肉，是局座家裡的長輩們最喜愛的下酒菜之一。牛肉不便宜，但很耐吃。
拆開就被探員們瓜分了，不加熱的話，牛肉混著凍起來的醬汁和油花，放進嘴裡慢慢咀嚼慢慢融化，泛出熟悉的，帶點甜味的本幫醬香牛肉香，妙極了。肉質酥口不塞牙縫，就算牙口不太好的老年人也能輕鬆拿下。
新雅廣式臘味雙拼飯
煲一鍋米飯，吃個精光
家裡長輩的印象裡，新雅是個上海灘頂有名的粵菜館，當然現在它粵菜的水準肯定不能算是頂尖了，但出品的這個臘味煲仔飯禮盒，卻是挺好吃的。
除了煲仔飯那一根綠油油的蔬菜之外，所有廣式煲仔飯該有的配料，禮盒裡都備好了。有泰式香米，臘腸，臘鴨腿和專用醬料。隨盒還附贈一張食用說明書，教你怎麼把這些食材變身成一份噴香的煲仔飯，即使是廚房小白，只要跟著說明書動手，也能製作成功。
局座我對於吃比較講究，既然要做煲仔飯，總覺得放在煲仔鍋裡才更像個樣子。當然，家裡沒有煲仔鍋的也不要著急，放在電飯煲裡效果一樣。跟著說明書現學現賣，煮的時候便香氣四溢，無論誰經過都會尋著香味前來打探。
“別急，別急，馬上就有好東西吃了。”這才把圍觀的探員們給打發了過去。
一會兒功夫，一大鍋噴香誘人的煲仔飯便現於眼底，別說，煲仔飯還是放在黑色的煲仔鍋裡更有食慾啊。
它家用的臘鴨腿和香腸品質上乘，油脂被煲了出來滲透在米飯裡，就一個字，香！
米飯裡除了泰國香米，還夾雜了些許糯米增加口感，廣東籍的探員試吃的時候覺得米飯粘了點，就是這個原因。喜歡吃鍋巴的，最好開小火多烘一會兒。給兩包醬汁原以為會不夠，拌開來基本每粒米飯都能覆蓋到，這一盒大概夠餵飽三四個人。反正自從那次試吃之後，局裡就有探員組織團購了……
Tips:新雅2月7日9點起，江浙滬以外地區只接單不發貨，2月10日12點起全店只接單不發貨。
西區老大房鮮肉月餅
現烤現賣，閃送到家
西區老大房也是上海做鮮肉月餅比較有名的店啦，這家的天貓旗艦店裡也有和新雅一樣的生胚，但這次局座選擇享受一把熟制月餅的閃送服務，上海地區發閃送，順豐包郵可以發全國！
因為是熟的，所以打開就能吃，月餅被裡三層外三層裹得嚴嚴實實。
像拆聖誕禮物一般，懷著期待一層層解開外衣終於見到了真身，月餅被真空包裝在透明袋裡，12只的分量拿在手上還挺沉的，買上這一份也夠一大家子吃了。
購買熟制的好處就是加熱非常便捷，只要微波爐叮一下，熱騰騰的現烤月餅就復刻完成。
方便是方便，唯一缺點就是皮不夠脆，用烤箱加熱還原度應該更高一些。味道倒是不輸給新雅，皮薄、肉大、餡足，想解個饞又懶得出門的魔都胖友，又或者想買回家嚇嚇那些沒吃過鮮肉月餅的親戚好友的外地胖友（我局北方和西南地區的探員，樂於滔滔不絕地交流自己第一次吃到鮮肉月餅的震撼感覺……），一鍵下單吧。
西區老大房素鴨
時髦一點，叫它“千層鴨”
老大房也出熟食，局座最喜歡這款素鴨，氣調保鮮，保質期有五天。千萬別被看起來清淡無味的外表給騙了，滷的可是相當的入味了。
感嫩滑又不失彈性，軟而不爛，層層疊疊的豆腐皮薄如蟬翼，一口咬下去，汁水會飆出，滲入到口腔的每個角落，然後是滿滿的豆香味，反正自家是做不出這味兒來的。
Tips： 老大房月餅8號停發海南甘肅寧夏青海內蒙，9號停發東三省陝西山西廣西雲貴川等地，10號停發京津冀山東江西廣東福建，11號停發江浙滬皖，詳詢客服。
功德林素雞
好吃的豆製品，不輸肉
功德林是上海素食老字號，前兩天阿花剛被他們家廚師的刀工震撼過 。這家的熟食向來不錯，我局探員們最喜歡這款素雞。素雞並不是尋常盒飯中的那種超大厚款，而是相對迷你的薄款。
小歸小，但是依稀可見豆製品上分佈均勻的氣孔，吃口軟中帶彈，醬汁入味，汁水充足，甜津津的。
