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大家好，我是【小小脆的日常】，我的回答是：早餐是我们一天之中最重要的精神食粮，是必不可少的，不仅要吃，更要吃得营养，吃得准时，这也是我得胃病之后最深刻的感受。

自从胃病之后，我开始改变，在每一个元气满满的清晨，和喜欢的人一起进食早餐，诉说着昨晚搞笑的梦，谈谈今天的美好计划，经历过来也总感觉是件幸福感爆棚的事情。

那我的早餐都吃些什么呢？我有4条原则——1.要好看；2.要好吃；3.要吃得饱；4.要有营养，所以往往会是【主食+蛋白质+水果】的搭配，下面就分享一周七天的不同早餐。

【周一】

胡萝卜蔬菜饼2张+水煮蛋1个+牛奶1杯

【小小脆小经验】

1.节约时间小策略：胡萝卜头天晚上提前洗净切丁，放在冰箱备用；将适量的面粉提前放在碗中备用。

2.胡萝卜素菜饼具体做法：将面粉中加入一个生鸡蛋和切好的胡萝卜丁，然后将凉水少量多次的加入面粉中，加水后用筷子顺时针搅拌，直到面粉粘稠均匀，再加入适量的盐搅拌均匀，然后锅中刷油烧热，弄一勺面粉液放入锅中，转动锅身，让面粉液在锅底流淌均匀，小火烘烤，待表面面粉液凝固，即可翻身再烤，两面都有轻微的焦点即可出锅啦。

【周二】

牛奶醪糟鸡蛋饮+小馒头+小番茄

【小小脆小经验】

牛奶醪糟鸡蛋饮的具体做法：在小锅中加入一盒纯牛奶，小火烧热，然后加入鸡蛋液，快速搅散呈蛋花状，最后加入一勺醪糟，放几颗葡萄干，即可起锅。

【周三】

厚蛋烧+牛奶

【小小脆小经验】

厚蛋烧的具体做法：放四个鸡蛋在碗中加入适量的盐和料酒搅拌均匀，把厚蛋烧专用的小锅烧热刷油，倒入第一次蛋液，放入两个煮好的秋葵，待蛋液成型就卷起来，倒蛋液卷蛋皮的动作再操作2次，即可做出一个成功的厚蛋烧，放凉后，切成小块即可。

【周四】

虾仁水蒸蛋+蒸饺

【小小脆小经验】

虾仁水蒸蛋成功的秘诀：水和鸡蛋液的比例一定要是1:1的，水太多蒸蛋成不了型，水太少蒸蛋又不够嫩滑。

【周五】

自制三明治+牛奶

【小小脆小经验】

节约时间小策略：三明治晚上睡觉前就可以做好，放在冰箱里冷藏，第二天早上微波炉加热1分钟即可。

【周六】

鸡蛋卷火腿肠+芒果

【小小脆小经验】

鸡蛋卷火腿肠具体做法：首先将火腿肠放在锅中煎至两面焦脆夹出，然后制作鸡蛋皮，在适量面粉中加入一颗鸡蛋，然后加入盐黑芝麻，适量的清水搅拌均匀，锅中刷油，弄一勺面粉液下锅，转动锅身，让面粉液在锅底流淌均匀，小火烘烤面粉成型，放入火腿肠，卷起来，然后切成两段即可。

【周日】

单面煎蛋面条+提子

【小小脆小经验】

单面煎蛋面条好吃的关键：

1.面汤是用去皮的番茄丁制作的，喜欢吃辣的可以加一些辣椒或是老干妈，这样的汤底比清水面条会好吃很多

2.面条用小锅单独煮好，再加入番茄面汤中，这样不容易糊锅

3.煎蛋单面煎，蛋黄不用煎透，这样的蛋液流到面汤中会更好吃

生活中没有什么难过是一顿美食解决不了的，如果不能那就再来一顿。小小脆，坚持原创，用美食治愈生活，守候那个爱吃的你。喜欢我就关注我吧，欢迎留言互动哦。

小小脆的日常

早餐你都吃什么？不吃有什么坏处？

我是一个上班族宝妈，自己带孩子。周一到周五我都在公司食堂吃早餐，周末两天，我会自己做早餐。所以早餐我要分两种情况来说：

一：食堂早餐吃什么？

我们食堂早餐非常丰盛，有面食，各种包子，馒头，饼，玉米，红薯，鸡蛋，粥之类，应有尽有。我一般会选择，一个葱油饼或者杂粮饼，一个红薯，一个鸡蛋，一盘青菜，一碗白粥或者是八宝粥，大概就是蔬菜，蛋白质，和碳水化合物各一份，保证营养均衡。

