一個小規模的乳製品公司，靠一次次的併購與收購，成為全球食品巨頭。回顧雀巢 150 年的品牌發展史，我們試圖探尋它的成功之道。
2018 雀巢營收，超過阿里+騰訊+百度+茅臺+網易+攜程 2017 總和
雀巢集團創立於 1867 年，總部位於瑞士，是全球最大的食品製造商之一。
雀巢最初生產銷售嬰兒食品，通過併購業務拓展到飲料、營養與健康、預製食品和烹調品、寵物食品、巧克力和糖果等領域。併購促進了公司業績增長。
2018 財年，雀巢公司的營收達到人民幣 6185 億元，超過阿里+騰訊+百度+茅臺+網易+攜程 2017 年營收的總和。在中國，星巴克、太太樂、豪吉雞精、徐福記、銀鷺這些品牌現在都是雀巢的。
公司的發展就是一部併購史
雀巢至今已有 150 多年的發展歷史。從一個小規模的乳製品公司到全球最大的食品巨頭，雀巢的成長主要是通過企業的合併與收購實現的。
雀巢前身是 1867 年創立的嬰兒食品生產公司，1904 年，公司在接管瑞士巧克力公司 Peter & Kohler 的出口銷售業務後首次推出巧克力產品，1905 年公司與主營煉乳產品的英瑞公司合併，組成雀巢集團，並開始在非洲、亞洲、拉丁美洲和澳大利亞建立全球銷售網絡，成為一個全球性奶製品公司。1938 年公司研發並推出了速溶咖啡，二戰期間銷量大幅增長。1947 年公司與主要生產湯料與調味料的Alimentana公司合併，並在第二年推出雀巢冰爽茶。
20 世紀 60 年代，公司通過收購進入冰淇淋、冷凍食品等領域，並擴大了乳製品、咖啡等傳統業務。1969 年公司通過收購法國飲用水品牌 Vittel 開拓了飲用水業務。1974 年公司通過入股歐萊雅進入藥品和化妝品領域，並在 1981 年與歐萊雅成立主營皮膚產品的合資企業 Galderma 。1985 年公司通過收購喜躍（Friskies）進入寵物食品領域，此後不斷在各業務板塊進行收購與整合，完善多元業務矩陣。
雀巢的中國品牌收購史
雀巢在中國的歷史也是相當悠久，1874 年進入中國香港，1908 年正式在上海開設售辦事處後一直到 1987 年，才真正在中國東北有了自己的一個廠。雀巢剛開始主打產品是速溶咖啡，因為國人的生活習性並沒有太大發展，為了彌補此處的不足，雀巢首先盯上了調味品行業。
雀巢收購了當時風頭正盛的太太樂雞精，隨後又收購了本地的水廠，用水源優勢，打開更多飲料行業業務。先後還收購了兩家中國本土冰淇淋行業，到了 2010 年，雀巢冰淇淋銷售營業額度為 9.32 億元。
隨後雀巢還收購了徐福記、銀鷺和惠氏，中國成為了雀巢的第二個家。
其中不得不說的銀鷺。雀巢 2011 年僅用 15 億就拿下了曾經的植物蛋白飲料巨頭銀鷺，當時銀鷺沒有選擇上市，而是把企業 60% 的股份交付於雀巢手上，在植物蛋白飲料風頭已過的如今，在雀巢的帶領下一直平穩發展。
惠氏的收購是雀巢“打不過就收購”的企業之一，由於中國二胎政策的下放，但牛奶行業被幾家企業完全壟斷，為了爭取一席之地，雀巢選擇了收購了排在前位的惠氏，當月收益看漲，一度躍到第三名。
根據 2019 年公佈的 2018 年度財報來看，雀巢並不打算止步於此。雀巢公司業務覆蓋咖啡、寵物護理、營養品、飲用水和雀巢健康科學，佔據了所有行業 57% 的盈利收益。
雀巢一路併購一路壯大，背後有什麼成功邏輯？
雀巢一路併購一路壯大，很多人感知不到，是因為它的本土化戰略是在完成併購之後不將雀巢品牌強加於子公司，起到了隱形的作用。
