最近後臺很多留言問，為啥吃喝幫推薦的小店變少了好多？所以前段時間歐尼一直都在嘗試很多小店，這次要分享的這家真的是歐尼碰巧淘到的一家新加坡菜！絕對乾貨！
前幾天打算去意成家吃烤肉，沒想到很久沒去，旁邊竟然長出來一家叫“星洲小館”的小店！在人很少的賢南路上，這家小店愣是擠擠攘攘，上下兩樓全部坐滿，人聲鼎沸！
不查不知道，一查嚇一跳！原來這家店是上海來的老牌網紅東南亞小館，原名叫“星洲海南雞飯”，在上海的建國中路出道，小小的一個門面，三年間靠美味實力躥紅。
在風起雲湧、刀光劍影的上海餐飲市場，憑著小小門面，幹倒各路網紅，同魔都的米其林餐廳一起榮登“上海必吃榜”！杭州、蘇州均有分店。
沒想到，福州店剛開不久，就被我們偶然碰到。不試都對不起我們的職業道德！歐尼拉著一勺立馬就更改了午餐目標！
最近福州天氣回暖，初夏將至，冰涼Q彈的海南雞、酸辣過癮的冬陰功、香濃熱辣的新加坡叻沙......在白天分分鐘擼短袖的福州，完完全全勾起了我們的食慾！
和上海店同樣的裝修風格，簡約的僑風loft，牆上畫滿了各種活潑可愛的手繪。座椅也沒有什麼特別之處，但是上下兩層都坐滿了自來客，一落座就被隔壁東南亞開胃爽口的香氣勾引得魂不守舍。
海南雞+雞油飯
半隻/68 元
四分一隻上半部分/ 38元
上海總店的原名就叫“五星海南雞飯”，這道菜不點，等於沒來！歐尼敢打包票，這是我在福州吃過最好吃的海南雞。
當天現宰現殺的雞肉，咬一口雞肉，鮮美的肉汁淌出，鮮度這個東西根本騙不了人，和凍雞簡直是雲泥之別！骨頭部分微帶血絲才最好，份量不單有一隻和半隻，還有四分之一隻可選。
最重要的是：嫩度更是一絕！涼涼的雞皮Q彈十足～蘸上星洲小館家的自制醬料，就衝著這份海南雞歐尼都會無限打卡！
星洲小館家的海南雞和雞油飯可以分開點，把自制醬油往飯上一淋，再攪拌開～淡淡的雞肉香伴隨著沙姜的香氣，再夾一塊海南雞，絕了！
肉骨茶
58 元／份
店裡的必點top 2就是這份肉骨茶，貼心搭配了油條，一上桌就能聞到淡淡的藥膳香，又大又長的排骨橫亙其中，分量十足。
入口驚喜地發現除了預想中淡淡的藥膳味，星洲小館家的肉骨茶裡還有一股熱辣惹嘴的辛辣！問了老闆才知道原來新加坡的肉骨茶就是這樣，與馬來肉骨茶濃濃的藥膳味，很有差別。
麥片蝦/奶油蝦
58元/份
一直想吃麥片蝦很久了，但囿於福州好吃又實惠的麥片蝦實在太少，歐尼這回可算成全了自己一把，把兩種味道都點了！
麥片蝦的麥片酥皮咬起來咔滋脆～有麥片獨特的濃郁奶香～裡頭包裹著鮮香緊緻的開背活蝦，分量大到在其他裝修得富麗堂皇的店裡，能分作兩份賣！
奶油蝦是它們家的新品，老闆特別得意地讓我們點上！鮮亮紅豔的蝦身沾滿了酸甜的奶油醬，一口一個上癮，從沒想過，用嘴剝蝦殼也可以這般享受！
新加坡叻沙
48元/份
面上浮著紅色油亮的叻沙湯，光是看著，就能把它跟香辣的東南亞湯底的聯想起來。而後果就是我們邊問老闆問題，邊佯裝不為所動地嚥著口水。
超大一盆，用勺子挖起來全是滿滿當當的料！手指粗的鮮蝦、吸汁入味的豆腐泡、鮮美的魚餅、蓄滿湯汁的雞蛋......還有埋在底下的粉條，點了這份基本也就告別其他菜了，因為吃完一整份會撐！爆！
冬陰功肥牛
48元/份
冬陰功愛好者錯過就等著拍大腿吧！濃郁的東南亞香料直接入侵你的鼻腔和味蕾！肥瘦相間的肥牛片裹滿了酸辣爽口的湯汁～冬陰功+肥牛真的是神仙組合。
酸辣濃烈的香茅氣息與濃郁醇香的椰奶平衡得恰到好處，金燦燦的湯汁酸爽開胃，喝不夠！喜歡奶味更足一些的胖友們一定會愛上這裡的冬陰功。
媽咪排骨
48元/份
這份媽咪排骨獲得歐尼和一勺的一致好評，最最難得的是：排骨肉是新鮮的！不是凍品！吃了那麼多菜，一盤上桌依舊被我們搶了精光！
酸甜的醬汁包裹著排骨的每一寸肌理，入味十足！口感有點類似糖醋排骨，但味道卻因為有話梅的加持，變得十分特別。
馬來風光
25元/份
馬來風光在是東南亞菜裡的地位，就跟南煎肝在福州菜裡的地位一樣，都是江湖煙火氣十足。在馬來的路邊排檔或小攤，那都是必點！
獨特的蝦醬，讓普普通通的空心菜頓時間風情萬種～香香鹹鹹的清甜中帶著蝦醬的鮮味，最是下飯不過！
咖椰吐司
18元/份
吃過星洲小館的咖椰吐司，這麼說吧，歐尼甚至想直接在這個小飯館裡喝名媛下午茶！超級無敵好吃der！
用小型吐司機現場烤制，再抹上它最最美味的秘訣：班蘭醬！讓普普通通的吐司立馬加上金身！裡面還心機地夾上了冰冰的黃油片！香到不能自理。
馬來拉茶+酸柑水
20元/杯 12元/杯
搭配咖椰吐司，我們還點了店裡的馬來拉茶和酸柑水～和我們在馬來喝的一般無二，解渴又爽口。
這一頓下來，所有人都叫苦不迭，在接下來逛東街口的一個小時裡，我們重複了N遍：“好撐啊！”、“撐死我了！”。
本來福州好吃的東南亞菜就不多，偏偏好吃的都貴！這下終於解鎖了一家人均不上50的東南亞菜，一點也不傷錢包，反正整個編輯部都被我安利了一遍！過去吃的時候很可能偶遇四碗、甜水、橘長、英俊等人，請裝作不認識這些胖子。
在3月30日22:00之前
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因醬料製作困難，咖椰吐司送完即止）
星洲小館·新加坡料理
地址：鼓樓區賢南路12號賢南商廈13號（地鐵東街口A出口北行50米）
人均：50+元（活動前人均）
電話：0591-87515911
營業時間： 11:00-14:00、17:00-21:00
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