二：周末家庭早餐吃什么？

周末在家，一般是以孩子的口味为主，主要要做一款鸡蛋蔬菜饼，加上一个纯牛奶，一个水果，这样的组合搭配，基本原则也是蛋白质，蔬菜，碳水化合物均衡搭配组合。孩子最爱吃的就是各种蔬菜瓜果和鸡蛋面粉一起做的煎饼，所以基本每周末都会做。下面是我做过的各种早餐组合。

不吃早餐有什么坏处？

1、不吃早餐会低血糖，长期造成贫血，容易晕倒。

2、不吃早餐，午晚餐会进食过多，长期造成胃功能紊乱，形成胃病。

3、不吃早餐，肠胃没有东西，造成胆汁分泌过盛，形成结石。

4、不吃早餐，上午容易饥饿，工作不能集中注意力，效率低下。

夏夏食记

老道在小时候经常是没有饭吃的，经常饥肠辘辘，这个是常态。有一年过中秋，我爸爸买了一盒千层糕，就是一层一层的那种糕点。结果饿得发晕的我发现了，于是打开来偷吃了一片，一片一片又一片，根本就忍不住，最后 ，一盒糕点都被我吃光了，爸爸竟然没有责怪我 因为我太饿了

小时候经常挨饿，所以没饭吃都正常，更何况是否有早餐吃呢？

后来，一直到文革结束，情况才有所好转。然而，是不是一定要吃早餐，这个也不一定，反正有就吃，没有就不吃，反正绝大部分时间都是不吃，因为我喜欢晚睡晚起，起床了早饭时间早就过了。这种情况一直维持到2004年，因为我看了一篇科普文章【不吃早餐会得胆结石】，于是从2004年～2014年，我吃了十年早餐，结果，疾病越来越多，住院多次，切掉了盲肠，有一次晕死过去，有一次在回家的火车上后背疼的我死去活来浑身大汗干了又湿，湿了又干。后来我2014年又改为不吃早餐了，疾病都在慢慢好转自愈

太素老道

早餐我吃什么，早餐这个词在最近几年才进入我的世界里，60年代的爸爸辍学很早的，听他的讲述，记忆中貌似没有早餐这东西，用妈妈的话说那叫天不灵地不亮的时候就起床了，要去割一大背篓的牛草或猪草，回来的时候7～8点，还得去就近的地里干点活，或者煮猪草喂猪，等这些事都弄好了，家里的早饭才会好，可能在9点多吧，早饭吃什么呢？一点点米兼的糠壳，所以饭不好煮，很慢的，而且不够管饱，菜的话就是地里有什么，吃什么，有时吃南瓜叶子，红薯叶子，那时的生活是掉了一粒玉米在地上没有看见就要被揍的。你问我早餐吃什么，我没那么矫情的，牛奶，酸奶，豆浆，我都几乎没有吃的，一般晚饭会有剩饭啥的，我给热一下，也就吃了，没有的话就简单的煮碗面吃，我除了出差工作，都是在家里吃，早起一点，质朴不能丢，不能穷讲究。

酱酒罗生

早餐必须要吃，而且要吃好！不吃早餐很容易让人一个早上都没有精神，长期以此，身体健康也会受到影响。芹菜是非常家常的一种蔬菜。我家经常做的就是用芹菜炒菜，或者是入馅儿。芹菜专属的香味也能让菜和馅儿多几分香气。其实，芹菜叶比芹菜茎更有营养，但不知道怎么吃，通常只用到芹菜的茎，芹菜叶大多都被扔掉了。

今天终于发现芹菜叶的一种好吃的吃法，做起来也很省事。用芹菜叶烙成薄饼当作早餐是个不错的方法，营养又美味。

所需食材：

芹菜叶1盘，面粉200克左右，鸡蛋2个，盐1克，水适量

做法：

1.芹菜叶洗净。

2.锅中坐水，烧开放入芹菜叶，焯半分钟左右。捞出放凉水中过凉，挤干水分。

3.将芹菜叶切碎。

4.鸡蛋打散。

5.加入面粉，盐和适量清水拌匀。拌成没有颗粒的糊状。像酸奶一样稠度。

6.之后再加入切好的芹菜叶拌匀。

7.平底锅放少许油，烧热，用勺子舀入面糊，摊成小饼。至两面金黄。（也可以摊成一大张）

泥鳅的美食厨房

早餐不吃对身体影响很大，俗话说的话，早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐，这就是说早上一定要吃好，而且一定要营养搭配，这样才能一天都充满力量，做好自己的工作或者学习。

