早在十萬多年前的石器時代，臨汾就有了中華民族最早的原始人群和村落。當你踏入這座城市的第一步，就會有種別樣的觸動，一種說不清到不出的感覺，或許這就是歷史留給這座城市的積澱與底蘊。相傳臨汾是陶唐故都，素來有臥牛城之稱，這源於1977年有人在牆東北角取土時，挖出一個石匣，裡面有一尊鐵臥牛，這大概就是臨汾被稱為臥牛城之稱的見證吧。
壺口瀑布上游寬達300餘米的黃河水流經此地時，被兩岸蒼山挾持，束縛在狹窄的石谷中，驟然收束為50米，飛流直下，驚濤駭浪，山鳴谷應，視之如巨龍在舞浪，聽之如萬馬在奔騰。遊人站在河邊觀瀑，不禁就會感慨“風在吼，馬在叫，黃河在咆哮”這威武雄壯歌聲背後的真實情景再現。在壺口黃河水跌落的地方，壺嘴正當中，有一塊油光閃亮的奇石，人稱“龜石”，它能隨著水位的漲落而起伏，不論水的大小，總是露出那麼一點點，這給壺口瀑布增添了幾分神秘的色彩。
臨汾是堯的都城，後人為祭祀堯王的功績，就在這裡修建了堯廟等建築。廟內現存五鳳、廣運殿、堯井亭及寢宮等。其中廣運殿是供奉堯王的主殿，殿高27米，四周的長廊內有42根石柱，柱上雕龍刻雲，工藝堪稱一絕。
“問我故鄉在何處，山西洪洞大槐樹。祖先古居叫什麼，大槐樹下老鴰窩。”自從明朝以來，這首民謠就一直在我國民間各地廣泛流傳，洪洞大槐樹之所以成為了中華兒女魂牽夢繞的精神寄託，是因為它承載著先人對故鄉家園的依戀和顧盼，以及後人對明代那場大規模移民運動的血淚情緒。
當地的飲食仍然以麵食為主，但與傳統的山西面食還有區別，這裡更多的是雜糅了大西北的麵食文化，以牛肉丸子面、炒麵、蓋澆面最為有名。喜歡麵食的遊客們，到了這裡一定能體會到不同的麵食文化哦！
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