大家好，我是美食愛好者強強，今天給大家帶來一道非常簡單的家常菜，蒜薹炒肉，他不僅鮮香美味，鹹淡適中賣相極好，口味也適合很多人。其方法也非常簡單，只需要五分鐘左右就可以做好了好了，廢話不多說，現在開始，今天的分享希望大家可以多多支持！
用料：
蒜薹 肉絲 雞蛋 生抽 料酒 蔥姜 澱粉。
步驟：
①首先把肉切成細條然後進行醃製，然後放入盤中倒入料酒，生抽，生薑雞蛋清醃製十分鐘即可醃製十分鐘的空閒時間，可以把蒜薹切段蔥和姜也切好！
②然後就可以進行炒了，起鍋燒油把醃製好的肉絲倒入鍋中，大火進行翻炒均勻肉絲變白後避免粘鍋調製成中火，繼續翻炒。主要的作用是將肉絲中的水分炒幹然後放入盤中備用就可以了！
③另起鍋騷油首先放入蔥和姜爆香，然後放入蒜薹進行翻炒知道草叢蒜薹的味道然後炒軟即可下一步要做的就是把我們炒好的肉絲倒入鍋中，進行翻炒均勻放入鹽雞精醬油上色即可出鍋！
好啦，三家常版的蒜薹炒肉就是這樣，如果有哪些不懂的，可以在評論下方留言如果有好的建議或意見，也可以在評論區留言謝謝大家的觀看！
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