我們之前只知道雀巢奶粉和咖啡，卻不知道雀巢已經這些年一直在不斷地進行了併購。並且其從戰略上也進行了各方面的調整。雀巢在併購時並不是盲目的，雀巢在併購後商譽方面還不斷增值。雀巢在併購方面成功的經驗有以下幾個方面：
一是收購的目標品牌必須具有良好的品牌聲譽和影響力
我們目前熟知的大品牌，比如星巴克、太太樂、徐福記等，現在已經是雀巢旗下的子公司了。特別是著名的大品牌星巴克，原先雀巢和星巴克在咖啡領域內一直是競爭對手，最終還是雀巢把星巴克的零售業給收購了。
二是通過併購該品牌，能夠掌控食品工業領域核心技術
雀巢收購品牌，也不是盲目的，而是非常小心地考證之後才會進行收購，並且雀巢也只在食品工業領域內進行收購。
在不可知的領域併購註定很難有所作為。而雀巢在食品工業領域內擁有絕對的優勢。在這個領域雀巢是絕對的霸主，雀巢通過併購該品牌，能夠掌控和豐富在食品工業領域內的核心技術，藉此完善和強化自己在工業領域的技術。
雀巢 2018 年 5 月入股塞尚乳業 6% 成為其第五大股東，就是這樣。
很多可能沒有聽過塞尚乳業，但它的客戶卻覆蓋星巴克、COSTA、康師傅、味全、必勝客等知名品牌。塞尚乳業是中國運用納濾分離水解技術生產濃縮乳蛋白及國內有能力生產常溫稀奶油的乳品企業，掌握獨步行業的核心技術。在稀奶油領域，塞尚乳業是國內主要的兩家生產商之一，而另一家正是雀巢。
雀巢入股塞尚乳業，看中的就是塞尚乳業差異化的產品，也是為了搶佔乳製品深加工領域的機會。
三是雀巢偏愛那些管理方法被認可的公司，這樣可以為後期的管理節省大量的成本
一些大品牌之所以非常有名，與其有一套與眾不同的管理方法是息息相關的。雀巢也正是看中了這些管理方法被認可的公司，在收購之後也不用再為管理方面付出大的代價。這樣一來的話就節省了不少的成本。
四是併購的該品牌能有效提高在該國甚至全球這一品類上的市佔率
2012 年雀巢支付高達 118.5 億美元收購輝瑞旗下嬰兒營養品惠氏奶粉，意味著把惠氏的“愛兒樂”“健兒樂”奶粉品牌收歸麾下。從此，雀巢一躍成為國內乃至在全球多國市場上最大的奶粉企業。一個新的世界乳業巨頭就此誕生。
收購徐福記，雀巢看好的是徐福記的銷售網絡滲透到中國的二三線市場的資源和能力，以彌補自己在中國糖果業的市場份額遠低於瑪氏、卡夫和聯合利華的情況。收購徐福記不僅直接提升了品牌的市場份額，也藉助徐福記的銷售網絡向中國廣大的二三線市場滲透。收購之後雀巢也沒有將自己的品牌強加於被收購的品牌之上，相反而是利用原有的品牌去提高市佔率。只有營業收入增加了，收購才有意義。
未來收購計劃仍在繼續
截止到 2019 年，雀巢在全球已經收購了 2000 個品牌，2018 財年營業收入高達 6185 億人民幣，在世界 500 強中更是佔據了 22 名的成績。雀巢的收購路應該不會就此終結，對於一家覆蓋到任何層面的企業，雀巢管理人員表示：“未來收購計劃仍在繼續。”
近日雀巢發佈了 2019 年上半年財報,雀巢的有機增長率為 3.6% ，其中，內部增長率為 2.6% ，另外定價貢獻了 1.0% 。雀巢集團實現收入 455 億瑞郎（摺合人民幣約 3091 億元），高於去年同期的 439 億瑞郎，其中收購帶來 1.1% 的增幅。
其中，雀巢大中華區的收入為 34.30 億瑞郎（摺合人民幣約 233 億元，均按照雀巢上半年所使用的 100 人民幣兌 14.72 瑞郎折算），繼續保持僅次於美國的雀巢全球第二大市場的地位。
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