我家的早餐基本是我做，而且我家孩子刚上小学，更是长身体的时候，所以我一般都会换着做早餐，满足孩子身体营养的需要，下面给大家分享一下我都怎么准备早餐。

一、鸡蛋饼

材料

南瓜 150克 胡萝卜 50克 鸡蛋 2个 面粉 80克 清水 100克 食用盐 适量

制作过程

1、将南瓜去皮去瓤，清洗干净，用擦丝器将南瓜和胡萝卜擦成丝；

2、将两个鸡蛋磕入碗中，加入80克面粉，加入适量食用盐，用筷子搅拌均匀，无颗粒状后，加入100克左右的清水混合成面糊；

3、加入南瓜丝和胡萝卜丝，搅拌均匀；

4、平底锅放入少量油，小火，将一大勺面糊倒入锅中间，再用铲子往四周摊开成为一个圆形；

5、小火煎至表面冒小气泡后再煎一两分钟翻面，翻面后煎一两分钟即可。

小贴士

1、煎饼的时候一定要用小火，煎至饼下面凝固了，用铲子推动饼可以随意转动，再煎一两分钟后翻面；

2、水量可以自己根据实际情况调整一下，调成缓慢流动的面糊即可。

二、无糖南瓜饼

材料

椰蓉 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 红豆沙 适量 油 少量

制作过程

1、适量南瓜切片，放蒸锅蒸熟，压成南瓜泥；

2、加入糯米粉至南瓜泥中，揉成不沾手的面团；

3、包了一些红豆椰蓉做为馅料，不包直接煎也行；

4、不粘锅放入少量油煎至两面金黄即可。

三、简单葱油面

材料

油 适量 小葱 一根 生抽 适量 盐 适量 花椒 三四颗 鸡精 适量 面条 适量

制作过程

1、小葱切段就可以，放入碗中备用；

2、取适量油放入花椒用炒锅加热，倒入碗内，然后加适量的盐和生抽鸡精，备用；

3、热锅凉油，加入适量水，然后锅开时候放入面煮一下，尽量用细的面，面煮好后，先把适量的面汤倒入碗内，让所有调料充分混合，然后再加入面条就可以了，一碗香喷喷的葱油面就做好了。

以上是给大家分享的我经常做的3道早餐，大家在家的时候也可以试着做一下，我喜欢在家吃，不喜欢外面吃饭，一是营养，二是干净卫生，建议大家早起半小时，这些早点都可以做出来，给家人提供安全的早餐本身就是一种幸福的事情。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

孤尘一粒沙

我现在是一个全职妈妈，要带两个孩子。所以做起早餐来，可能时间会比上班族要宽裕些。

不管时间宽裕还是想偷懒，基本都会遵循三个原则：

1、早餐三大要素一定要有

碳水化合物、蛋白质、矿物质维生素等微量营养素。

2、通常情况，我做的早餐相对是营养丰富，但比较省时的，原因是我带着老二送老大上学。

通常每天的早餐基本不重样，因为孩子们和我一起吃。

以下是我一周的早餐，可惜没有拍照打卡的习惯，以后要把这个习惯养成，以后也是一个很好的素材。

周一早餐：

土豆饼、酸奶一小盒100克、核桃两个、苹果一个

分析：土豆饼就是将土豆擦成丝，打两颗鸡蛋，加五香粉和盐，搅拌均匀，放电饼铛里大约五分钟就好了。我经常做这个，俩孩子很爱吃，尤其周一，几乎是固定早餐主食。

酸奶提供优质蛋白和钙；核桃两个，坚果每天争取吃到十克，因此，我经常会放在早餐里。

苹果是水果，提供维生素和矿物质等微量营养素。

周二早餐：

玉米发糕、豆浆、凉拌苦菊、香蕉一根

分析：玉米发糕是我最近一段时间学会的，以前做的玉米窝头太硬实，大家不爱吃，现在做的发糕，大家都很喜欢吃，比较松软。通常是在周末蒸好玉米发糕，平时蒸箱一加热就好，因为这个工程比较费时。

