寧夏餐廳推薦
銀川這家店，有最全的冷麵！
提到烤冷麵，腦海中出現的畫面一定是這樣的：小小的路邊攤，冷麵在鐵板上滋滋作響；一陣油煙騰起，攤主手握兩把小鏟，麻利地切塊裝盒，——“下一個”。一份熱騰騰的烤冷麵託在手上，來不及等它涼到合適的溫度，就迫不及待拿起竹籤紮上一塊放進嘴裡，酸甜香辣的醬汁刺激著味蕾，吃一口冷麵再吃一口火腿腸，讓那極具辨識度的市井香氣肆意遊走直至靈魂深處……
也有很多人會覺得小攤不衛生，所以小編輯終於給大家找到了一家，有店面的烤冷麵，店名是四環冷麵王，地址在新華東街54號(東方紅對面，福滿家美食廣場3樓)。我對連鎖店一直不抱有好感，但烤冷麵一入口也確實刷新了我的刻板印象。作為烤冷麵來說，這家價格也是高得驚人了。一份招牌烤冷麵就要20多元，換在別的地方，兩份都綽綽有餘，還能多加一個蛋。
不過冷麵用料就與街邊不同，更加軟一些好嚼，裡面放的就是普普通通的火腿腸和金針菇，配著店裡特製的醬卻昇華了味道。每一個步驟都非常專注和用心，連刷醬都像是給女生化妝擦粉一樣。雖然每個步驟都十分精緻，冷麵出鍋以後賣相同樣不太好，裹著醬的冷麵雜亂的躺在盒裡。最重要的是，每一份都是獨家口味，而且是比一般的烤冷麵至少多上五六種配料的的豪華版。
口味也很獨特，有奧爾良烤冷麵，韓式泡菜烤冷麵，芝士烤冷麵、榴蓮烤冷麵，我個人比較喜歡榴蓮芝士烤冷麵，榴蓮的味道很濃郁，無論是聞起來還是吃起來都很香甜。芝士是點睛之筆，量放得很足，趁熱可以拉起長長的絲。肉鬆，培根，臺灣香腸，奧爾良雞排，金針菇，辣條……只要你想吃，統統都可以出現在你的烤冷麵裡。店家用的醬料也是別處吃不到的，品類繁多。加了奧爾良雞排的芝士烤冷麵和金槍魚鹹蛋黃烤冷麵也是爆款，並且所有食材和醬料都可以單加。這家的份量比較大，女生一個人吃掉一份就會很飽了。所以建議兩個人一起來吃，點兩份不同的烤冷麵，這樣每個人都能吃到兩種口味啦。
美食味覺
本人四十好幾，九幾年在東北嚐到了地道鮮族冷麵，從此一發不可收拾的愛上了它.銀川最早冷麵小館叫：高麗村在中山北街.鼓樓寧園旁邊的長白山飯店！味道還不錯.可惜後來不知道什麼原因都關門了.後來在同心路市場後面開了一家冷麵小館，最早老闆是個鮮族小夥，染一頭黃毛.過一段時間不知怎麼換成現在的老闆，帶河南口音的大姐.冷的味道也和最初不同了...但吃的人還挺多.尤其到了夏天，基本都是滿座.07年孩子上學搬到唐徠遇到了桂珍烤肉！就是現在的熙珍.唐徠拆遷搬到民生門口.冷麵味道不錯能打70分！現在又在唐徠開了店！味道依舊，生意火爆！唐徠拆遷，熙珍搬走，有一家小店開張了.離唐徠很近領秀一居北門口！有坤燒烤.我和朋友開玩笑經常說：有神燒烤...他家剛開的時候去吃了一次冷麵.給我帶來一種精豔的感覺！是我在銀川吃的最好的冷麵.好吃到我要了第二碗.並且要求加湯！令我感到尷尬的是，居然要收費！不過我還是闊闊的要了一碗冷麵湯！.....這些年陸陸續續也吃過一些棒子烤肉，冷麵系列.目前個人認為銀川最好的冷麵“有神”漢拿山.熙珍.
子曾經曰3
西夏區同心路市場裡的牛肉熱冷麵好吃