功德林素香腸
這仿葷界的大佬簡直就是素食愛好者的福音，初嘗一口絕對不會令人有“這不是肉”的懷疑，而是心生“這肉腸是什麼新品種”的念頭。
吃口上更像是澱粉放得比較多的“火腿腸”，還有點微微辣，想必切丁加在蛋炒飯裡一起炒的話，絕對可以以假亂真了。想想要是不切開，一個人啃一根，應該也是極爽的。
Tips： 功德林2月6日停發廣西貴州雲南遼寧重慶海南山西陝西黑龍江，2月8日停發北京山東福建河南河北湖南湖北江西，2月9日停發江浙滬皖，詳詢客服。
邵萬生金標黃泥螺
給我幾顆黃泥螺 我能幹掉三碗飯
北方的小夥伴可能沒見過黃泥螺，好幾個第一次吃的探員都皺著眉頭表示：“這玩意兒是個啥？”
質量上乘的黃泥螺一定是帶有脆感的，邵萬生家“金標”的這款就做到了這一點，每顆黃泥螺都乾淨清透，沒有沙子，肉頭厚，透著一股自然的海水味。空口吃當然會鹹，配泡飯或者稀飯絕佳。
局座最喜歡挑帶著晶瑩角質的“黃”的那一顆，猶如蟹膏般美味。
不過吃下來，黃泥螺把我局探員分成了兩大派，喜歡的人把它當寶，不喜歡的人把它當做一個小型生化武器。站那一派？你自己嚐嚐就知道了。
Tips：
1 黃泥螺的食用方法和螺螄差不多，外面的殼千萬別嚼碎和肉一起吃，後半段黑乎乎的屁股也別吃......
2 店裡還有泥螺皇、金標、銀標、宴會、家常五款黃泥螺，味道相同只是個頭大小的差異。
3 邵萬生已停發廣西貴州雲南遼寧重慶海南陝西山西黑龍江四川內蒙古寧夏甘肅新疆西藏，2月8日停發北京山東天津福建河南河北湖南湖北江西，2月9日停發江浙滬皖。
梅林火腿罐頭
這些年我無限回購過
這款來自於包郵區罐頭王國的唯一統治者，阿拉上海梅林牌。 午餐肉平時一直被局座當零食吃的。打開罐頭，用勺子像挖西瓜那樣往罐頭裡挖著吃，別提多爽。這款火腿罐頭卻是一種新境界——粉色、帶著半透明的肉凍，閃著光，只一口便從此愛上。
梅林家的午餐肉分普通款、精緻款、火腿豬肉、火腿四種罐頭。好奇的局座一併買了試吃，有的款不是麵粉太多，就是味道太鹹，唯一受好評的就是這個號稱“不添加澱粉”的純瘦肉罐頭。
從對比圖也可以看到，火腿罐頭確實更能看得出“真材實料”。
罐頭食品嘛，買它就是圖個方便，易保存，反正下次想買午餐肉，認準梅林家的“火腿罐頭”就對了，是比平常款貴一點，但一吃就知道真材實料。
泰康黃牌辣醬油
在阿拉上海人心裡，沒有辣醬油的炸豬排是不完整的。雖然辣醬油平時在灶頭間，並沒有醬油、醋那樣高的出場率，但沒有它卻有點不安心。你去看上海人的廚房，大概都是會備一瓶的。
名字雖然叫“辣醬油”，但它其實並不是一種醬油，而是源自於一種英國醬汁，叫Worcestershire sauce，後來經過上海人口味的改良，就變成了現在的味道。它基本上不辣，確是
油炸食品的最佳拍檔，用來蘸炸豬排，炸雞翅甚至炸春捲都很棒，可以買一瓶回去給家裡人嚐個新鮮，反正也不貴。辣醬油必選黃牌，也是梅林旗下的。之前我們測排骨年糕的時候也發現老字號排骨年糕“鮮得來”也自產辣醬油，可惜只有雲南南路上的門面店鋪有賣，購買不方便。
局座記得好幾年前在上海，黃牌的辣醬油還經歷過“全城缺貨”的場面，那時不知怎麼，超市、小店黃牌辣醬油紛紛缺貨，買都買不到，還以為是要倒閉了。想到如果以後再也吃不到辣醬油，就嚇得局座晚上連睡覺都沒睡好......好在後來聽說是缺貨只是因為廠房改造之類暫時停產，會恢復供應，局座這才活了過來。如今還有網購，那就更方便購買了。
要不是家裡地方不大，局座都想囤個幾箱子辣醬油放家裡。沒有辣醬油的人生，無法想象啊......
