貴州茅臺日前公告稱，決定投資建設“十三五”中華片區茅臺酒技改工程及其配套設施項目，總投資估算約35.59億元。項目建設工期兩年，建設期為2018年5月至2020年5月。項目計劃建設制酒生產房23棟及其配套設施，建成投產後將新增5152噸/年茅臺酒基酒生產能力；酒庫20棟及其配套設施，建成後將新增26000噸基酒貯酒能力；制曲廠房8棟及其配套設施，建成投產後可配套7168噸茅臺酒制酒的用曲需求量。
普通人不解其中味，老茅臺人卻知道這條簡簡單單的公告，意味有多深。
回溯建廠之初，華、王、賴三家小作坊合併組成茅臺酒廠，不過職工49人，窖41個，甄子5個，石磨11盤，產量50噸上下。涅槃新生的茅臺充滿了激情，1952年、1953年，茅臺酒產量突破70噸，創下歷史新高，並於1954年首次突破百噸，達到163噸產量。
1958年，毛澤東同志在成都會議間隙與時任貴州省省長周林談起茅臺酒，得知茅臺年產量已經上升到了627噸，高興而又豪邁地說：“何不搞它一萬噸！”
萬噸產量是偉人的期待，更是一代代茅臺釀酒人的夢想。當時誰也沒想到，為了讓這句話變為現實，竟然用了整整45年。
2001年，貴州茅臺掛牌上交所，並實現產量6000噸。2003年，茅臺產量首次突破一萬噸。在產量突破萬噸的慶祝活動上，兩鬢斑白的季克良說：“這是我一生中最幸福的時刻。”
然而茅臺並未停止腳步，2008年，茅臺產量突破2萬噸，2011年實現了3萬噸。
茅臺日前發佈的公告意味著，2020年茅臺酒產量將達到5萬噸，2023年形成5.6萬噸產能。
天若有情天亦老，從50噸到5萬噸，茅臺得來不易。離開茅臺鎮就不能生產茅臺酒，曾經多處嘗試茅臺酒易地生產實驗，無不以失敗告終。同時茅臺酒生產工藝複雜、生產週期長，九次蒸煮，五年成釀，決定了產量極度有限，每一次增加產量，都是無數幕後英雄殫精竭慮的結果。
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