豆浆可以提供优质蛋白，有时也做五谷豆浆。

苦菊，是我的最爱凉拌菜，里面也有坚果搭配，可以提供维生素C、膳食纤维等营养成分。

香蕉含钾比较高，而且是大宝的最爱水果，因此，一会儿就被她“消灭”了。

周三早餐：

八宝粥、酸奶一袋180克、玉米半根、芒果

八宝粥是主食，里面杂豆杂粮比较多，大多数都是前一晚做好的，放冰箱里冷藏，第二天加热一下就行，这样比较快，省时。

玉米也是主食。它和芒果都含有较多的胡萝卜素，对视力健康有帮助。

周四早餐：

黑米馒头、蒸蛋羹、凉拌海带丝、葡萄干和红枣一把

有时我也很想吃蒸蛋羹，哈哈，和孩子们一起吃这个。

周五早餐：

自制三明治、自制酸奶一碗、半个梨

自制三明治，用两片吐司面包，按对角线切开，几层里面分别加无水煎蛋、生菜一片、金枪鱼罐头。这个是我以前工作的地方的工作餐，所以我比较爱做这个，算是怀念那个时间段吧。

自制酸奶，老酸奶、冻状酸奶，只有我爱喝，孩子们不太喜欢，可能我放糖少的缘故，就算加了各种水果粒也“诱惑”不起来。

周六周日老公和大宝休息在家，我也给自己放了假，睡个懒觉，早餐大概九点以后才吃，而且是家里有什么吃的，老公就给孩子们吃什么。所以没有我的事，有时也不知道他们吃了什么，因为当我醒来，他们仨已经吃完了。

不吃早餐的坏处：

1、容易增加2型糖尿病等发病风险。

2、记忆力变差，容易影响孩子的认知能力等问题。

3、不容易减肥，因为不吃早餐，午餐会吃更多，能量不容易控制。

4、如果是女生，不常吃早餐，月经可能会出现不规律等问题。

结语：

早餐一定要吃，最好能满足三要素，如果你没有吃早餐的习惯，可以从现在开始慢慢养成。

杨俊琴注册营养师

你好，我是头条美食作者，阳阳小厨的美食记。

早餐对一天三餐来说，是非常重要的一餐，长期不吃早餐，易容出现健康问题，我刚毕业那会就因为不重视早餐，导致胆结石，后来只能切掉了。所以养成吃早餐的习惯，让自己精力满满的去开启一天的工作生活。

那么早餐都吃什么？我家一般是以营养快手早餐为主。有的是当天制作的，也有的是提前晚上就准备好的。下面我就来分享几道早餐，希望对你有所帮助。

一、【山药土豆蔬菜饼】

【食材】山药，土豆，胡萝卜，西蓝花，面粉，糯米粉，盐，白胡椒

【制作步骤】

1、土豆，胡萝卜洗净削皮。山药也洗净削皮，很多朋友对山药产生的粘液过敏，所以处理山药的时候，最好带一次性手套。2、把它们都切成薄一些的片，摆放到盘中。

3、用蒸锅或者蒸烤箱，蒸27分钟左右。4、蒸好以后，用筷子戳一下，判断是否熟透了。轻易的可以戳孔就说明熟了，把胡萝卜片从容器中拿出来。5、用压泥的工具或者用勺子，把土豆和山药，压成细腻的泥。

6、在土豆蒸的过程中，我们就可以准备西蓝花，西蓝花需要焯水的，煮沸约1分钟即可。7、取西蓝花的花朵部分，切碎，胡萝卜片也切成小碎丁。

8、把西蓝花和胡萝卜碎放入土豆山药泥中，加入一勺盐。9、加入适量的白胡椒，黑胡椒也可以。10、加入糯米粉，拌匀后，加入面粉。11、用手揉成一个光滑的团。

11、取一部分，用手搓圆后拍扁就可以。平底锅中煎到两面都是金黄。

【小贴士】1、蒸土豆，山药的时候，尽量切的薄一些，可以缩短蒸制时间。2、土豆山药泥，尽量的多压，很细腻的状态，而且有一种很劲道的感觉。3、喜欢吃肉的朋友，内部还可以拌入火腿粒等。