Tips：梅林今天仍可發貨江浙滬皖，2月7日期全面停發。
沈大成條頭糕
軟軟糯糯的，才是上海人的春節
沈大成創立於1875年，主營上海風味甜點、小吃，算是一眾老字號裡歷史最悠久的一家。雖然是老字號，但沈大成對產品創新也很重視，經典的口味一脈相承，新鮮的產品也層出不窮。
你要知道，沈大成在南京路步行街上的窗口，永遠是排著隊的，而這款條頭糕則是沈大成最招牌的糕點。
局座姆媽就頂喜歡沈大成的條頭糕了，每次走過路過絕對不會錯過。條頭糕外層是糯米粉團，內裡以玫瑰細沙作為餡料，口感軟糯不粘牙，糯米和豆沙入嘴中和後，甜而不膩，吃完還留存微微的桂花香味，可謂是桂花只聞其味兒不見身啊。
沈大成鹹蛋黃肉鬆青團
網紅，但真的挺好吃
還記得杏花樓的“網紅鹹蛋黃青團”剛上市那會，在上海灘美食界又掀起了一股熱潮，局座整天被“排隊6個小時才能買到”、“淘寶黃牛改行代購青團，240元6個”等等信息給霸屏，之後各大老字號也紛紛效仿，沈大成也不例外。
現在當然不需要排好幾個小時隊才能吃到了，要說最好吃的鹹蛋黃青團不一定是沈大成，但最容易買到的那肯定是沈大成。就連全家便利店的貨架上你都能見到它的身影。
沈大成把鹹蛋黃打碎和肉鬆融合在一起，所以咬開看起來是溼溼的感覺，餡料足，一口咬下便能嚐出鹹蛋黃香味了，用微波爐叮個20秒更好吃。青團個頭不大，一隻足矣解嘴饞。包裝設計挺漂亮的，簡單大方，作為送人的伴手禮也是不錯的選擇啊。
Tips：沈大成至2月8日仍可發貨北京廣州福建山東上海浙江江蘇安徽，2月9日全面停發。
虹口糕團廠手作年糕團
噢噢噢噢，這個居然也可以網購！
“虹口年糕團居然也可以網購？”
這是局座在淘寶查老字號時，收到最為驚喜的意外。這家糕團店的小窗口，實在是逛街或者上下班放學後路上充飢的好去處啊。身著白色工作服的阿姨會笑咪咪的問你：“儂好，想切撒？”
現做現賣的年糕團就是它家的“鎮店之寶”。有點像平時早飯常吃的粢飯糰，只是外頭用年糕團代替了糯米。
網上有很多種口味選擇，大致分為鹹甜兩派。貪心的朋友大可選最後一個加了所有料的“全家福”，一次嚐遍所有味道，省得選擇困難症發作。
前一天下單，第二天拿到，拿來當早飯是再美妙不過了。糕團拿到手是硬邦邦的，因為糕團裡不放防腐劑和柔軟劑，所以在寒冷的天氣下，必然會影響柔軟度。但不要急，跟著店家提供的加熱方法在微波爐里加熱後，就會得到一枚熱乎燙手的年糕團，看上去和在門店購買的幾乎無差。
年糕裡頭給的料也是夠足的了，甜味的芝麻糖粉用手稍微捏捏就流了出來，糯米清香，油條雖然不夠脆了但香味依舊在，鹹味的年糕團雪菜鮮嫩。一個下去絕對管飽，胃口小一點午飯也不用吃了。
雖然“回春”後的年糕團還是比實體店的遜色一些，但不用出門不用排隊就很加分了。這款真的是隻有阿拉上海才有的特色小吃，局座發自內心地想要安利給你們啊。
Tips：
1 年糕團收到後沒吃完請放冰箱。冷藏可放1-2天，冷凍可放一週左右。
2 再次食用時，前一晚從冷凍拿出，放入冷藏，之後再進行加熱。
金團
名字好聽，也好吃
除了招牌的年糕團之外，這款金團雖然賣相看上去平淡無奇，但在探員們口中也廣受好評。
之所以稱之為金團，那層黃金外衣用的是松花粉包裹的。松花粉初嘗略微帶苦但是香氣四溢，正好搭配裡頭甜香的豆沙餡料，外層的糯米糕非常軟，想必老人家也會喜歡。
Tips：新貨類糕點原則上只發江浙滬皖，由於天氣寒冷，遠一點的省市也可以發，詳詢虹口糕團食品廠客服。
哈氏杏桃排
終於不用和阿姨媽媽們擠破頭了
餅乾類最怕收到的時候碎成渣，哈爾濱食品廠的包裝還是挺用心的，泡沫盒應該是定製的，盒子正好可以鑲嵌在裡面不留一絲縫隙。
原在實體店裡用紙袋裝的點心，網購中換成了禮盒，在防碎和包裝方面都提升了一個等級。
還是那個味兒，奶香醇厚，杏仁片又脆又香，和局座在淮海路實體店買到的一毛一樣，因為杏桃排本身就挺結實了，再加上正好擺滿了整個正方體禮盒，所以到手的杏桃排沒有一絲碎裂的現象，大家可以放心購買。
哈氏小蝴蝶酥
哎？這麼快就分完了？
之所以叫小蝴蝶酥，好像確實比門店購買的現烤版本要小了一號，味道也稍微遜色一點點，但還是很好吃啊……一盒打開立馬被瓜分完畢。那種熟悉的濃郁奶香，混合著黃油和白糖顆粒的滋味……沒得說。
蝴蝶酥的形狀導致它不能達到把包裝盒“撐滿”的狀態，所以即使有完美的泡沫盒加持，依舊有碎塊的現象。不過自己吃嘛，就完全不會介意這點了。
Tips:哈氏至2月8日仍可發貨北京廣東福建山東上海浙江江蘇安徽，2月9日起店休。
老香齋香酥糯米鍋巴
可能是味道最正點的鍋巴了
要說上海灘零食界的老大，第一食品說自己是第一，恐怕沒人不服氣。局座是非常喜歡“老香齋”這個牌子的了，每次陪姆媽逛南京路那家永遠擠滿人的實體店，都會走到二樓老香齋攤位叫營業員稱一點這個鹹味鍋巴。雖然老香齋沒有獨立的天貓旗艦店，萬幸，第一食品的網店裡可以找到他。
黃金的鍋巴沒有其他的調味，只有純純的鹹味偶爾帶著焦香，吃到嘴裡則是滿口米香，咯吱格式的很有嚼勁。
空口吃也許對牙口不太好的人來說略困難，但局座的獨門妙計是把鍋巴掰成小塊放在任何湯裡泡著吃——無論怎麼個吃法，反正都逃不掉“香”這個字。
老香齋苔條餅
吃到手指頭髮綠也不肯放
一見苔條餅，又勾起了局座學生時代的記憶。上小學那會每到下午，學校都會分發一個小點心給小朋友填飢補充能量。每次局座最期待、最喜歡的，就是這個餅乾上滿是綠油油的苔條粉和芝麻的小餅乾了。有時不捨得吃，還會偷偷塞進書包裡帶回家吃，但每次最後的結局就是被書壓到碎成渣渣無法下口......
老香齋的苔條餅，表層苔條粉分佈均勻，味正，餅底酥脆，每塊吃完都想嘬手指。大包當中有小包獨立包裝，就不怕放著會泛潮了。
Tips：
1 上海第一食品商店天貓店彙集了各種上海特色零食小吃，除了老香齋，還有上文提到的梅林午餐肉，邵萬生黃泥螺，各式話梅糖果都有賣，過年想網上買點上海零食當年貨的，在這可以一網打盡了。
2 今天是第一食品年前江浙滬的最後發貨日了，要買的趕緊下手。
好啦，給你們種草了那麼多，買點啥心中都有譜了嗎？慣例，推薦榜單無私奉上----
好了各位，開號兩年來都在問局座，“上海有啥特產可以帶回家”的外地胖友們，這回我們把疑問一次解決了，你們可要收好了。走親訪友時記得帶上這些好吃的，把那些七大姑八大姨的嘴巴塞塞滿，這樣她們就不會圍繞著“什麼時候帶個男/女朋友回家”的問題轟炸你了。
本文系我局綜合探員個人觀點形成，不能代表廣大消費者自身對產品的理解和個人意見，請看官老爺們理性判斷。
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