再分享一个十分快手的早餐饼。

二、香蕉松饼

快手早餐，香蕉松饼

【食材】香蕉1根，鸡蛋1个，牛奶150克，面粉小半碗，黑芝麻适量

【制作步骤】

1、把所有食材都放到搅拌杯中，搅拌成糊。

2、起锅（不粘锅），开小火。舀一勺面糊，倒入锅中，自行晕开。

3、出现很多泡泡，准备翻面。

4、翻面后，再稍微烙一会即可。

5、所有的都这样制作，就可以啦。

【小贴士】1、烙饼的时候，无需晃动锅子，让它自然流动。2、搭配一个牛油果奶昔，一个美味的早餐就完成了。

这个香蕉松饼是经常做的，因为快手，而且加入香蕉还甜丝丝的，十分美味。

两份早餐分享到这里了，如果您还像看其他的早餐，可以关注@阳阳小厨的美食记。也许会有更多的帮助。

阳阳小厨的美食记

之前我的早餐一般是煮粉干配个荷包蛋。或者是喝大米粥、吃包子。但从今天开始我开始按照邱医生给的食谱吃早餐。

今天早上我就喝了一碗杂粮粥，吃了一个水煮蛋，一小份青菜，一个苹果，一杯酸奶。

邱医生的早餐食谱:

①牛奶、豆浆、酸奶、豆花这4种选一种。

②白水蛋、茶叶蛋、水蒸蛋这3种选一样。

③杂粮粥、玉米、红薯、燕麦等选一种。

④青瓜、番茄、青菜、毛豆等选一种。

⑤苹果、梨子、香蕉、木瓜等水果选一种。水果我一般放在10-11点吃。

不吃早餐会严重影响人的身体健康。请看下面3条。

1. 不吃早餐，会让人体动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱，加速衰老。有些美女花好几千买护肤品永葆青春，却不肯重视一下早餐。

2. 不吃早餐更容易患上胆结石、消化道疾病等疾病，还会加大患慢性疾病的几率。

3. 英国《每日邮报》曾刊出的一项针对2000名不吃早餐的成年人的调查显示：不吃早餐可直接导致肥胖，并且一年可能增重约22斤。

看了上面的3条，你还敢不吃早餐吗？你早餐一般吃什么？

晓晓私语

先说一下问题，你早餐都吃什么？不吃早餐，有什么坏处？

大家好，我是波波，河南农村美食视频创作者。

我们这里早餐啊，一般都吃小米粥，馒头，咸菜，鸡蛋，还有玉米糊涂，有时候也和鸡蛋汤，要不就是简单一些，鸡蛋水，既然说的做法非常简单，就是一个碗里打入鸡蛋，倒入开水，让他闷一会儿，然后加点盐香油就可以了。现在生活条件好，大部分上班族都是去大街上吃早餐，因为现在吃早餐，年轻人比较多，

1豆腐脑,蒸豆腐脑

2胡辣汤

3面筋汤

4豆沫儿

5鸡蛋汤

6豆浆

7扁粉菜

8馄饨

9朝鲜面

油条

包子

茶叶蛋

千层饼

酱香饼

鸡蛋饼

水煎包

现在的早餐比较丰富，好吃，但是还是建议大家能够自己学会做一些早餐，因为自己做的早餐呢，比较营养健康卫生。我是做美食领域的，以后会更新早餐之类的作品，有喜欢的朋友可以加个关注。

咱们再来说说，第二个问题？

不吃早餐，有什么坏处？由于人休息了一夜，急需补充能量，所以说早餐是必备的营养，而且早餐在养生里面也是最重要的，因为到了那个时间，你的胃就会需要分泌消化液，但是既然分泌消化液，如果没有食物，消化液就会侵蚀我们的胃粘膜，久而久之，会得胃病。会得胆囊炎，胃炎，等之类的疾病。

还有现在的年轻人，有夜猫子之称，什么意思呢，就是喜欢熬夜，白天睡觉。所以说这个习惯非常不好，因为在子时之前睡觉是最好的，只是就是十点到11点之间，这个时候阴气最重，就需要休息，这是大自然的规律，任何人都不能违背，万物也不能违背。而现在的年轻人熬夜不是10点11点睡觉，而是到早上四五点钟睡觉，都弄反了，这回对我们的身体健康造成危害，所以说，有规律的休息是最好的养生，所以这里给大家一些建议，不要认为年轻就不注重身体，身体才是我们革命的本钱，是要健康的生活，才会幸福美满，多做一些正能量，有意义的事情，才会觉得满足而不会觉得无所事事就熬夜，好啦，罗里吧嗦，说了这么多，浪费大家的时间了，这些只是我个人的一些见解，如果有什么不对的地方，希望大家还能包涵谅解，再次感谢大家，我是波波。

關鍵字: 健康 美食 胃病